А Сальмонелла В новом сообщении говорится, что вспышка, которая топала более 160 человек в Калифорнии и несколько людей в других штатах, была вызвана сырыми молочными продуктами с одной молочной фермы.
Вспышка – описанная в четверг (24 июля) в Еженедельный отчет о заболеваемости и смертности (MMWR), который публикуется Центрами по контролю и профилактике заболеваний – состоялся в период с сентября 2023 года по март 2024 года. Калифорнийский департамент общественного здравоохранения впервые уведомлен о вспышке, когда девять человек заболели после того, как потребляли определенную марку сырого молока, производимого тем же молоком. Это вызвало расследование со стороны государственных и федеральных чиновников.
Эта вспышка примечательна, потому что это была «одна из крупнейших вспышек, связанных с сырым молоком в недавней истории США», – подчеркнули авторы отчета. В период с 2009 по 2021 год было 16 Сальмонелла Вспышки, привязанные к потреблению сырого молока, и они были сравнительно небольшими, с участием между двумя до 33 человек.
Вам может понравиться
Кроме того, прошлогодняя вспышка была заметной, потому что она непропорционально затронула маленьких детей, так как средний возраст тех, кто тол, был 7 лет, говорится в сообщении.
«Коммерчески распределенные сырые молочные продукты могут вызвать большие и широко распространенные вспышки инфекционных заболеваний», – сообщили авторы отчетов. “Организации общественного здравоохранения должны продолжать повышать осведомленность о рисках, связанных с потреблением сырого молочного продукта, особенно лицами, подверженными повышенным риску тяжелого заболевания от кишечника [intestinal] патогены, включая детей ».
В дополнение к СальмонеллаСырое молоко может содержать ряд других вызывающих заболеваний микробов, включая вирусы птичьего гриппа, CampylobacterВ CryptosporidiumВ Они продемонстрировали холодВ Листерия и БруселлаПолем Это потому, что сырое молоко, также называемое непастеризованным молоком, не нагревается до высокой температуры, чтобы убить эти микробы до продажи. Дети в возрасте до 5 лет, беременные люди и люди с ослабленной иммунной системой сталкиваются с особенно высокими рисками от потребления сырых молочных продуктов, потому что Микроны, перечисленные выше, могут сделать их сильно больнымиПолем
Связанный: Как E. coli попадает в еду?
А Сальмонелла Всего вспышка, описанная в отчете, повлияла на всего лишь 171 человек, в том числе 159 подтвержденных и 12 вероятных случаев. Большинство случаев произошли в Калифорнии, но в Нью -Мексико, штат Нью -Мексико, штат Нью -Мексико, штат Нью -Мексико, штат Нью -Мексико.
Из общего числа 67 лет у детей в возрасте до 5 лет были у детей в возрасте от 5 до 12 лет, а 13 лет находились в подростках в возрасте до 18 лет. Это означает, что около 70% от общего количества случаев пострадали детей и подростков. Из 22 известных случаев, которые требовали госпитализации, 18 были у детей в возрасте до 18 лет. Не было зарегистрировано смерти.
«Распределение случаев соответствовало непрерывной общей вспышке источника», – написали авторы отчета. Это также подтвердилось генетическим анализом Сальмонелла Образцы, собранные у пострадавших пациентов и обнаружены в продуктах из молочных продуктов.
Тем не менее, источник инфекции в четырех случаях за пределами Калифорнии не на 100% уверен. Продукты сырого молока, предназначенные для потребления человеком, не разрешаются продавать по государственным линиям, согласно федеральному закону. Тем не менее, «федеральный закон не запрещает межгосударственную продажу сырого молока, предназначенную для потребления домашних животных или межгосударственной продажи сырого сырого сыра в течение ≥60 дней», – отметили авторы отчета.
Таким образом, возможно, что эти четыре случая включали местные продажи продуктов, которые первоначально были произведены в Калифорнии, а именно, сыр или сырой молоко, продаваемые для домашних животных.
«Другими возможными объяснениями случаев не калифорнийской вспышки являются то, что пациенты не могли вспомнить или не сообщать точно сообщать об истории путешествий или были заражены с помощью нераспознанной вторичной передачи»,-полагали авторы.
MMWR не называет молочные продукты, вовлеченные в вспышку. Но в 2024 году, Fresno Bee сообщила что чиновники связали вспышку с Raw Farm Farm LLC, базирующейся в округе Фресно, и это привело к отзыву некоторых продуктов компании и инспекций ее объектов. Отдельно, та же компания также Обнаруженный птичий грипп в некоторых из своих продуктов в конце 2024 годаподсказка еще один отзывПолем
> связалась с Raw Farm до публикации, но компания отказалась комментировать эту историю.
Между тем, в этом месяце, Департамент здравоохранения округа Аллегейни в Пенсильвании призывает людей Чтобы отказаться от всех семейных коров. Сальмонелла инфекции после потребления продуктов. Семейная корова находится в Чемберсберге. «Любой, кто потреблял сырые молочные продукты от семейной коров, должен проконсультироваться с поставщиком медицинских услуг, если они заболевают», – советует департамент.
Эта статья предназначена только для информационных целей и не предназначена для предоставления медицинских советов.
2025-07-25 21:30:00
1753479937
#Сырое #молоко #несущее #сальмонеллу #толкало #человек #штатах #основном #дети
Продолжение темы
