Роскошная пенсионная работа имела свои преимущества

Моему обонянию всегда удавалось перенести меня в разные периоды моей жизни. Деревья перца возвращают меня на перемену в начальной школе за сараем. Горящие благовония и запах гвоздичных сигарет переносят меня в путешествие по Юго-Восточной Азии. А мускусный освежитель воздуха возвращает меня на мою первую работу официантом в Cavendish House*.

Кавендиш-Хаус представлял собой поселок для престарелых в одном из зеленых юго-восточных пригородов Мельбурна. Он позиционировался как предлагающий «премиальные услуги для роскошной жизни на пенсии».

Сам комплекс представлял собой большое здание из красного кирпича в псевдоэдвардианском стиле, состоящее примерно из 30 квартир с одной спальней. Хотя они были достаточно скромными, в Кавендише были впечатляющие общественные помещения, которые были жемчужинами в его короне. Там была богато украшенная библиотека, кинотеатр с его плюшевыми креслами, войлочные карточные столы, используемые для бриджа и маджонга. А еще был ресторан, открытый семь дней в неделю на обед и ужин, обслуживаемый штатным шеф-поваром и командой официантов.

Вот тут-то я и пришел.

Загрузка

На первом курсе университета я работал официантом в ресторане и за короткое время работы там познакомился с некоторыми из наиболее ярких жителей этого места.

При приеме на работу я планировал работать столько смен, сколько позволял мой график, включая выходные, чтобы сэкономить немного денег, чтобы отправиться в поход следующим летом.

Во многих отношениях работа в Кавендише была блестящей. Мои смены были регулярными, мои коллеги были очень любезны, даже повара, и были терпеливы со мной, несмотря на мою неопытность. Однажды я принес на кухню три стейка, забыв, какой из них был приготовлен прожаренным, средней прожарки и хорошо прожаренным. Шеф-повар проявил гораздо больше снисходительности, чем мог бы быть.

Другим преимуществом было то, что работа по-прежнему позволяла мне вести общественную жизнь. Учитывая, что большинство посетителей «Кавендиша» хотели, чтобы им подали еду к 17:30, персонал обычно освобождал, убирал и упаковывал столовую к 8 часам вечера, намного раньше, чем в большинстве других больниц.