Час новостей PBS
Продажи сырого молока, похоже, растут, несмотря на многолетние предупреждения о риске для здоровья употребления непастеризованных продуктов, а также вспышку птичьего гриппа среди дойных коров.
Согласно исследованию рынка, с 25 марта, когда вирус птичьего гриппа был впервые подтвержден у крупного рогатого скота в США, еженедельные продажи сырого коровьего молока выросли на 21% до целых 65% по сравнению с теми же периодами год назад, согласно исследованию рынка. фирма NielsenIQ.
Это противоречит рекомендациям Управления по контролю за продуктами и лекарствами и Центров по контролю и профилактике заболеваний, которые называют сырое молоко одним из самых «рискованных» продуктов, которые могут потреблять люди.
«Сырое молоко может быть заражено вредными микробами, которые могут вызвать серьезные заболевания», — сообщает Центр по контролю и профилактике заболеваний (CDC) на своем веб-сайте.
По данным федеральных чиновников, по состоянию на понедельник известно, что по крайней мере в 42 стадах в девяти штатах есть коровы, инфицированные вирусом, известным как тип A H5N1.
Вирус был обнаружен в высоких концентрациях в сыром молоке инфицированных коров. Остатки вируса были обнаружены в образцах молока, продаваемого в продуктовых магазинах, но FDA заявило, что эти продукты безопасны для употребления, поскольку было подтверждено, что пастеризация убивает вирус.
Пока неизвестно, может ли живой вирус передаваться людям, потребляющим молоко, не подвергнутое термической обработке.
Но на прошлой неделе представители CDC предупредили, что люди, пьющие сырое молоко, теоретически могут заразиться, если вирус птичьего гриппа попадет в контакт с рецепторами в носу, рту и горле или при вдыхании вируса в легкие. Также есть опасения, что, если больше людей подвергнется воздействию вируса, он может мутировать и легче распространяться среди людей.
продолжить чтение
2024-05-14 23:22:51
1715730088
#Продажи #сырого #молока #резко #выросли #несмотря #на #предупреждения #Центров #по #контролю #профилактике #заболеваний #CDC #риске #связанном #птичьим #гриппом #Трансмиссия
