Таинственная клещевая болезнь сил

Виноградник Марты был вынужден пойти веганский Из-за взрыва заболеваний, подаваемых клетками этим летом.

Остров, который сидит у побережья Массачусетс и служит отдыхом для знаменитостей и богатых новых англичан, известен не только своими живописными пляжами, но и свежими морепродуктами, мясом и мягкими сырами.

Тем не менее, эти высококлассные основные продукты были вытеснены из меню в самых оживленных ресторанах острова как болезнь клеща, которая заставляет людей аллергией на то, что на острове аллергия на продукты животных.

The Lone Star Tick, или Amblyomma Americanum, является агрессивным клетом, найденным на северо -востоке, юге и среднем западе, отличающейся фирменной белой «одинокой звездой» на спине.

Только один укус от него может привести к Становите смертельную аллергию на мясо и молочные продуктыусловие, называемое синдромом альфа-гал.

Когда человек ест эти продукты, организм обнаруживает в них молекулы альфа-гал и атаки, что приводит к угрожающему жизни иммунного ответа.

Случаи синдрома Альфа-Гал «стремительно растут»,-предупреждают эксперты с данными из больницы виноградников Марты, показывающие 532 из 1254 тестов, или 42 процента, что приведет к положительному для этого состояния в прошлом году.

Это резкая разница в течение всего пяти лет назад, когда два из девяти общих тестов – 22 процента – были положительными.

Доктор Эд Колдуэлл, доктор и аллерголог на ухе, нос и горло на винограднике Марты, сказал Dailymail.com: «У меня есть, у моей сестры есть это, и я вижу в среднем три -четыре пациента в день, что быстро увеличилось с одного раза в неделю пару лет назад.

«Виноградник Марты всегда был эпицентром заболеваний, связанных с клещами, но теперь стал эпицентром чувствительности альфа-гал. Похоже, что это напрямую связано с расширением тика одинокой звезды здесь.

«Частота количества людей, обладающих этой аллергией, расширяется в геометрической прогрессии».

Синдром Альфа-Гал является аллергией на альфа-гал, молекула, естественным образом, вырабатываемая в телах большинства млекопитающих, кроме людей, а также слюна тика одинокой звезды.

Когда клеща кусается, он переносит альфа-гал в кровь человека, которая отдает от иммунной реакции.

Люди с этим заболеванием затем страдают от серьезных аллергических реакций, когда они едят продукты, изготовленные из таких млекопитающих, как красное мясо, и некоторые формы молочных продуктов, таких как молоко и сыр.

Доктор Мария Кнобель, соучредитель и медицинский директор Medical Cert UK, сказала Dailymail.com: «В синдроме Альфа-Гал небольшое количество элементов млекопитающих может вызвать ответ через несколько часов после».

Типичные симптомы реакций включают в себя ульи или сыпь, тошноту или рвоту, боль в животе, изжога, диарею, неприятности для дыхания, низкое кровяное давление, головокружение или обморок и отек губ, горла, языка или век для глаз.

Доктор Джерри Юкевич, терапевт в Martha’s Vineyard Medical, сказал на этом веб-сайте: «Раскола Альфа-Гала поразительна.

«Чаще всего реакция происходит от трех до шести часов после еды, что затрудняет подключение к тому, что они могли сжимать Альфа-Гал».

CDC определил около 110 000 случаев синдрома Альфа-Гал с 2010 по 2022 год, что последние доступные данные, хотя случаи не отслеживаются строго. Агентство считает, что примерно 450 000 американцев могут быть затронуты.

Виноградник Марты уже представляет собой горячие точки для клещей оленей, которые распространяют болезнь Лайма, но клещи одинокой звезды длиной восьмой дюйм могут жить в большем количестве районов, таких как пляжи, и свежеими коренные газоны, учитывая их более широкий охват.

А поскольку Альфа-Гал естественным образом обнаруживается в слюне «Одинокая звезда», укус от всех этапов жизненного цикла клеща представляет риск. Болезнь Лайма, с другой стороны, распространяется только от клещей оленей к людям после того, как клеща получила первую кровавую еду от зараженного хозяина.

Карла Купер, эколог на винограднике Марты, узнала, что летом 2023 года она заключила синдром Альфа-Гал, когда ела гамбургер и мороженое из местного ресторана и внезапно не могла дышать.

Одыхание сохранялась в течение нескольких недель после. Она сказала Martha’s Vineyard Magazine: «Я не мог дойти до конца своей дороги».

Джаннетт Вандерхуп также разработала реакцию синдрома Альфа-Гал от гамбургера. Она сказала Martha’s Vineyard Magazine, что у нее все еще есть молочные продукты, но Купер должен был покляться как молочным, так и красным мясом.

Вандерхуп, который вырезал красное мясо и свинину, сказал: «Моя диета определенно отличается. Я так надоел курицу и индейку.

Владельцы ресторанов на острове также должны быть гипервигантными, сказал Dailymail.com Джонни Грэм, основатель Revel Catering & Events.

Грэм сказал: «Управляя оживленной компанией по питанию на винограднике Марты, мы увидели радикальный подъем в просьбах о дружелюбных меню альфа-гал во всех отделах, особенно за последние два года.

‘Коктейльные вечеринки, свадьбы, обслуживание блюд, ужины, все.

«Мы находимся в разгар переписывания всей библиотеки пунктов меню в нашей базе данных программного обеспечения, чтобы признать, что дружественные к альфа-гал предметы находятся наряду с другими диетическими ограничениями, такими как арахис, непереносимость глютена, свободные от молочных продуктов, веганские и т. Д.»

Состояние может даже усложнять покупку продуктов в целом.

Доктор Кнобель сказал этому веб -сайту: «Производители продуктов питания иногда изменяют рецепт без предварительного уведомления, и я обнаружил, что овощные суповые смеси, которые внезапно содержали экстракт говядины.

«Это может подвергнуть человека в большую опасность, когда он/она заказывает блюдо, которое он/она уже потреблял раньше, и уверен, что оно не было загрязнено».

Она призывает рестораны сохранить бегущий список всех ингредиентов, используемых всеми поставщиками продуктов питания, и ежемесячно просмотреть, чтобы увидеть, было ли добавлено что-то дополнительное мясо или молочное базирование, аналогично меркам, введенным Грэм.

Доктор Юкевич сказал этому веб -сайту: «Одна из наших основных усилий сейчас состоит в том, чтобы рассказать общественности о том, насколько распространена эта проблема и как они должны принимать меры предосторожности, избегая укусов клещей и немедленно получить медицинскую помощь, если они обнаруживают чувствительность к мясу или молочным продуктам в своем рационе».