В этом рецепте использованы вкусные маринады тикка и нежное филе шотландского лосося Tesco Finest. Это фантастический и легкий ужин в будний день, наполненный пряными и ароматными вкусами.
Чтобы еще больше улучшить блюдо, я использовал ряд ингредиентов Tesco Finest. Орзо имеет традиционную шероховатую текстуру, которая отлично передает все специи и ароматы. Лосось готовится на гриле и подается со свежей мятной раитой, приготовленной из густого и сливочного греческого йогурта, идеально подходящего для добавления специй. Подача его с ложкой чатни из манго со специями Tesco Finest добавит сладости и станет прекрасным завершением блюда.
Подготовка 20 мин.
Готовить 25 мин.
Служит 2
2 филе шотландского лосося Tesco Finest
3 столовые ложки пасты карри тикка масала
2 столовые ложки греческого йогурта Tesco Finest
2 кукурузы в початках
50 г сливочного масла Tesco Finest West Country
1 луковица, мелко нарезанный
1 большой зубчик чеснока, мелко тертый
1 чайная ложка куркумы
1 чайная ложка семян тмина
1⁄2 чайная ложка хлопьев чили
200 г орзо Tesco Finest
1⁄2 маленький лимон, сочный
Горсть кориандра, мелко нарезанный
Горсть мяты, мелко нарезанный
40 г семян граната
1⁄2 маленькая красная луковица, мелко нарезанный
Для раиты
100 г греческого йогурта Tesco Finest
1⁄4 огурец, крупно натертый
1⁄4 небольшой пучок мяты, очень мелко нарезанный
1⁄2 ложка мелкой морской соли
Служить
Tesco Finest пряный чатни из манго
Рекомендуемое сочетание вин
Tesco Finest Steep Slopes Мозель Рислинг 75cl
Выложите филе лосося в миску. Натрите пастой тикка и йогуртом, приправьте, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 1 час или на ночь.
Срежьте кукурузные зерна с початков зубчатым ножом.
Нагрейте сливочное масло в большой кастрюле с крышкой. Добавьте лук и щепотку соли и жарьте на слабом или среднем огне в течение 10 минут или пока он не станет мягким и прозрачным. Добавьте чеснок, куркуму, семена тмина и хлопья чили и готовьте 2 минуты.
Отварите орзо и кукурузу в кастрюле с подсоленной кипящей водой 8–10 минут. Слейте воду и перемешайте со смесью пряного масла и лука. Посолите по вкусу, затем добавьте сок лимона.
Включите гриль на максимальную мощность. Выложите филе лосося на противень, застеленный фольгой, и готовьте на гриле в течение 5 минут или до тех пор, пока оно не начнет обугливаться и не будет готово.
Возьмите мелко нарезанный кориандр и мяту и смешайте в миске с красным луком и зернами граната.
Чтобы приготовить раиту, смешайте йогурт, огурец, мяту и морскую соль.
При подаче положите на орсо лосось, смесь граната и трав, а в качестве гарниров добавьте раиту и чатни.
Сочетание вин
Этот виноград Рислинг собирается вручную на чрезвычайно крутых склонах на берегу реки Мозель. Это сухое вино от отмеченного наградами производителя Питера Мертеса обладает прекрасным балансом пикантных нот лайма, нежных косточковых фруктов и элегантного минерального послевкусия.
Купите ингредиенты для этого рецепта на сайте Tesco.com и узнайте, как Tesco Finest может улучшить ваш повседневный вкус
2025-11-07 10:17:00
1762511053
#Тикка #из #лосося #на #гриле #ароматным #орзо #мятной #раитой #рецепт #Приготовьте #праздник #Tesco #Finest
Продолжение темы
