Студенты британского Кембриджского университета проголосовали за введение полностью веганского меню в своих службах общественного питания.
Кембриджский студенческий союз вчера проголосовал за то, чтобы «начать переговоры» с центральными службами общественного питания об удалении всех продуктов животного происхождения из своих кафе и столовых, создав «устойчивое и на 100% растительное» меню.
Решение было принято после лоббирования Кембриджской кампании «Университеты на основе растений», которую поддерживает Animal Rebellion, ответвление группы активистов Extinction Rebellion.
Важные новости: Союз студентов Кембриджа проголосовал 55% против 21% за то, чтобы сделать университетское питание полностью растительным. Большая победа для климата!
— Кембриджские растительные университеты (@plantbased_cam) 21 февраля 2023 г.
Предложение группы, призывающее к изменениям в ответ на «климатический кризис и кризис биоразнообразия», было поддержано 72 процентами невоздержавшихся представителей студентов, принявших участие в голосовании.
Однако решение студенческого союза не гарантирует, что услуги общественного питания Кембриджа станут полностью веганскими, поскольку право изменять политику в отношении питания принадлежит университету.
Голосование также не относится напрямую к 31 колледжу университета, хотя в кампании говорится, что оно предоставило «чрезвычайно сильный мандат для колледжей начать переход на 100-процентное растительное меню».
Уильям Смит (24 года) из Кембриджского отделения Кампании университетов, основанных на растениях, сказал: «Здорово, что Кембриджский союз студентов поддержал наше предложение сотрудничать с университетом для внедрения справедливой и устойчивой системы питания на основе растений.
«Удалив продукты животного происхождения из своего меню, университет мог бы значительно снизить воздействие на окружающую среду и продемонстрировать миру свою приверженность принципам устойчивого развития.
«Университетская служба общественного питания уже добилась важных успехов, например, в 2016 году, когда она исключила говядину и баранину из всех своих меню. Мы с нетерпением ждем совместной работы с ними над следующими необходимыми шагами».
Студенческий союз Оксфорда проголосовал за запрет говядины и баранины в 2020 году, но в некоторых университетских кафе по-прежнему подают красное мясо.
Кампания «Университеты, основанные на растениях» — это общенациональная инициатива студентов, которые настаивают на том, чтобы их университеты и студенческие союзы полностью перешли на питание на основе растений, и имеет ответвления в более чем 40 учреждениях.
К Кембриджскому университету обратились за комментариями.
