Столица Среднего Запада Мэдисон, штат Висконсин, причудливее, чем вы думаете

Тэто последняя часть Это все еще большой мирнаша серия о недооцененных направлениях.

«Там, где та белая башня находится слева… там они и нашли каноэ», — сказала старейшина Хо-Чанк, Дженис Райс, указывая вдаль на озеро Мендота. Райс проводила для меня экскурсию по культурным ландшафтам коренных народов в Мэдисоне, штат Висконсин. Два древних каноэ были недавно найдены на дне озера Мендота — одному было 1200 лет, а другому 3000 лет — и они принадлежали ее предкам Хо-Чанк.

Я был здесь по приглашению Пункт назначения Мэдисон чтобы узнать больше о городе, его истории и культуре, а также о том, что делает этот Капитолий Висконсина тикающим. В Мэдисоне много вещей: сложная история, университетский город, бесконечный источник коктейль-баров, но простота не входит в их число.

Присущая городу сложность проявляется в его многочисленных прозвищах.

Mad City или Madtown могут показаться просто игрой своего названия, но это также говорит о его причудливости. В конце концов, это город, в котором Национальный музей горчицы и назвал пластиковый розовый фламинго как его городская птица. Последнее произошло после того, как в 1979 году двор Университета Висконсина был облеплен тысячей пластиковых розовых газонных фламинго. Этот взрыв фламинго стал ежегодной традицией и официальной птицей города.

Как я уже сказал, причудливый.

Это также «Город между двумя озерами», что указывает на его расположение на тонком перешейке между красивыми и большими озерами Монона и Мендота. Этот тонкий перешеек позволяет легко добраться из одной части центра города в другую. Я остановился в историческом Эджуотер на этом перешейке, который находился в пределах пешей досягаемости от большинства достопримечательностей в центре города и от всего, что находится дальше, BCycle Электровелосипеды легко найти, а по их велосипедным дорожкам и дорожкам легко ориентироваться.

Эджуотер сам по себе является частью истории Мэдисона, принимая гостей, мероприятия и знаменитостей на протяжении 75 лет. Его красивая реконструкция 2014 года, новое строительство и пять ресторанов ясно говорят, что он здесь, чтобы остаться. Мне понравился их Premium Lakefront King (539 долларов США +), просторный угловой номер с окнами от пола до потолка и панорамным видом на озеро Мендота, откуда открывается фантастический вид на закат в конце дня. В номере есть душевая кабина и большая ванна в просторной ванной комнате, похожей на спа.

Но чтобы еще больше запутать ситуацию, Мэдисон также называют «Городом четырех озер» из-за его связи не только с Мононой и Мендотой, но и с озерами Ваубеса и Кегонса, которые соединены вместе рекой Яхара. Это название напоминает, что название «Мэдисон» — это ребрендинг украденной земли. «Четыре озера», как оказалось, это первоначальное название региона, данное Хо-Чанк Нация («Teejop» в Хооцке), и это (как показывают каноэ) восходит к тысячелетиям до четвертого президента Америки.

До того, как я приехал, я также слышал, что город неоднократно называли Висконсинским раем для гурманов. Да, это может включать сыр, особенно жареный творог, но, честно говоря, придавать большое значение любой связи с сыром в Висконсине кажется легкомысленным. Конечно, сыр там имеет большое значение. Все это знают. Конечно, это очень вкусно.

Но быть раем для гурманов — не ложь.

На завтрак обязательно нужно Закусочная с коротким стеком, где можно отведать простые, но сытные оладьи с черникой. Если вы хотите начать пить рано, у них также есть мимозы и кровавые Мэри. Последний можно сделать в виде безалкогольного напитка. Появляйтесь рано. Очередь на вход проходит по улице.

