Строительный бум и древние герои на Сифносе

Дего аромат корицы, сахарной пудры и ванили заставляет нас почти падать со стульев на террасе «Кафе Праго» от спонтанного энтузиазма. Рядом с нами по главной улице Аполлонии гудят машины, двое строителей делают перерыв на кофе, светит солнце, а перед нами на простом пластиковом подносе, завернутом в простую бумагу, аромат нашего детства. . Еще теплые бугаты, эти пельмени из простого торгового зала с высокими подносами, эти нежные и ванильно-маслянистые бугаты, которые можно купить только на Сифносе и только в этом пекаре, вдруг переносят нас в восьмидесятые годы.

В то время Симис, отец нынешнего владельца кафе, вытащил их из кирпичной печи в кабинке на пляже и вручил нашему отцу, отцу семейства, находившемуся на четырехнедельных летних каникулах, на несколько недель. драхмы, которые для этого пробирались по горячему песку. Мы вспоминаем об этом аромате, когда листаем фотоальбомы того времени, в которых мы видим себя маленькими блондинками, двумя сестрами у моря, перед белыми церквями, с родителями за столом под виноградными лозами, с их сердца в наших объятиях соседи-греки спонтанно сели на ослов, с помощью которых фермеры собирали в садах перезревшие и пахнущие темно-красным помидоры.