Источник жизни и основной элемент для тела и здоровья, вода также помогает предотвратить заболевания мочевыводящих путей, проблемы с давлением, задержку воды, запоры и борется со старением кожи, не говоря уже о влиянии на мозг. В статье, только что опубликованной в eBioMedicine, сделан вывод о том, что взрослые, которые хорошо пьют воду, кажутся более здоровыми, у них реже развиваются хронические заболевания, такие как болезни сердца и легких, и они живут дольше, чем те, кто не получает достаточного количества жидкости. Но сколько воды нужно?
Нет стандартного количества
Рекомендация пить восемь стаканов в день (или два литра), вероятно, слишком много для большинства людей, согласно исследованию, опубликованному в журнале Наука командой Йосуке Ямада, Национальный институт биомедицинских инноваций, здоровья и питания в Японии. Исследование показало, что мера широко варьировалась в зависимости от возраста, пола, уровня активности и ближайшего окружения.см. абзац в конце, ред.). «Подсчитано, что я параметров очень много и переменные настолько сложны, что невозможно установить стандартное количество для всех, – подтверждает Елена Доглиотти, диетолог-биолог, научный руководитель Фонда Умберто Веронези. Не только в общем смысле, но даже не для одного и того же человека круглый год. Потребность в воде меняется в зависимости от пола, возраста, физической массы, образа жизни (сидячий или нет), климата, а также состояния души (стресс может увеличить выработку воды)».
Откуда взялась рекомендация о восьми очках?
«Людям нужны показания: два литра — это в среднем для предотвращения обезвоживания в любой ситуации и предмете. Более того, много пить — это один из тех советов, который не рискует причинить вреда даже тем, кому достаточно 700 мл воды в день».
Что делать взрослому с сидячей работой, когда не слишком жарко?
«В принципе, совет такой: регидратируйте утром, выбрав напиток, например, чай или молоко (между 150 и 250 мл) и, если был только кофе, не забудьте выпить хотя бы один стакан воды. Если вы не чувствуете жажды утром, вы также можете не пить, но вы должны сделать это во время обеда. Достаточно классической полулитровой бутылки (или пары стаканов), чтобы допить ее в офисе к обеду, если останется. То же самое вечером. Таким образом, мы получаем литра полтора, два литра, если считать пищевую составляющую».
Насколько важно то, что мы едим?
«Это имеет большое влияние, это необходимо: лучше отдать предпочтение фруктам и овощам и уменьшить количество соли (менее шести граммов в день)».
Есть ли индикаторы обезвоживания, на которые следует обратить внимание?
«Если мочеиспускание регулярное, имейте в виду цвет мочи, что должно быть ясно. Жажда уже несет сигнал о начале обезвоживания, поэтому остерегайтесь пожилых людей и детей, у которых снижен стимул жажды. В любом случае увеличьте потребление воды в тех случаях, когда сезон или физическая активность подвергают вас большему риску».
Я учусь
Очень тщательное японское исследование оценило потребление воды 5604 людьми в возрасте от 8 дней до 96 лет из 23 стран. Особенность исследования заключалась в том, как ученые смогли измерить скорость потребления воды: участники пили воду, обогащенную дейтерием, стабильным изотопом безвредного водорода, скорость элиминации которого была детально рассчитана. Таким образом определялся водообмен каждого (сколько воды вы потребляете в день), что напрямую отражает то, какой должна быть потребность в воде.
Было замечено, что многим людям требуется всего от 1,5 до 1,8 литров в день. и что значения зависят от многих внешних (окружающих) и внутренних (физиологических) факторов. Самые высокие наблюдаемые значения были у Мужчины в возрасте от 20 до 35 лет, в среднем 4,2 литра в день. дает это в возрасте от 20 до 40 лет потребляли в среднем 3,3 литра в день, что снизилось до 2,5 литра в возрасте 90 лет. В аналогичных условиях мужчины ежедневно потребляют примерно на пол-литра больше воды, чем женщины. Потребление уменьшается с возрастом, увеличивается у тех, кто живет в жарком, влажном климате и на больших высотах. Спортсмены и беременные женщины потребляют больше. Новорожденные имеют самую высокую скорость оборота: они заменяют 28% резервуара с водой каждый день.
