Продукты питания по-прежнему на 69 евро в месяц дороже, чем год назад: почему цены не падают? | Деньги

Каждый месяц Testaankoop подсчитывает, какие продукты в супермаркете дорожают, какие (возможно) падают и насколько это по сравнению с прошлым годом. Около полутора лет назад цены внезапно начали резко расти, достигнув пика в марте 2022 года. С тех пор эта «продовольственная инфляция» падает медленно, но все еще очень медленно. Например, месяц продуктов на двоих по-прежнему обходится в среднем на 69 евро дороже, чем год назад.

“В частности, за шесть месяцев больше всего подорожали овощи”, – сказала Лаура Клэйс, пресс-секретарь Testaankoop. «В августе вы платили за овощи в среднем на 31 процент больше, чем в прошлом году. Многие овощи, которые мы здесь выращиваем только в теплицах, стоят так дорого, потому что в октябре прошлого года обогрев этих теплиц все еще стоил слишком дорого. Поэтому мы их не выращивали, а импортировали, что влечет за собой дополнительные транспортные расходы. Но другие овощи также дороги. Фактически, наибольший рост наблюдается у лука (+55%) и моркови (+70%). Лук такой дорогой, потому что урожай оказался меньше, чем ожидалось».

Вы по-прежнему дорого платите за кетчуп (+49%) и томатную пасту (+41%). «Вероятно, это связано с тем, что сырье, а именно помидоры, в прошлом году было чрезвычайно дорогим. Тот факт, что замороженные продукты сегодня очень дороги, связан со многими затратами на их обработку, такими как заработная плата и энергия». Бумажная продукция также остается дорогой. «Вы платите за него на 20 процентов больше, чем в прошлом году, и даже на 58 процентов больше, чем два года назад, а это огромная сумма».

Среди остальных лидеров выделяются яйца (+25%), молодой сыр (+23%) и хлеб (+15%). Безалкогольные напитки (+9%), рыба (+8%) и мясо (+7%) также продолжают дорожать. «Мы уже некоторое время жалуемся на то, что международные цены на такие продукты, как нефть, зерно и молочные продукты, упали. Но пока мы почти не видим снижения цен на такие продукты, как масло для жарки, полуобезжиренное молоко, молодой сыр, мука и макароны», — отмечает Лаура Клэйс. Почему нет? «Нам сложно это понять, потому что мы не знаем всех затрат на производство продуктов питания. Что мы точно знаем, так это то, что с начала этого года в бельгийских компаниях расходы на заработную плату выросли».

Но перевешивают ли эти затраты на заработную плату падение цен на сырье? Клейс продолжает: «В любом случае, всегда проходит некоторое время, прежде чем падение затрат приведет к падению цен на продукты питания, отчасти потому, что производители продуктов питания имеют долгосрочные ценовые соглашения с супермаркетами. Тем не менее, мы ожидали, что цены в супермаркетах еще больше упадут во второй половине 2023 года».

«Только не в супермаркетах, конкуренция среди них слишком велика. Мне также хочется верить, что бельгийские производители продуктов питания не получают прибыли. Мы считаем, что прибыль сохранится у глобальных продовольственных компаний. Эксперты говорят нам, что их прибыль за 2022 год была удивительно высокой».

Что можно с этим сделать? Во Франции, например, фиксируются цены на 5000 розничных товаров. «Это хороший первый шаг», — говорит Лора Клэйс. «Затем правительство будет вести переговоры о снижении цен с супермаркетами, которым в конечном итоге придется согласиться на снижение доходов. Но затем они смогут использовать это в своих переговорах со своими поставщиками. И это оказывает давление на производителей продуктов питания».