Газета «Аль-Марсад»: Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов Саудовской Аравии заявило через свой официальный аккаунт на веб-сайте «Твиттер», что существует два вида корицы, а именно цейлонская корица и корица кассия.
Власти указали, что разрешено использовать оба типа. Второй тип, корица кассия, наиболее широко используется в пищевых продуктах. Что касается токсичности, то она обусловлена наличием кумарина, употребление которого в больших количествах и в течение длительного времени приводит к негативным последствиям для здоровья человека.
Второй тип корицы содержит больше кумарина, чем первый тип, цейлонская корица.
Научные отчеты свидетельствуют о том, что употребление корицы второго типа в качестве приправы в пищу и обычными способами не может привести к проблемам со здоровьем.
Тем не менее, власти рекомендуют умеренность в потреблении напитков и продуктов, содержащих корицу второго типа, чтобы избежать каких-либо симптомов для здоровья, которые могут возникнуть в результате употребления большего количества кумарина, чем рекомендовано.
