Рукмини Айер быстрый и легкий рецепт арбуза и томатного газпачо с гренками розмари | Суп

я не могу сделать Газпачо, не задумываясь о Женщины Педро Альмодовара на грани нервного срываПолем Если вы этого не видели, я настоятельно рекомендую вам это сделать, а не только для культовой сцены Газпачо с шипами. Эта версия также всплыла, но более сдерживает арбуз, что придает прекрасную сладость. Вы можете пойти так же просто или настолько больше, насколько вам нравится с начинкой: я, конечно, хотел бы дополнить с помидорами вишни разных цветов, кубиков льда, микро-базилика, тонко кубики огурца и вихря моего лучшего оливкового масла в экстра-виргинах.

Арбуз и томатный гаспачо с гренками розмарина

Ненавистники зеленого перца, вы действительно должны включить здесь четверть одного – это добавляет необходимую небольшую горечь, чтобы компенсировать сладкие помидоры и арбуз.

Подготовка 20 мин
Готовить 20 мин
Холод 1 час+
Служит 4-6

Для Гаспачо
350G -виноградные помидоры вишневой лозы
650G грубо разрезать Frommelonкожура и семена удалены
150 г огурцы
½ маленького красного лука
2 маленький чесночные гвоздики
¼ зеленый перец
5 ломтиков хорошего белого хлебахала в идеале
60 мл оливкового масла на 60 млплюс дополнительные для подачи
1 TSP Sea Salt Flake

Для грендов
5 ломтиков хорошего качества белого хлебВ Опять халах в идеале, разрезать на кубики 1,5 см.
1½ TBSP Оливковое масло
½ TSP Sea Salt Flake
Кончики 6 веточек розмарина

Служить (все обязательно)
Вдвое пополам помидоры вишни – смесь желтого и оранжевого выглядит красиво
Нарезанный нарезанный кубиками клубника
Мелко нарезанный огурец
Ледяные кубики
Веточки жареного розмарина

Нагрейте духовку до 180C (вентилятор 160C)/350F/газ 4. Для грендов заклейте хлеб с кубиком в противень с маслом, морской солью и розмарином, хорошо перемешайте, затем жарит в течение 20 минут, до золотисто -коричневого цвета и хрустящей.

Тем временем чаевые ингредиенты газпачо в кухонный комбайн и гладкий. (Я ненавижу добавлять дополнительный шаг, но если вы переведете его партиями в высокоскоростный блендер и снова блиц, вы получите больше супа и меньше мякоть после процесса проселения.)

Процедить суп партиями через грубое сито в чистую миску – используйте деревянную ложку и действительно протолкните всю жидкость, оставив кусочки кожи перца и семян томатов в сито. После того, как весь Гаспачо был просеян, охладите участок в холодильнике как минимум час.

Подавать в мелких чашах, увенчанных вашим выбором помидоров вишни, нарезанными кубиками клубники, мелко нарезанного огурца и льда, а также гренки и веточки розмарина. Сбрызните небольшим количеством оливкового масла и сразу же подайте.