Роскошь во время путешествия: первый гранд-отель открылся 250 лет назад

Эв теплом кирпиче на пуховой кровати и таз с ароматной водой в комнате: это была чистая роскошь для путешественников по Европе конца XVIII века. Частично за это ощущение благополучия был ответственен производитель париков Дэвид Лоу, родившийся 250 лет назад 25 января. Лондон открылся «гранд-отель». Дом на Кинг-стрит в Ковент-Гардене считается первым роскошным хостелом под таким названием.

Согласно легенде, когда Дэвид Лоу придумал свою бизнес-идею, он слушал своих богатых клиентов, пока они делали прическу, которые были недовольны вшами, постельными клопами и вонючими туалетами в гостиницах. Тогда Лоу, вероятно, был тем, кого сегодня называют законодателем моды: около 1800 года в Европе началась эра, когда путешествия постепенно снова становились удовольствием – хотя и не для всех.

«Все путешествуют», — отмечал писатель. Теодор Фонтане спустя столетие после Дэвида Лоу. «Как в прежние времена это было развлечением о погоде, теперь это так же несомненно, как и развлечением, когда дело касается путешествий».

Этот отрывок вызывает улыбку у социолога и историка Хассе Споде. «Весь мир, естественно, соответствовал только высшим кругам самого Фонтане», — говорит глава Берлинского исторического архива по туризму. Тем не менее, дорожные беседы Фонтане являются показателем того, с какой скоростью увеселительные поездки после «Большого тура» дворянства – своего рода образовательная обязанность, соответствующая их статусу – также стали популярны среди среднего класса в 19 веке. По оценкам Спода, до Веймарской республики здесь проживало не более десяти процентов населения.

Путешествовать было неудобно и опасно

Долгое время путешествия не были таким обыденным явлением, как сегодня. «Если вам не нужно было быть в дороге, вам и не нужно было», — говорит Спод. Он предполагает, что, особенно в средние века, менее одного процента населения путешествовали добровольно. С падением Римской империи рухнула и некогда отличная транспортная инфраструктура. «Там почти не было дорог с твердым покрытием, еще меньше мостов и не было подрессоренных экипажей», — добавляет он.

Тогда путешествовать было опасно. В лесу ходят разбойники – до конца 17 века это не было ни шуткой, ни сказкой. «Только около 1800 года в Европе начались более мирные времена», — сообщает Спод. Дилижансы курсировали регулярно, и вскоре таких, как они, стало больше. Римский период Через каждые 30-50 километров имеется постоялый двор для смены лошадей с ночлегом.

также читайте

Простое размещение и совместная еда с простыми людьми не соответствовали вкусам богатых путешественников. «Был совет вооружиться и взять с собой висячие замки в комнатах», — говорит Спод.

Он считает вполне вероятным, что Дэвид Лоу в этом смысле изобрел термин «гранд-отель» в конце 18 века. В это время в городах строилось все больше неукрепленных аристократических дворцов с большими окнами, которые по-французски назывались «hôtel». Лоу снял такой дом, отремонтировал его и, вероятно, залез в большие долги. Говорят, что, несмотря на его хорошую бизнес-идею, он умер в бедности.

Расцвет гранд-отелей пришелся на «Прекрасную эпоху».

Лондонский дворец стоит и сегодня, в нем находится штаб-квартира роскошного косметического бренда, а также возмутительно дорогие апартаменты. Неологизм Лоу, обозначающий роскошное размещение, также сохранился. Гранд-отель – этот термин быстро стал обозначать новостройки, обладающие определенным величием.

«Бадишер Хоф» открылся в 1807 году как один из первых домов такого типа в Германии. в Баден-Бадене. «Прекрасная эпоха» Германской империи считается временем расцвета гранд-отелей.

«Это были дома, которые отражали роскошь и вкус своего времени с дворцовой архитектурой», — говорит Тобиас Варнеке, управляющий директор гостиничной ассоциации. Германия (ИХА). В то время удобства включали изысканную кухню, впервые в комнатах была горячая и холодная проточная вода, а иногда и отдельная ванная комната и туалет. Это было больше комфорта, чем во многих замках того времени. Говорят, что кайзер Вильгельм II был впечатлен душем в берлинском роскошном отеле «Адлон», открывшемся в 1907 году.

Для Варнеке гранд-отели также являются местом маленькой революции в иерархически структурированном классовом обществе. Поскольку там открылись классовые барьеры, дворянство и состоятельный средний класс остались вместе. Гранд-отели с их бальными залами, банями и садами стали центрами высококлассной общественной жизни, местом для бизнеса, сплетен и сплетен, а также множества преступных деяний. Гостиница как увлекательная сцена, она вскоре оставила свой след в литературе — в гостиничном романе. В 20 веке последовали фильмы и сериалы.

Пляж или горы, приключение или отдых

Исследователь туризма Хассе Споде может четко описать, как гранд-отели и сегодня искусно балансируют: «Даже имея сотни номеров, им удается создать у гостя впечатление индивидуальности и заботы – на самом деле это промышленное предприятие, похожее на фабрику». Техники, повара или горничные часто остаются скрытыми.

Спод называет богатых путешественников XVIII и XIX веков «туристическим классом». С новой инфраструктурой, такой как железная дорога, у них возник другой ритм жизни – с дачными курортами и зимовками. Предложение во многом осталось прежним и по сей день: пляж или горы, приключения или отдых, а еще можно посмотреть искусство. Для этого есть и другие помещения, кроме гранд-отеля.

Первая мировая война стала внезапным поворотным моментом в этом мире опыта. Гранд-отели тогда казались устаревшими. Идея «праздников» постепенно утвердилась среди более широких слоев общества, и национал-социалисты привлекли людей массовым размещением, как в Проре. сделать выговор. После Второй мировой войны вскоре путешествовала половина немцев, сегодня, по подсчетам Статистического управления Евросоюза, это почти 80 процентов.

Роскошь в гранд-отеле изменилась

Что представляют собой гранд-отели сегодня? Tobias Warnecke сочетает в себе историческую архитектуру, индивидуальное обслуживание и качественную кухню. Однако этот термин не защищен, говорит он. Сейчас в Германии 119 сертифицированных компаний. Роскошные отели с пятью звездами, 78 из которых относятся к высшей пятизвездочной лиге. Но лишь немногие по-прежнему называют себя гранд-отелями.

Для Карины Ансос, директора реконструированного берлинского отеля «Адлон Кемпински» у Бранденбургских ворот, гранд-отель — это видение, история, эффектное здание, эксклюзивная мебель и первоклассный сервис с высоким соотношением персонала.

Понятие роскоши изменилось в глазах Ансоса. «Сегодня это определяется не только оборудованием, но и индивидуальным обслуживанием», — говорит она. «Великое искусство – предвидеть желания еще до того, как гость их узнает». заботиться. Босс живет на шестом этаже.

У государственных гостей и знаменитостей разные критерии и процедуры безопасности, но в остальном каждый гость – король, уверяет Ансос. Не только состоятельные люди баловали себя ночевкой в ​​«Адлоне». Есть и гости, которые приходят на годовщину свадьбы, например. хотел сделать что-то особенное. Ученый Хассо Споде видит это очень похоже: 250 лет Гранд-отелю – это также рассказывает историю демократизации путешествий, говорит он.