Если вы любите хороший салат из капусты с апельсином, то этот рецепт вам понравится. В состав этого яркого и солнечного салата входят нарезанная сырая капуста, хрустящие панировочные сухари, авокадо и фета. В дополнение к долькам апельсина я также использовал свежий грейпфрут и лимонный винегрет для трех цитрусовых в одном восхитительном рецепте салата из капусты!
Основные моменты рецепта салата из капусты с апельсином
- Классические вкусы: Вы не ошибетесь, выбрав в рецепте салата классическое сочетание капусты и апельсина. Мы добавили несколько обычных подозреваемых, в том числе сыр фета и авокадо.
- Хрустящие панировочные сухари на закваске: Мы усилили хрусткость вкусными домашними панировочными сухарями на сковороде, которые представляют собой своего рода забавную вариацию домашних гренок. Они цепляются за каждый уголок капусты и впитывают лишнюю лимонную заправку и все соки апельсина и грейпфрута.
- Быстро и легко: Готово менее чем за 30 минут, и у нас есть несколько советов, которые помогут сделать это еще проще!
- Вегетарианец: Подавайте с любимым постный бургер для постного понедельника или гибкого меню.
- Универсальный: Можно адаптировать к различным новинкам и сочетать с рыбой, курицей и другими рецептами основных блюд для всей семьи.
Больше рецептов салатов из капусты
Вы любите салат из капусты? Мы тоже. Так что обязательно ознакомьтесь с нашими полезными сезонными рецептами!
Примечания к ингредиентам для салата из капусты с цитрусовыми
- Кале уходит: Для этого рецепта вам понадобится примерно половина большого пучка капусты. Обычные вьющиеся капуста с удаленными стеблями или капуста Лачинато подойдет одинаково хорошо. Хорошенько порубите.
- Цитрусовые: Этот салат из капусты наполнен цитрусовыми! Вы можете использовать либо два больших апельсина, либо один апельсин и один грейпфрут, как я сделал сегодня. Для заправки вам также понадобится лимон. Смело используйте в этом салате клементины, мандарины или другие сорта цитрусовых. Это работает со всеми ними!
- Фета: Фета и апельсин дополняют друг друга в салате из капусты. Если вам больше нравится козий сыр, чем фета, замените его.
- Авокадо: Еще один сезонный фаворит – авокадо. Он придает кремовую текстуру панировочным сухарям и сырой капусте.
- Панировочные сухари на сковороде: Для деревенских панировочных сухарей на закваске вам понадобится пара ломтиков вчерашнего или черствого хлеба на закваске. Для их приготовления вам также понадобится зубчик чеснока и оливковое масло.
Для заправки для салата из капусты:
- Вам понадобиться оливковое масло экстра-класса, лимонный сок, лук-шалот, соль и перец для перевязки.
- Мы также добавили в цедра лимона и апельсина для большего цитрусового вкуса!
- Нам показалось, что лимон слишком бодрящий, поэтому я добавил его. немного меда чтобы помочь смягчить это. На вкус он не сладкий, но помогает сделать заправку менее кислой.
- Если тебе нравится немного Дижонская горчица в заправку для салата добавьте одну или две чайные ложки.
Как приготовить салат из капусты и апельсинов с фетой и панировочными сухарями
Шаг 1: Приготовьте панировочные сухари
Разорвите хлеб на несколько частей и поместите в кухонный комбайн со стальным лезвием. Несколько раз взболтайте, чтобы измельчить в крупные панировочные сухари.
Шаг 2: Поджарьте панировочные сухари на сковороде.
Нагрейте 3 столовые ложки масла и раздавленный чеснок в средней сковороде на среднем огне, пока он не станет горячим, но не дымится. Добавьте хлеб и готовьте, часто помешивая. Если необходимо, уменьшите огонь, если он начнет дымить, и продолжайте готовить, пока панировочные сухари не подрумянятся, а чеснок не поджарится, 4–6 минут. Перекладываем на тарелку остывать.
Шаг 3: Приготовьте заправку для салата из капусты
Взбейте в средней миске цедру лимона, цедру апельсина, лимонный сок, мед, лук-шалот, соль и перец.
Шаг 4: Соберите салат и перемешайте с заправкой.
Соединить капусту, апельсин сегменты, грейпфрут, авокадо и фета в салатнице. Полить салат заправкой и аккуратно перемешать.
Шаг 5: Добавьте панировочные сухари и подавайте.
Добавьте панировочные сухари и еще раз перемешайте. Подавайте сразу с авокадо.
Рекомендации по подаче салата из апельсиновой капусты
Вариации, которые стоит попробовать
- Экспериментируйте с другими цитрусовыми: Мы использовали один грейпфрут и один апельсин, но вы можете использовать любой из них. Также попробуйте красный апельсин или кара кара апельсины. Используйте клементины, мандарины или танжело.
- Добавьте орехи: Нам нравится пепита, семена подсолнечника или жареные орехи в салате из капусты. Пытаться пряные орехи пекан или поджаренный нарезанный миндаль.
- Одежда: Если вы хотите поэкспериментировать с повязкой, вы можете пойти разными путями. Вот наши самые популярные повязки: Рецепт лимонного винегрета и это Заправка для салата с яблочным уксусом. Вы можете проверить больше идеи заправки для салата здесь.
- Добавьте свеклу: Мы почти добавили в этот рецепт свеклу, но воздержались, чтобы все дело было в цитрусовых, но свекла и в этом случае будет великолепна! Если у вас осталось жареная свекла добавьте их. И пока мы этим занимаемся, добавим немного маринованный красный лук.
