Развенчаны 3 распространенных мифа об алкоголе

Люди имеют долгую историю употребления алкоголя — мы производим и потребляем его уже более десяти тысяч лет, примерно с тех пор, как у нас существует сельское хозяйство.

Людям потребовалось много времени, чтобы придумать самые разные идеи о препарате и о том, как он действует. Поэтому неудивительно, что некоторые из них ошибаются. Вот несколько распространенных мифов об алкоголе, развенчанных научными исследованиями.

Порядок напитков не имеет значения.

Вы, наверное, слышали какую-то версию: «пиво перед спиртным еще никогда не было хуже» или «пиво перед вином, и вы будете чувствовать себя хорошо». Основная идея заключается в том, что вам следует употреблять один вид напитка или пить разные напитки в определенном порядке, чтобы избежать похмелья. Проблема: нет никаких научных исследований, подтверждающих это утверждение.

Национальное учреждение по злоупотреблению алкоголем и алкоголизму называет заказ выпивки причиной похмелья мифом. «В целом, чем больше алкоголя выпьет человек, тем хуже будет похмелье», — пишут они на своем сайте. «Это верно независимо от того, пьет ли человек пиво, вино, крепкие спиртные напитки или их комбинацию».

Исследователи из Университета Виттен/Хердеке опубликовали статью которые специально изучили этот вопрос, проведя, возможно, самое немецкое научное исследование в истории. Группы людей пили пиво, а затем вино или наоборот, а контрольные группы просто пили тот или иной напиток. Затем они пригласили участников на еще один сеанс, на этот раз с вином, а затем с пивом в обратном порядке, и сравнили тяжесть похмелья. Это приводило к многочисленным похмельям, хотя порядок употребления напитков не имел никакого реального влияния.

Это не значит, что вы не можете предсказать, у кого на вечеринке будет похмелье. В исследовании убедительно говорится, что «субъективные признаки прогрессирующей интоксикации были подтверждены как точные предикторы тяжести похмелья». Здесь также есть, возможно, самое лучшее предложение, которое я когда-либо видел в научном исследовании: «Многомерный регрессионный анализ показал, что воспринимаемое опьянение и рвота являются самыми сильными предикторами интенсивности похмелья».

Алкоголь не согревает

После выпивки вы можете почувствовать ощущение тепла — многие люди испытывают это чувство, и им это нравится. Но это не значит, что алкоголь действительно согревает. Это ощущение тепла – это ощущение тепла, покидающего ваше тело, что не идеально. Доктор Кришна Вахария, доктор медицинских наук из Великобритании, написал статью объясняя влияние алкоголя на температуру вашего тела, заявляя, что, хотя «красные щеки, потливость и приливы заставляют нас чувствовать тепло, внутренняя температура нашего тела на самом деле падает».

Есть исследования, подтверждающие это. Исследование 2005 года в Центре перспективных исследований гуманитарных наук Университета Васэда в Японии пришли к выводу, что алкоголь на самом деле снижает температуру тела. Участники пили воду или алкоголь в умеренно жаркой комнате. «Кровоток кожи и скорость потоотделения в груди у участников алкогольного сеанса значительно увеличились по сравнению с контрольной группой через 10 минут после употребления алкоголя», — говорится в исследовании. «Глубокая температура тела во время алкогольного сеанса начала снижаться через 20 минут после начала потоотделения и в конечном итоге упала на 0,3°C ниже, чем в контрольной группе».

То есть алкоголь заставляет вас чувствовать тепло, высвобождая тепло в вашем теле. Это тепло — именно то, что вам нужно сохранить при низких температурах, поэтому питье — не лучший способ согреться. Вот вам и собаки с бочками из-под бренди на шее.

Кофе не отрезвляет

Алкоголь — второй по популярности наркотик в мире после кофеина. Поэтому вполне логично, что существует распространенный миф об объединении этих двух факторов: идея о том, что употребление кофе или любого напитка с кофеином может отрезвить человека.

В этой идее нет правды. Кофеин может заставить вас чувствовать себя бодрее, но он не нейтрализует воздействие алкоголя. А исследование 2010 года В исследовании, проведенном Школой общественного здравоохранения Бостонского университета, 127 участников случайным образом употребляли один из четырех видов пива: безалкогольное с добавлением кофеина или без него и алкогольное с добавлением кофеина или без него. Затем участники попытались управлять симулированным автомобилем.

Вывод: «Добавление кофеина к алкоголю, по-видимому, не улучшает вождение или устойчивое внимание/время реакции по сравнению с одним алкоголем». Это соответствует более широкому научному консенсусу. Чашка кофе может заставить вас почувствовать себя бодрым даже после нескольких рюмок, но это не значит, что вы трезвеете. Только время может это сделать.