Бранч в Сардина от шеф-поваров Джона Гадау и Филиппа Херли, является местным фаворитом. Их руккола, сыр бри, грибы кримини и омлет с зеленым луком — отличное начало дня. Обед в Пастись, ресторан от фермы до стола от лауреата премии Джеймса Берда, шеф-повара Тори Миллер, также не разочарует. Их медовое печенье с жареной курицей по-корейски — это не только сэндвич, но и прекрасный беспорядок, для которого нужна вилка. Также стоит вашего внимания непальское меню Химал Чули. Их легкая момоча (овощные клецки ручной работы на пару, наполненные арахисовой пастой, смешанные с непальскими травами и специями и подаваемые с томатно-кориандровым соусом) доступны в виде четырех или шести клецок.

Если вы находитесь в западной части города, обратите внимание на яркое пространство и эклектичное меню в Эверли. Их бутерброд с куриной лепешкой тикка-масала стоит каждого кусочка. Внимание: ежемесячно они устраивают то, что называют «щедрым наливом», и часть продаж идет на благотворительность. Поскольку это был месяц гордости, я попробовал их Peachy Queen (водка Crystal Head, настоянная на персиковом чае, лимон, цитрусовые и апельсиновые биттеры, игристое розовое поплавок и тайский базилик), который, помимо своего громкого названия, был еще и ярким. и освежающий.

Everly также находится рядом с дендрарием UW-Madison, так что зайдите на прогулку на природе перед едой. А если вам нравится природа, ботанический сад Ольбриха площадью 16 акров недалеко от центра Мэдисона и его консерватория Больца могут быть невелики, но прекрасны. Их ослепительный Королевский тайский павильон является единственным за пределами Таиланда и является подарком правительства Таиланда и тайского отделения Ассоциации выпускников Университета Висконсина. Когда я зашел, они были в середине Сала тайский фестивальв честь 190-летия установления дипломатических отношений между США и Таиландом.

Поскольку Мэдисон — университетский город, в нем также нет недостатка в барах — особенность, связанная с тем, что по четвергам студенты испытывают жажду. Я был в настроении попробовать все варианты Old Fashioned (мой любимый коктейль). ТорговецPeach Merchant Old Fashioned (бурбон с лезвием и луком, бурбон Old Grand Dad Bourbon, персиковый сироп и персиковый биттер) хорошо сочетается с их небольшими закусками в баре. ОЗ за ОЗ‘s (OZ – сокращение от унции) Black Squirrel Old Fashioned (бурбон, бренди, амаро, херес, ананас и лайм) стоит каждой копейки. Old Fashioned был изобретен в Луисвилле, но был заново изобретен в Висконсине с добавлением бренди.

Дайте ему бар в районе Вилли-Стрит также есть фантастическое меню ремесленных и классических коктейлей. Бар скромный и расположен в двухэтажном викторианском доме. У меня был их гладкий Old Fashioned (бренди, бурбон, биттер, цитрусовый кордиал и вишня). У Гиба также есть ежемесячный коктейль, который направляется некоммерческой организации.

Район Вилли-Стрит также является местом, где вы найдете все от Декор перемоткикоторый представляет собой тщательно подобранный опыт бережливых крутых редких коллекционных предметов, Кафе Кода, холодный джаз-бар, в котором я расслаблялся в течение двух часов. И если после того, как вы выпили много коктейлей в Gib’s, вам нужна еда, возьмите домашнюю пиццу или маленькие тарелки в Пиццерия дедушки по соседству.

Так что да, если вы ищете отличные места, где можно поесть или выпить коктейли, Мэдисон сделает это легко.

Но если вы хотите что-то действительно связанное с большим городом, не пропустите Субботний фермерский рынок округа Дейн на Капитолийской площади. Оживленный рынок окружает здание Капитолия на тротуаре, предоставляя возможность купить что-нибудь свежее и местное.

И это подводит меня к другому прозвищу Мэдисон, которое я люблю: Беркли Среднего Запада.

Город известен своей прогрессивной политикой и очень дружелюбен к ЛГБТКИА+. Для многих мэдисонцев это означает услышать, как их консервативные дяди называют город Народной Республикой Мэдисон в День Благодарения, или, как сказал один губернатор-республиканец Ли Дрейфус в 1978 году, «30 квадратных миль, окруженных реальностью».

Эти политические ценности носятся на многих мэдисонских рукавах.

