Рецепт курицы тандури в одной кастрюле

Наслаждайтесь вкусом этого рецепта курицы тандури без каких-либо блюд! Эту тандури с курицей и рисом в одной кастрюле можно легко приготовить заранее, и из нее получится большая порция, которой сможет насладиться вся семья.

Это не первый мой рецепт куриного тандури! Технически у меня немного другая версия куриные шашлыки тандури на гриле у него невероятно вкусный вкус, но для этого требуется гриль. Я понимаю, что не у всех есть гриль, и не все хотят готовить несколько гарниров к курице.

Этот тандури с курицей в одной кастрюле — ответ для тех из вас, кто любит вкус куриного тандури, но у вас нет гриля на открытом воздухе или традиционной глиняной печи для тандыра. Более того, вы можете приготовить все в одной кастрюле, так что это отличный рецепт, чтобы накормить всю семью!

Моя семья одобрила меня, и это официально стало основным продуктом нашего еженедельного плана питания. Я знаю, тебе это тоже понравится!

Зачем готовить этот рецепт?

Один горшок – Если это не аргумент в пользу продажи, то я не знаю, что это такое! Технически вам придется вымыть еще одну миску для маринада для курицы, но все это блюдо можно приготовить в одной кастрюле на плите!

Легкое приготовление еды – Этот рецепт курицы тандури в одной кастрюле великолепен, если вы хорошо готовите еду и хотите приготовить блюдо на неделю. Инструкции по хранению приведены ниже, но вы можете легко приготовить их в воскресенье на несколько приемов пищи в течение недели.

Высокое содержание белка + овощи – Помимо того, что этот тандури с курицей является полноценным блюдом, он представляет собой полезное блюдо с высоким содержанием белка и хорошей порцией овощей!

Ингредиенты, необходимые для куриного тандури

• Куриные бедрышки – Мне нравится использовать куриные бедра без кожи и костей, но вы также можете использовать куриные бедра с костями или кожей.
• Желтый лук — или белый лук по желанию
• греческий йогурт – Мне нравится использовать обезжиренный простой греческий йогурт.
• Зубчики чеснока – В идеале используйте свежие зубчики чеснока.
• Лимонный сок – Предпочтителен свежий сок, но подойдет и бутылочный.
• Свежетертый имбирь — натереть на терке или, если есть необходимость, можно мелко нарезать имбирь.
• Специи – гарам масала, кориандр, паприка, куркума, молотый тмин, соль и кайенский перец.
• Кокосовое масло — для приготовления курицы+овощей
• болгарский перец – подойдет любой цвет, но я предпочитаю красный, желтый или оранжевый
• зеленая фасоль – Обязательно удалите стебли и нарежьте на кусочки толщиной 1 дюйм.
• Белый рис басмати – Жасминовый рис тоже подойдет. НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ КОРИЧНЕВЫЙ РИС.
• Кокосовое молоко – Мне нравится использовать жирное кокосовое молоко, но и облегченное кокосовое молоко подойдет.
• Вода – для приготовления риса.
• Дополнительные начинки: кинза, лайм, зеленый лук, арахис и т. д.

Как приготовить этот рецепт курицы тандури

ШАГ 1: МАРИНОВАНИЕ КУРИЦЫ

В большую миску добавьте греческий йогурт, чеснок, лимонный сок, имбирь и специи. Смешайте куриные бедра и желтый лук прямо с йогуртовой смесью. Накройте миску и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 4 часа или 30 минут.

ШАГ 2: ПРИГОТОВЬТЕ КУРИЦУ

Нагрейте большую кастрюлю или жаровню на средне-сильном огне и добавьте 1 столовую ложку кокосового масла. Добавьте курицу и маринад в кастрюлю и обжарьте с обеих сторон (примерно по 3 минуты с каждой стороны). Не обязательно готовить до конца. Достаньте курицу из кастрюли и отложите в сторону. Вы можете оставить в кастрюле дополнительный маринад и лук.

ШАГ 3: ПРИГОТОВЬТЕ ОВОЩИ

Добавьте в кастрюлю болгарский перец и зеленую фасоль и готовьте 3–4 минуты. Добавьте рис и готовьте еще 1 минуту, чтобы он слегка подрумянился.

ШАГ 4: ТУШЕНИЕ БЛЮДА

Добавьте кокосовое молоко, воду и еще немного соли. Доведите смесь до кипения. После закипания убавьте огонь до минимума, добавьте сверху обжаренную курицу и положите ее в рис. Сразу же накройте кастрюлю или сковороду крышкой и готовьте 20–25 минут или пока рис не впитает всю жидкость и курица не будет полностью готова. Хорошо перемешайте, чтобы жидкость впиталась. Сверху полейте свежим соком лайма, нарезанным зеленым луком или другими рекомендуемыми добавками.

Инструкции по хранению

Это отличное блюдо для приготовления еды в начале недели! Остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней. Разогрейте в микроволновой печи или на плите.

Вы также можете хранить этот рецепт в морозильной камере. Просто положите в контейнер, пригодный для замораживания, отдельными порциями или в форму из фольги и накройте полиэтиленовой пленкой и оловянной фольгой. Дайте оттаять на столе в течение нескольких часов или на ночь в холодильнике. Разогрейте в микроволновой печи или на плите.

Больше рецептов в одной кастрюле

Распечатать