Рынок молока в полной реструктуризации

Было время, когда Европа больше не знала, что делать с производством молока, но после прекращения действия квот в 2015 году этот сектор стал объектом растущей международной конкуренции. Ожидается, что к 2032 году мировое производство будет увеличиваться на 12,5% в год, но движущей силой этого производства больше не является европейский континент.

Кризис призваний

Европейская комиссия прогнозирует небольшое снижение сборов в 2023 году, примерно на 0,2%, несмотря на относительно динамичное первое полугодие и 2022 год, отмеченный ростом цен.

Во Франции, второй европейской стране-производителе после Германии, концерн с начала года вырос на ступеньку выше, падение сборов составляет 2,6%, а доходы остаются привлекательными. Франция исторически имела большой профицит и экспортировала почти 40% своего молока. Кризис профессий является основной причиной этого спада. Во Франции, как и в Германии, обновление поколений зашло в тупик.

Страны-производители сталкиваются с экологическими ограничениями

В 2022 году мировое производство достигло 888 миллионов тонн и в основном приходится на Азию. По оценкам ФАО и ОЭСР, среди крупнейших экспортеров на долю Индии и Пакистана, как ожидается, придется более половины роста общего производства молока в течение десяти лет и более 32% мирового производства.

Молочное стадо должно значительно увеличиться, в то время как оно сокращается в Европейском Союзе (второй по величине производитель в мире) и в Новой Зеландии, которые столкнулись с экологическими ограничениями, которые уже оказывают давление на их производство, а также политические меры по сокращению производства молока. молочное стадо.

Спрос по-прежнему зависит от китайского импорта, который падает, запасы молока полны, и страна близка к самообеспеченности. В контексте реструктуризации рынка именно Соединенные Штаты преуспевают, находя новые рынки сбыта, особенно в Индонезии, на Филиппинах и в Малайзии.