На фермерском рынке я увидел две демонстрации рядом друг с другом на ступенях Капитолия. Первым был креационист, выступавший против эволюции (такая есть где-то в каждом Капитолии). Второй была группа, в которую входили женщины топлесс — сосок был освобожден в Мэдисоне в 2011 году — демонстрация в поддержку более эффективных законов, защищающих телесную автономию и репродуктивный выбор для женщин.

«Я хочу, чтобы люди задумались над идеей, почему одно тело находится под контролем?» сказала мне организатор Лили Люкс. «Что мы учим всех чувствовать по отношению к одному телу по сравнению с другим?»

Они собирают деньги на Женский медицинский фонд, которая оплачивает услуги по прерыванию беременности и проезд. Аборты, за исключением случая с сохранением жизни матери, запрещены в Висконсине уже более 150 лет. В настоящее время закон 1849 г. оспаривается в судах.

«У меня две дочери-подростка, — сказала Люкс, — и поэтому это очень большая часть того, что заставляет меня продолжать и хотеть появляться. Что бы ни случилось, я не хочу говорить себе или своим детям, что я не пытался».

Как и во многих университетских городках, чувство социальной справедливости в Мэдисоне можно легко обнаружить на рекламных плакатах на углах улиц и в витринах ресторанов по всему городу.

В Моррис Рамен на Кинг-стрит, например, совладелец шеф-повар Франческа Хонг использует свой бизнес и должность представителя штата в помощь тем, кто работает в сфере услуг.

«Я думаю, мы осознаем, что люди, находящиеся у власти и лидеры, должны больше отражать реальный жизненный опыт и заботу рабочих», — сказал мне Хонг.

Хонг увидел, как пандемия повлияла на жизнь серверов и уязвимых районов. Она решила, что ее не устраивает неравенство, которое она видела для владельцев малого бизнеса и работников сферы услуг, поэтому она баллотировалась в офис.

«И иметь таких людей, как я, которые бросили колледж, чтобы готовить полный рабочий день, и хотят, чтобы люди, с которыми я работаю, ценились и могли позволить себе жить здесь… Я думаю, что я привнес много этого опыта и историй в в авангарде, — сказал Хонг.

А когда в 2020 году протестующие выбили окна в Graze, шеф-повар Тори пошел в Facebook в знак поддержки. «Прожить свою жизнь в страхе… что полиция убьет тебя только за то, что ты [B]нехватка — это просто чушь», — написал он. «Я лучше проснусь [to] увидеть, как каждое окно в этом городе разбито, чем проснуться от другого видео, на котором безоружный черный мужчина или женщина снова застрелены, задушены, поставлены на колени или убиты полицией».

Мэдисон жив, и его люди страстны.

Когда моя напряженная неделя в Мэдисоне подошла к концу, я немного отдохнул. аюрведический массаж в ОДНАКОкоторый был основан Шилпа Санкаран, житель Мадисона индийского происхождения, желающий создать в городе убежище, которое позволит посетителям найти тишину в личном уединении. Находясь там, я также проводил время в одиночестве и без устройств в их парилке, чтобы найти эту тишину. Я не очень хорошо провожу время без гаджетов и тихие места, если не занимаюсь пешим туризмом, но в конце концов я расслабился и начал думать об одном последнем прозвище для Мэдисона, предложенном десять лет назад его тогдашним мэром-демократом Полом Соглином — «77 квадратных миль». В окружении реальности».

Городской совет Мэдисона, призванный принять оригинальный шлем Дрейфуса и завладеть им, отклонил это название. Олдермен предложил его в качестве официальной изюминки города, но совет отклонил и это. Возможно, использование пластикового розового фламинго в качестве официальной птицы — это ограничение на количество официальных внутренних шуток, но это также рассказало мне кое-что о городе.

Мэдисон — это город, жители которого пытаются владеть тем, чем он является, — где люди будут выкрикивать свои собственные проблемы. Это причудливо. Это вкусно. Алкоголя никогда не бывает мало. У него есть свои проблемы и проблемная история. Это много вещей, но это никогда не бывает просто.