Есть некоторые плохие дизайнерские решения, которые, кажется, сохраняются без веской причины. Например, ножницы заперты в твердой пластиковой упаковке, которую нужно открыть… ножницами.
То же самое и с каперсами: ни одна стандартная ложка не пройдет через узкие отверстия обычной стеклянной банки для каперсов. Потом думаешь: зачем они это сделали?
«Достаем каперсы из этих дурацких баночек»
На интернет-форумах есть темы, посвященные этой неприятной проблеме, с такими заголовками, как: «Достаем каперсы из этих дурацких узких баночек».
Короткий, неудовлетворительный ответ: Каперсы дорогие, поэтому производители продают их в банках меньшего размера, чтобы сделать их более доступными.. А вот причина использования высоких банок вместо более широких — это более длинная история, пишет >.
Каперсы – это незрелые почки колючего куста каперсов, т.е. Колючие каперсы. Каперсы прямо с куста очень горькие. Но однажды кому-то пришла в голову идея взять эти практически несъедобные бутоны, высушить их в соли, а затем регидратировать. После засолки и маринования каперсы становятся идеальными «соляными бомбочками», которые можно добавлять, например, в салат.
Почему банки такие узкие?
Трудно найти однозначное объяснение появлению тонкой стеклянной банки. Темы на эту тему на Reddit, как правило, поддерживают теорию о том, что высокие, узкие стеклянные банки сохраняют каперсы свежими, гарантируя, что они останутся погруженными в рассол.
Рассел Званка, директор программы маркетинга продуктов питания в Университете Западного Мичигана в США, подтверждает достоверность этой теории.
«Я понимаю разочарование из-за того, что ложка не подошла, и у меня нет на это ответа», — сказал Званка >. «Я не знаю, почему ты не можешь увеличить банку еще на полдюйма».
Психология супермаркета
Есть и другая теория. “Узкие банки выглядят красивее» Джефф Мезетта, президент частного калифорнийского продовольственного бренда Mezzetta (который продает каперсы в банках разного размера, в которых достаточно места для обычной ложки), рассказал >.
По словам Мезетты, банки с каперсами узкие, потому что считается, что так они будут выглядеть более элегантно на полке.
В американских супермаркетах в проходах с газировкой можно заметить, что банки с газировкой стали «тоньше». Те же 12 жидких унций упакованы в более тонкую упаковку.
«Потребители воспринимают тонкие банки как более изысканные», — сказал > в прошлом году Дуэйн Стэнфорд, редактор отраслевого издания Beverage Digest.
Любой, кто хочет подчеркнуть, что его продукт легче, менее калорийен и, возможно, полезнее… разливает его в более тонкие банки.
Почему каперсы дорогие?
Поскольку каперсы стоят дорого, пищевые компании выбирают банки меньшего размера, чтобы снизить стоимость единицы продукта для потребителей. «Мы хотим, чтобы продукция была доступной», — говорит Званка.
Затраты на рабочую силу являются основной причиной того, что каперсы стоят дороже, чем можно было бы ожидать от чего-то, что по сути представляет собой «маринованную травку». Подавляющее большинство каперсов, доступных в продуктовых магазинах, растут в диком виде в таких странах, как Марокко, Тунис, Греция и Турция, и собираются вручную.
Источник: >
2024-03-26 16:05:27
1711469879
#Почему #каперсы #таких #маленьких #баночках #Ни #одна #ложка #не #подходит
