В этот четверг вечером, 8 января, в Тьер-Лье-ла-Траверс, в Бержераке (Дордонь)капуста, морковь и лук-порей выстраиваются в ряд перед весами веселого Микаэля Лафранса, который взвешивает и складывает на полной скорости, болтая. Обычная рыночная сцена, которая заканчивается небольшой фразой, менее обычной: «Мрамор в горшок, пожалуйста!» — говорит огородник Клэр, которая только что наполнила свою корзину.
Вдохновленный социальным обеспечением продуктов питания и инициативой Дрома, «с марта 2024 года рынок фактически предлагает три цены в форме шара: синяя обеспечивает справедливую цену для производителя, желтая представляет собой цену солидарности на 10–20% ниже базовой цены, а зеленая цена солидарности на 10–20%… дороже», – резюмирует Мартин Лакур, одна из девяти волонтеров этого необычного третьего места, установленного за станции, на границе трёх приоритетных районов.
У своего огородника Клэр выбрала зеленую и положила в непрозрачную чашку. Взгляните на дно стакана, и Микаэль Лафранс незаметно объявляет общую сумму корзины. «Когда можем, ставим больше, когда не можем, ставим меньше, это основано на честности», — резюмирует пятидесятилетний мужчина. Это мой способ участвовать и поощрять развитие местного рынка и доступ к хорошей продукции. » То же самое и с Коринн. Недавно вышедшая на пенсию, она знает, что с финансовой точки зрения «это будет сложнее, но даже с учетом цены на зелень все равно дешевле и намного лучше, чем в супермаркете!»
«Мы не в ассистенте»
“Это могло бы сработать только в том случае, если бы потери и прибыли каждой стороны компенсировали друг друга. С взаимным фондом все уравновешивается”, – с энтузиазмом говорит пекарь Камилла. В этот четверг она продала свой хлеб 33 покупателям: “Двенадцать заплатили больше, трое заплатили меньше. Я заплачу 6,30 евро во взаимный фонд, клиенты могут гордиться!”, улыбается сорокалетняя женщина. “Каждый хочет придать смысл акту потребления. » «Этот фонд позволяет сбалансировать счета всех производителей, чтобы они ушли с той же суммой, как если бы они продали все по нормальной цене», – объясняет Мартин Лакур.
«Мы — инструмент солидарности, но объединяемся не мы — у нас нет средств — это клиенты, кормящие взаимный фонд», — добавляет Микаэль Лафранс с букетом свежей петрушки в руке. Но инициатива остается хрупкой. «За девять месяцев покупки доступный (дешевле) преобладают над покупками солидарности, которые, тем не менее, необходимы для работы модели», — отмечает Мартин Лакур.
Остается только преодолеть ментальный барьер. «С этим не всегда легко справиться», — признается Нелли, выбирающая желтые шарики. «У меня есть щепотка, мне кажется, что все меня видят», — признается шестидесятилетняя женщина, которая «сажает огород, покупает мало мяса и готовит все дома, чтобы питаться здоровой пищей», несмотря на свою пенсию в 1000 евро.
Мюриэль выбрала синий шарик для оплаты шпината и салата: “Вы можете менять цену с одного четверга на следующий, в зависимости от вашего кошелька. Дарить или получать, когда вам нужно, – это удовольствие. » Облегчение также для Филиппа, который выбирает зеленый или синий, “в зависимости от начала или конца месяца…” “Никто не фиксирован в цвете или уровне дохода”, – настаивает Мартин Лакур. “Мы не в помощи, а в солидарности. »
1768157398
#Три #цены #на #один #тот #же #товар #Дордони #рынок #предлагает #платить #соответствии #вашим #бюджетом
По теме
