По словам г-на Юванеша, хотя людей могут отталкивать насекомые в их целой форме, они могут чувствовать себя более комфортно с ними в виде порошка.
«Мы пытаемся придумать способы, с помощью которых мы можем представить съедобные продукты на основе насекомых так, чтобы людям было удобно», — сказал он, приведя смузи в качестве примера, который люди могут счесть приемлемым.
Журналист CNA Хлоя Чу, попробовавшая коктейль из арахисового масла и капусты, приготовленный из порошка, сказала, что люди вряд ли почувствуют присутствие альтернативного белка в своем напитке.
ВАКАНСИЯ НА АЛЬТЕРНАТИВНЫЙ БЕЛОК
Сингапурское продовольственное агентство скоро может позволить импорт и продажа насекомых и продуктов из насекомых для потребления человеком и корма для животных.
Агентство заявило в октябре, что 16 видов насекомых были проверены для употребления в пищу человеком, включая некоторые виды сверчков, кузнечиков, жуков, мучных червей, мотыльков, тутовых шелкопрядов и медоносных пчел.
В последние годы Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций продвигает коммерческое выращивание насекомых для потребления человеком и корма для животных, отмечает SFA.
В Сингапуре домашняя ферма по выращиванию сверчков Future Protein Solutions готова к тому, чтобы альтернативный белок стал следующим большим событием.
На ферме, расположенной в Лим Чу Канге, сверчков замораживают, варят, чистят и сушат. Чтобы сделать это более эффективно, ферма планирует почти полную автоматизацию по мере расширения операций.