Приготовьте заранее инструкции по приготовлению салата из капусты с апельсином
Вымойте и нарежьте капусту, а также высушите апельсины за 3 дня до приготовления. Смешайте ингредиенты для заправки в банке. Храните все ингредиенты в холодильнике. Перед подачей добавьте авокадо, помидоры черри и заправку.
Как выделить и разделить апельсин или сегментировать цитрусовые
Вытеснение цитрусовых означает удаление всей белой сердцевины. Вы также можете посмотреть мой видео о том, как приготовить апельсин если хочешь подробнее! Вот краткий вариант того, как это сделать:
- Прежде чем начать, снимите с апельсина цедру.
- Осторожно срежьте кожуру цитрусовых, затем держите цитрусовые в руке или положите их на разделочную доску.
- Аккуратно разрежьте каждый тонкий слой кожицы/сердцевины, чтобы удалить ломтики цитрусовых.
Еще больше зимних салатов и рецептов капусты, которые стоит попробовать
Спасибо за прочтение! Если вы здесь новичок, возможно, вы захотите зарегистрироваться моя электронная рассылка чтобы получить бесплатный план меню на неделю и новейшие рецепты прямо на свой почтовый ящик. Если вы приготовите этот рецепт, пожалуйста, вернитесь и оставьте звездный рейтинг и оставьте отзыв. Мне бы хотелось услышать, что вы думаете!
Приятного приготовления! ~Кэти
Описание
Если вы любите хороший салат из капусты с апельсином, то вам понравится этот вариант, приготовленный из нарезанной сырой капусты, хрустящих панировочных сухарей, авокадо и феты. Помимо долек апельсина, я также использовала свежий грейпфрут и лимонный винегрет — три цитрусовых — все в одном!
- 5 столовых ложек оливковое масло экстра-класса, разделенное
- 1 зубчик чеснока раздавить и снять кожицу
- 4 унции вчерашний хлеб на закваске
- 1 чайная ложка цедра лимона
- 1 чайная ложка апельсиновой цедры
- 2 столовые ложки лимонный сок, свежевыжатый
- 1 столовая ложка мед
- 1 столовая ложка фарш-шалот
- 1/2 чайной ложки соль плюс еще по вкусу
- 1/4 чайной ложки перец
- 4 чашки нарезанные листья капусты (без ребер)
- 1 большой апельсин без косточек, сегментированный или разрезанный по высшему разряду
- 1 рубиново-красный грейпфрут, сегментированный или нарезанный высшего сорта
- 1/2 чашка раскрошенный сыр фета, 2 унции
- 1 авокадо, очищенное, без косточек и нарезанное ломтиками
- Разорвите хлеб на несколько частей и поместите в кухонный комбайн со стальным лезвием. Несколько раз взболтайте, чтобы измельчить в крупные панировочные сухари.
- Нагрейте 3 столовые ложки масла и раздавленный чеснок в средней сковороде на среднем огне, пока он не станет горячим, но не дымится. Добавьте хлеб и готовьте, часто помешивая. Если необходимо, уменьшите огонь, если он начнет дымить, и продолжайте готовить, пока панировочные сухари не подрумянятся, а чеснок не поджарится, 4–6 минут. Переложите на тарелку, чтобы остыли, и посыпьте небольшим количеством соли по вкусу.
- Взбейте в средней миске цедру лимона, цедру апельсина, лимонный сок, мед, лук-шалот, соль и перец.
- Смешайте капусту, апельсин, грейпфрут, авокадо и фету в салатнице. Полить салат заправкой и аккуратно перемешать.
- Добавьте панировочные сухари и еще раз перемешайте. Подавайте сразу с авокадо.
Примечания
Кулинарные советы
Вытеснение цитрусовых по сути означает удаление всей белой сердцевины. Аккуратно срежьте кожуру с цитрусовых и возьмите цитрус в руку. Аккуратно разрежьте каждый тонкий слой кожицы/сердцевины, чтобы удалить ломтики цитрусовых. Есть также множество YouTube-каналов, которые вы можете посмотреть, если хотите более подробно!
Сделать вперед
Вымойте и нарежьте капусту, а также высушите апельсины за 3 дня до приготовления. Смешайте ингредиенты для заправки в банке. Храните все ингредиенты в холодильнике. Панировочные сухари можно приготовить на день вперед и хранить при комнатной температуре в пакете или закрывающемся контейнере. Перед добавлением в салат слегка поджарьте их в тостере. Следуйте инструкциям по сборке и переворачиванию салата.
- Время подготовки: 25 минут
- Время приготовления: 10 минут
- Категория: Салат
- Кухня: Американский
Питание
- Размер порции: 1 1/2 стакана
- Калории: 286
- Сахар: 6 г
- Натрий: 427 мг
- Толстый: 19 г
- Насыщенный жир: 4 г
- Углеводы: 25 г
- Волокно: 4 г
- Белок: 6 г
об авторе
Кэти Вебстер
Кэти Вебстер изучала искусство и фотографию в Скидмор-колледже и окончила Кулинарный институт Новой Англии. Она занимается профессиональным разработчиком рецептов с 2001 года, когда впервые начала работать на тестовой кухне в журнале EatingWell. Ее рецепты были опубликованы во многих журналах, включая Shape, Fitness, Parenters и в нескольких публикациях Edible Communities. Ее кулинарная книга Maple {Quirk Books} была опубликована в 2015 году. В 2009 году она выпустила «Здоровые сезонные рецепты». Она живет в Вермонте с мужем, двумя дочерьми-подростками и двумя желтыми лабораториями. В свободное время вы можете найти ее в спортзале, готовящей, складывающей дрова, готовящей кленовый сироп и ухаживающей за своим заросшим многолетним садом.
2024-03-01 10:45:00
1709320737
#Салат #из #капусты #апельсином #полезные #сезонные #рецепты
