С момента создания своего шоколадного дома в 1995 году у Пьера Марколини не было ни минуты передышки. Covid-19 даст возможность подвести итоги. Во всех областях…
«Двадцать лет мы были как самолет со скоростью 800 км/ч, который едва успевал добавлять детали на каждой остановке. Пандемия вынудила нас приземлиться: мы пересмотрели все, от наших рецептов до структуры компании», — объясняет производитель шоколада-ремесленника, который сегодня имеет консолидированный оборот более 40 миллионов евро и имеет 400 сотрудников по всему миру.
Сложная, но увлекательная рефлексия
Уже хорошо зарекомендовавшая себя в компании за десять лет «электронная коммерция» была проведена с первого раза. «Кризис Covid, конечно же, ускорил переход к «онлайн»: наши региональные сайты — в Европе, Китае и Японии — позволили нам найти наших клиентов и создать с ними новый опыт», — объясняет Жанна Гийе, генеральный директор. Дома Марколини.
Но оказалось необходимым пойти дальше в многоканальном развитии компании. «Если мы хотим поддерживать связь с нашими покупателями, как в магазине, так и в Интернете, за этим должна последовать CRM (управление взаимоотношениями с клиентами). Мы должны думать о восходящей и нисходящей электронной коммерции и, следовательно, о цифровизации всей компании. Это предполагает глобальное, амбициозное, сложное, но увлекательное размышление», — объясняет Пьер Марколини.
Это размышление изначально привело компанию к внедрению нового ERP (интегрированного пакета программного обеспечения для управления), «выбранного за его философию «открытого исходного кода» и его гибкость». После этого финансового и бухгалтерского «большого скачка» компания сейчас работает над интеграцией всех своих функций: от логистики до магазинов, от мастерской до сайта и т. д.
«После вспомогательных функций — финансов, бухгалтерского учета, цепочки поставок — мы работали над операциями, чтобы установить связь между магазинами, электронной коммерцией и кликнуть и забрать. Теперь цель состоит в том, чтобы вернуться к производству, чтобы в конечном итоге все были подключены к платформе, вплоть до 60 мастеров в нашем производственном цехе: они должны быть в центре системы, поскольку они являются сердцем нашего бизнеса», поясняют лидеры.
Откройте поле возможностей
Поэтому оцифровка является императивом для развития гибкости. Но также гарантировать рост производителя шоколада, особенно на экспорт. «Цифровые инструменты позволят нам структурировать себя и предвидеть важные моменты, такие как День святого Валентина в Японии! иллюстрирует Жанна Гийе.
«Цифровые технологии уже принесли нам большую скорость в принятии и исполнении решений. Его внедрение облегчает нам работу с крупнейшими мировыми брендами, но, прежде всего, освобождает для творчества», — добавляет производитель шоколада.
Есть несколько подводных камней, которых следует избегать. Соблазн отойти от стандартов, в первую очередь. «Когда вы выбираете ERP, вы должны ей соответствовать. В противном случае мы теряем время и деньги», — подчеркивает Пьер Марколини. Второй риск: утонуть в слишком большом количестве данных.
«Поле возможностей таково, рычагов так много, что есть риск потеряться в данных, которые мы не в состоянии обработать. В конце концов, мы сможем делать многое и получать выгоду от индивидуальной CRM, но мы должны двигаться вперед поэтапно, не игнорируя объем работы, представленный цифровыми технологиями, и необходимую поддержку всех сотрудников…”, говорит Жанна Гийе. Не торопитесь: все мастера знают, что в этом секрет хорошо выполненной работы.
