TEMPO.CO, Джакарта – На сайте распространяется сообщение о том, что некоторые части курицы нельзя употреблять в пищу. Х [archive] и Фейсбук счета с ноября 2025 года по январь 2026 года. К частям курицы, которые нельзя есть, относятся ягодицы (бруту), голова, шея, ноги (кекер), внутренние органы (джероан), кожа и кишечник.
Эти части курицы употреблять в пищу нельзя, поскольку считается, что они содержат вещества, вредные для здоровья. Например, считается, что ягодицы содержат лимфатические узлы, а голова и шея содержат бактерии и вирусы. В ступнях содержится высокий уровень насыщенных жиров, субпродукты содержат пурины и холестерин, а кожа содержит высокий уровень жира и холестерина.
Но правда ли, что эти части курицы небезопасны для употребления в пищу?
ПРОВЕРКА ФАКТОВ
ТемпКоманда проверки фактов подтвердила это утверждение, опросив экспертов в области здравоохранения и процитировав ряд медицинских веб-сайтов. В результате неправда, что эти части курицы небезопасны для употребления в пищу.
Диетолог и основатель Dr. Tan Wellbeing Clinic и Remainly Special Needs’ Health Тан Шот Йен заявил, что все части курицы, упомянутые в циркулирующем контенте, безопасны для употребления. Например, насыщенные жиры в курице необходимы для прикорма младенцев, чьи потребности в питании отличаются от потребностей взрослых.
«Части курицы, такие как желудок, голова, шея, субпродукты, кожа и т. д., безопасны для употребления в пищу. Если они вредны для здоровья, то и курица тоже нездорова», — сказал Тан Шот Йен. Темп в среду, 28 января 2026 г.
Пункт 1: Ягодицы или желудки.
В соответствии с Доктор Йовита Амелия, магистр наук, Sp.GKспециалист по клиническому питанию в больнице Ciputra Citra Garden City, желудки содержат много жира и белка, а также сальные железы (уропигиальные железы), которые производят масло, которое куры используют для ухода за перьями.
Статья под названием “Нос Папы (куриная окунь) – источник питательных веществ” упоминает, что недавнее исследование, опубликованное Питание и диетические исследования Америки обнаружили, что пигостиль, или маленькая сердцевидная складка, где собираются рулевые перья, является очень богатым источником питательных веществ.
Желудки являются не только хорошим источником белка, но также содержат высокие концентрации железа и кальция.
Претензия 2: Куриные шеи
Куриные шеи содержат много белка, который поддерживает рост и восстановление мышц. Они также богаты коллагеном, который способствует здоровью кожи, суставов и соединительной ткани.
Минералы куриных шеек, такие как фосфор и селен, поддерживают здоровье костей и иммунную систему. Из-за низкого содержания углеводов употребление куриных шеек подходит для низкоуглеводной и кето-диеты.
Куриные шеи являются хорошим источником железа, которое способствует транспортировке кислорода и производству энергии. Они могут поддерживать здоровье кишечника при использовании в костном бульоне благодаря содержанию желатина.
Утверждение 3: Ноги или футы
Куриные ножки богаты коллагеном и жиром. «В ногах много коллагена, а также ненасыщенных и насыщенных жиров», — говорит Йовита.
Линия здоровья сообщает, что куриные ножки весьма питательны и содержат много витаминов и минералов. Примерно 70% общего содержания белка составляет коллагенструктурный белок, который придает форму, прочность и устойчивость вашей коже, сухожилиям, мышцам, костям и связкам.
Данные свидетельствуют о том, что потребление коллагена может улучшить увлажнение, упругость, эластичность и плотность кожи. Куриные ножки также являются хорошим источником фолат (витамин B9), который способствует синтезу ДНК и помогает предотвратить врожденные дефекты.
Пункт 4: Внутренние органы или субпродукты.
По словам Джовиты, субпродукты, такие как печень и желудок, содержат высокий уровень насыщенных жиров и холестерина, которые могут повышать уровень плохого холестерина или ЛПНП (липопротеинов низкой плотности). Субпродукты также богаты пуринами и холестерином.
Точно так же кишечник богат пуринами и холестерином. «Кишечник, который не подготовлен должным образом, наверняка будет содержать бактерии», — сказал Джовита.
Исследование, опубликованное на сайте Национальная медицинская библиотека на сайте говорится, что куриная печень и желудок являются богатейшими источниками белка, сравнимыми с содержанием белка в некоторых мышечных тканях. Кроме того, печень содержит большее количество витаминов, чем другие изученные побочные продукты.
Discover.grasslandbeef.com также сообщает, что желудки приносят много вкусных и питательных преимуществ по сравнению с субпродукты. Если вы хотите добавить в свой рацион новый источник белка, желудки — отличный выбор, поскольку они обладают богатой питательной ценностью и не имеют сильного вкуса.
Пункт 5: Куриная кожа
Как и в случае с субпродуктами, Джовита утверждает, что куриная кожа также содержит насыщенные жиры и холестерин, которые могут повышать уровень ЛПНП (плохого) холестерина. Тем не менее, медицинское сообщество включило куриная кожа как часть здорового питания. Высокое содержание жира, в основном ненасыщенный жирмогу поддержать здоровье сердца будучи связанным с нижним холестерин и артериальное давление.
Куриная кожа также содержит полезные олеиновая кислотаа его насыщенные жиры поддерживают иммунная система и выработка гормонов. Аминокислота глицин, содержащаяся в куриной коже, может обладать антивозрастными свойствами, поскольку помогает увеличить коллаген производство. Коллаген помогает поддерживать эластичность нашей кожи.
Хотя куриная кожа больше не считается вредной для здоровья, это не означает, что ее следует употреблять в избытке.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ТемпПроверка пришла к выводу, что утверждение о том, что части курицы, такие как потроха, шея, ноги, субпродукты и кожа, не следует употреблять в пищу, является ошибочным. ЛОЖЬ.
КОМАНДА ПРОВЕРКИ ФАКТОВ TEMPO
**Есть ли у вас информация или утверждения, которые вы хотите проверить? Свяжитесь с нашим ЧатБот. Вы также можете отправить критику, возражения или отзывы по поводу этой статьи по проверке фактов по электронной почте на адрес [email protected].
2026-02-01 05:20:00
1769925016
#Проверка #фактов #опасны #ли #для #употребления #пищу #куриные #ножки #кожа
Ещё по этой теме
