соглашение, подписанное с тремя ассоциациями по предотвращению пищевых отходов – Libération

Инфраструктура, мебель, питание… Игры пройдут «товары длительного пользования» и др. “ответственный”, – настаивает Париж 2024. Цель: сократить вдвое выбросы углекислого газа от этих Олимпийских игр по сравнению с Лондонскими в 2012 году. Что касается продуктов питания, то вся цепочка – от поставок местных продуктов до разработки меню, в большей степени растительного, – была тщательно изучена. , Оргкомитет Олимпийских и Паралимпийских игр (Cojop) сейчас работает над своим последним звеном: пищевые отходы. В эту среду, 24 апреля, Cojop, а также три ассоциации – Restos du Cœur, Французская федерация продовольственных банков и Missing Chain – подписали соглашение о перераспределении непроданных продуктов питания во время спортивного мероприятия.

“Вторая жизнь”

В общей сложности на всех объектах соревнований и в различных деревнях должно быть подано около 13 миллионов блюд и закусок. Если вверх по течению, «Будет сделано максимум, чтобы избежать отходов, как с точки зрения количества, так и с точки зрения профилактической работы», предупреждает Париж 2024 года, акцент делается на “вторая жизнь” продовольственные товары. Вопрос, от которого Кожоп не может уйти, поскольку еда в масштабах Парижа представляет собой «второй по величине источник выбросов парниковых газов», вспоминает Одри Пульвар, заместитель мэра Парижа, отвечающий за сельское хозяйство и устойчивое питание.

На бумаге устройство выглядит убедительно. Ежегодно во Франции выбрасывается 10 миллионов тонн продуктов питания. «Никогда еще на мероприятии не требовалось такого большого количества участников. Это беспрецедентная логистическая задача. Вот почему мы хотим, чтобы нас сопровождали те, кто сможет лучше всего поддержать нас передовым опытом. – делится президент Парижа-2024 Тони Эстанге, напоминая, что«Каждый третий француз говорит, что сегодня лишает себя еды». Валери де Маржери, президент «Недостающего звена», приветствует будущее партнерство, которое позволит «поместить солидарность в Игры». Эту позицию разделяют Restos du Cœur и Французская федерация продовольственных банков, которые ежегодно поддерживают 1,3 миллиона и 2,4 миллиона человек соответственно. Они в один голос радуются такому»солидарность”.

«Неттояж социальный»

На самом деле, время заставляет некоторых людей съеживаться: «Это не социальная работа века, нам положены лишь крохи», разъяснил агентству Франс Пресс обратную сторону медали, коллектив ассоциаций, осуждающих вредное воздействие организации Олимпийских игр на наиболее уязвимые слои населения. Подписание договора на утилизацию непроданных вещей происходит на неделю-день позже. эвакуация крупнейшего сквота Франции в Витри-сюр-Сенчтобы освободить «чистое» место перед Олимпиадой и менее чем через месяц после начала реквизиция жилья в Кроусе в районе Парижа, где проживают более 2000 студентов. Это подтолкнуло коллектив к регулярному осуждению «Неттоядж социальный» Иль-де-Франс к Олимпийским играм.

За 93 дня до Игр в деталях контуры системы все еще кажутся очень расплывчатыми. Какие продукты питания пострадают? «Все, что спортсмен не употребит и все, что не будет продано в заведениях общественного питания: готовые блюда, фрукты, свежие продукты, напитки. Мы даже сможем перераспределять горячие блюда, мы над этим работаем», объясняет Лоуренс Чампьер из продовольственных банков. Сколько волонтеров будет мобилизовано? «Все будет зависеть от объемов, она продолжает, но вам придется быть внимательным к закрытию центров дневного приема и объединений в августе, который обычно является месяцем каникул для волонтеров. Нам также придется уделить внимание логистике и аккредитовать всех, чтобы иметь доступ к часто очень безопасным объектам. Последняя серая зона: как финансировать такую ​​систему? «Мы ищем не затраты, а выгоду»она отмахивается, добавляя, однако, подождать «участие меценатов».