Есть чипсы в неделю может увеличить на 20% риск развития диабета 2 типасогласно новому исследованию. Но любители картофеля не должны отчаиваться. Согласно исследованию, опубликованному в «BMJ», люди, которые ели аналогичные количества жареного, вареного или чистого картофеля, не имели значительно более высокого риска Развивать это хроническое заболеваниеПолем
“Связь между большим потреблением картофеля и более высоким риском (диабета 2 типа) Это в основном из -за потребления жареного картофеля«По
Картофель был связан с Более высокий риск диабета 2 типаартериальная гипертония и увеличение весаПолем Тем не менее, последние открытия подчеркивают то, как мы готовим нашу пищу, очень много для нашего здоровья. “В питании Мало того, что мы едимно также и то, что мы перестаем есть, когда делаем », – говорит Диана Диас Риццоло, профессор Каталонии Университета Оберты в Барселоне.
Употребление в употреблении жареного картофеля 7 раз в неделю увеличивает риск на 27%
В исследовании приняли участие более 205 000 человек из Соединенных Штатов, и исследователи Они следовали своим диетам более трех десятилетийПолем В течение этого времени диабет 2 типа был диагностирован более чем 22 000 человек. По сравнению с людьми, которые редко ели картофель, у тех, кто ел не менее семи пайков картофеля в неделю, имели на 12% выше риска развития Диабет 2 типасогласно исследованию.
Но люди, которые ели жареный картофель Три раза в неделю у них был 20% выше риска диабета по сравнению с людьми, которые редко ели их. С семью еженедельными порциями риск увеличился до 27%.
По словам Кристобала Моралеса, специалиста по эндокринологии и питанию в больнице Витас -Севилья (Испания), которая не участвовала в исследовании, результаты предположить, что приоритет должен быть отдан целым злакам и ограничить потребление жареных продуктов, «даже когда речь идет о вариантах, которые в принципе могут показаться« здоровыми », такими как картофель».
Значение исследования для здоровых диет
Исследование имеет некоторые ограниченияПолем В целом, люди, которые ели больше картофеля, имели тенденцию быть менее активными, иметь менее питательные диеты и принять больше калорий. В его рационах изобиловались Красное мясоЯйца, изысканные зерновые и сладкие напитки. Исследователи пытались учитывать образ жизни и демографические данные, но результаты могут быть предвзяты этими факторами.
В отчете либо устанавливается, что употребление жареного картофеля действительно вызывает диабет 2 типа, только оба связаны. Результаты добавляются в научные дебаты о Влияние картофеля на наше здоровьеПолем Аналогичное исследование в 2015 году показало, что употребление большего количества картофеля было связано с более высоким риском диабета, но не различало жареного и вареного, выпеченного или пюре -картофеля.
У В 2019 году группа экспертов Он рекомендовал людям ограничить потребление картофеля около 350 граммов в неделю, приблизительно большого русского картофеля. Но другие исследователи отметили, что картофель Обычно это только один элемент на тарелке – Что означает, что они не должны получать всю ошибку. Американцы, например, склонны сопровождать картофель с красное или обработанное мясокоторые также были связаны с диабетом 2 типа и другими проблемами со здоровьем.
Последние результаты подтверждают идею, что »Мы не должны демонизировать всеобъемлющие продукты Не принимая во внимание, как они подготовлены, что сопровождается или почему их заменяют », – говорит Диас Риццоло, который не участвовал в исследовании. Независимые эксперты отметили, что люди, которые хотят поддерживать здоровую диету, должны учитывать как способ приготовления картофеля, так и альтернативы, которые они имеют на столе.
Например, Фриггированный картофель обычно ультрапрокати этот тип пищи был связан с плохим здоровьем. Тем временем жареный, вареный или пюре -картофель Они обычно минимально обрабатываются. В целом, Моралес сказал, что в исследовании есть «четкое сообщение: предотвращение диабета 2 типа начинается с принятия и поддержания здоровой жизни и питания».
#Согласно #исследованию #употребление #жареного #картофеля #часто #увеличивает #риск #развития #диабета #типа
Читайте также
