Анна и Пау готовятся открыть свой ресторан в Удине.
Всего несколько дней осталось до открытия того, что станет воплощением великой мечты Анны и Пау. Двадцатисемилетняя пара, она из Фриули, а он из Испании, на самом деле откроет двери того, что станет место, где идеально сочетаются фриульская и испанская кухня.
Название CA TAPAS предполагает возможность попробовать деликатесы Пиренейского полуострова через образцы более или менее изысканных блюд. «Идея открытия место тапас всегда было нашей мечтой -говорит Анна- Я счастлива, что эта возможность представилась именно здесь, на моей родине, чтобы я могла создать идеальное сочетание даже с типичными местными продуктами, особенно востребованными“.
Молодая пара да познакомились несколько лет назад в Испании, в звездном ресторане Disfrutarкуда Анна попала благодаря стажировке, организованной школой кондитеров, которую она посещала, в то время как Тау уже работала там «Я почувствовала необходимость вернуться во Фриули также, чтобы принести плоды моего опыта, полученного за границей, и в Испании, и в Лондоне, где я работала несколько лет назад», — объясняет девушка. Помимо кулинарного новшества, пара также хотела подарить глоток свежего воздуха в обстановке зала, который создает уютную и знакомую обстановку на 35 мест.закрытый на пару лет, но который когда-то был довольно известен и который он носил название «Antica osteria al Collio». «Мы почувствовали необходимость придать молодости яркие цвета, напоминающие о солнечном свете и хорошем настроении», — заключает Анна.
