Рост популярности веганских и вегетарианских диет неоспорим: все больше и больше людей обращаются к растительной пище ради своего здоровья, жизни животных и планеты.
Рост популярности веганских и вегетарианских диет неоспорим: все больше и больше людей обращаются к растительной пище ради своего здоровья, жизни животных и планеты.
Но при переходе на растительную пищу очень важно поддерживать здоровье и силу костей. Вот почему существует множество вариантов на выбор: по всему миру появляются рестораны без мяса, а в продуктовых отделах появляются новые бренды с высоким содержанием белка.
По мере того, как растет осведомленность об экологических последствиях потребления мяса и потенциальных преимуществах для здоровья, связанных с отказом от него, некоторые сопротивляются экспериментам с вегетарианской диетой, опасаясь, что в их организме будет не хватать жизненно важных питательных веществ. Тем не менее, исследования показали, что хотя вегетарианцы и веганы обычно имеют более низкую минеральную плотность костей (МПКТ), чем те, кто потребляет мясо, растительная диета может снизить риск развития таких заболеваний, как рак, гипертония, холестерин и диабет 2 типа. .
Остеопороз является распространенным хроническим заболеванием, связанным со снижением МПК и прочности костей, что повышает уязвимость к переломам и переломам. Было продемонстрировано, что растительные диеты содержат более низкие уровни кальция, витамина D, витамина B-12, белка и жирных кислот, которые необходимы для сохранения здоровья костей.
К счастью, при некоторой подготовке, тщательном выборе продуктов или добавлении добавок вы можете гарантировать, что ваши ежедневные потребности в кальции будут удовлетворены. Веганы, которые не употребляют молочные продукты, могут получать кальций из других источников, тогда как вегетарианцы, которые все еще потребляют молочные продукты, могут получать его в основном из молочных продуктов, таких как йогурт, сыр и молоко.
Обеспечение здоровья костей является приоритетом для всех нас, независимо от диеты. Мы должны помнить о рекомендуемом потреблении кальция и предпринимать необходимые шаги, чтобы наши кости были крепкими и здоровыми. Веганы могут получать рекомендуемую суточную норму из различных источников, таких как темная листовая зелень (брокколи, белокочанная капуста, кудрявая капуста), обогащенные соевые, рисовые и овсяные напитки, тофу с кальцием, семена чиа, апельсины, миндаль, сухофрукты (изюм). , чернослив, инжир, абрикосы), семена кунжута и тахини; бобовые и бобовые; черный хлеб, обогащенный кальцием.
Если вы беспокоитесь о своем питании, поговорите со своим врачом о посещении диетолога.
