Приступайте к делу и заключите сезонную сделку на вино | Пасха

ЭРанняя Пасха сложна с винной точки зрения: кажется, что к концу марта должна наступить настоящая весна, но часто это не так (на улице всего 3 градуса, когда я пишу это, через пару недель). Таким образом, мой инстинкт состоит в том, чтобы быть осторожным и вести себя так, как будто еще зима, не в последнюю очередь потому, что мало кто будет жаловаться на насыщенный красный цвет или отсутствие розового.

Однако в Пасхе хорошо то, что вы не так ограничены традициями, как, скажем, на Рождество, поэтому вы можете немного расширить свой выбор вин. Это также одно из главных времен года, когда на рынке действует множество выгодных предложений. Я часто чувствую смутную вину за то, что направляю вас в магазины, закупаемые в супермаркетах, но факт в том, что в наши дни мы все могли бы сэкономить на такой экономии (и если это к вам не относится, вы, вероятно, получите рекомендации по винам от продавца). ФТ во всяком случае).

Но, как я всегда говорю, если вам нравится местный винный магазин, купите у него хотя бы одну бутылку, иначе в следующем году их там может не оказаться. Я питаю особую слабость к Хейнс Хэнсон и Кларк, у которой есть филиалы в западном Лондоне и Котсуолдсе, и чьи вина стоят более разумно, чем можно было бы ожидать из этих мест. Помимо Пино Бьянко, который я выбрал сегодня, обязательно попробуйте Домен де Фурнье Севенны 2022 (11,70 фунтов стерлингов или 10,40 фунтов стерлингов, если вы покупаете ящик из шести штук, 14%), восхитительная весенняя смесь мерло, сира и каберне совиньон.

Между тем из вин, которые я недавно дегустировал, особенно выделяется один сорт: гренаш, или гарнача, как его называют в Испании. Это может быть красный цвет (так как Я упомянул две недели назад в контексте Риохи) или белый, что особенно распространено в блендах юга Франции, Испании и Южной Африки. Он идеально подходит для этого промежуточного времени года, потому что он довольно увесистый и насыщенный. Пытаться Вино Лопес Эль Вентидор Бланко 2022 года Вальдехалон от Винного общества (11,50 фунтов стерлингов, 13%), органическая смесь гарнача бланка и макабео, нежная и пикантная, но более свежая, чем типичная белая Рона.

Мне также нравится представленный ниже альвариньо, который является португальским ответом на альбариньо, и из того же региона яркий, пикантный Encostas de Caiz Avesso Vinho Verde 2023 от Lidl (8,99 фунтов стерлингов, 13%), который скорее сухой, чем невкусный. сухой, пряный стиль обычного вина верде.

Наконец, если вы хотите пару бутылок шипучего напитка, в Waitrose есть скидка 25 % на привлекательный сливочный напиток. Тюркхайм Креман д’Эльзас (12%), если вы купите любые шесть бутылок, в результате чего цена снизится с 13,99 фунтов стерлингов за бутылку до 10,49 фунтов стерлингов. Примерно столько же, по моему мнению, это должно стоить в любом случае, но для вас это скидки в супермаркете.

Шесть вин, которыми можно насладиться на Пасху

Альвариньо Свяжитесь с Ансельмо Мендесом в 2022 году £13,95 Винное общество, 12,5%. Португальское альвариньо обычно на пару фунтов дешевле испанского альбариньо, но без ущерба для качества. Этот сказочно свежий минеральный белый цвет отлично сочетается с любыми морепродуктами.

Куртач Пино Бьянко Вайсбургундер 2022 16,90 фунтов стерлингов (или 15 фунтов стерлингов в случае шести человек) Haynes Hanson & Clark, 13,5%. Описанное виноделом как элегантное горное вино, это одно из самых приятных белых вин, которые я пробовал в этом году. Отличная альтернатива белому бордовому.

High Expression 270 Рибера дель Дуэро 2021 7,99 фунтов стерлингов Лидл, 14%. В своем нынешнем винном туре Lidl фокусируется на Испании и Португалии, и это восхитительно мягкое испанское красное вино мне больше всего нравится. Идеально с бараниной.

Famille Perrin Les Cardinalaux Côtes du Rhône Villages 2021 £10,50 (предлагается) Кооператив, 11 фунтов стерлингов Асда, 14,5%. Умело разлитый в бутылки Кот-дю-Рон, который можно сойти за шатонеф-дю-пап, если не присматриваться слишком внимательно. Теплый, пряный и щедрый.

Соттано Мальбек Мендоса 2022 14,95 фунтов стерлингов Дорсетская винная компания, Хеннингс, Виндепенденты, 13%. Приятно видеть, что инди-индустрии выдерживают этот недорогой и элегантный мальбек. Будет здорово с жареным на пасхальное воскресенье.

Свободная и дикая Кариньена 2019 £19,95 Винный погреб Батлерс, £20 Резервные вина, 14%. Кариньян может быть простоватым, но этот экзотический испанский красный имеет более цветочный характер, с соблазнительным ароматом сушеных лепестков роз. Возможно, это нетрадиционный выбор на Пасху, но фантастическое сочетание с бараниной, приправленной ближневосточными пряностями.