Умер винодел, свергнувший французские шато

Американский винодел хорватского происхождения, который сломал доминирование Франции в отрасли, умер на прошлой неделе в возрасте 100 лет. В 1975 году шардоне Майка Гргича поместило США на карту винодельческой страны в ходе слепой дегустации.

На дегустации в Париже также было протестировано несколько бутылок из этой страны в честь 200-летия американской независимости. Ко всеобщему удивлению, американец стал победителем как в красных, так и в белых категориях: Каберне Совиньон Stag's Leap 1973 года и Шато Монтелена Гргича, набравшее самый высокий балл из всех – 132 балла.

«Ожидали, что французские судьи будут фыркать и давиться, когда будут дегустировать вина из Калифорнии», — резюмировал Гргич. «Все обернулось иначе».

Отчет в еженедельном журнале Time поразил винный мир как разорвавшаяся бомба. Французские СМИ сначала даже не хотели об этом сообщать, а потом назвали это позором. Гргич тоже был удивлен: он даже не знал, что его вино выбрано, пока не получил поздравительную телеграмму из Парижа.

«Все всегда считали, что только французская земля может производить хорошее вино. Мы развеяли этот миф», — резюмировал Гргич важность своей победы. Он сказал, что победа Калифорнии вдохновила коллег по всему миру, от Австралии и Южной Африки до Италии и Чили.

После победы вино вылетело из погреба. Вскоре он потерял весь свой запас в 1800 бутылок по беспрецедентной цене в 7 долларов за американское вино. Одна из этих бутылок сейчас находится в престижном Смитсоновском музее в Вашингтоне вместе с чемоданом, с которым Гргич иммигрировал в США.

Потому что винодел, возможно, и прославил Новый Свет на карте виноделия, но свои знания он приобрел в Европе. Он родился в Югославии в 1923 году, сын и внук винодела. В университете он узнал о почвах, микробиологии и химии, которые делают вино успешным.

Из-за коммунистической диктатуры в его стране он бежал через Германию и Канаду в США в 1954 году, где нашел работу в Шато Монтелена в калифорнийской долине Напа. Успех на дегустации позволил ему быстро основать собственный виноградник, где он работал до самой старости.

По его словам, для хорошего вина нужна прежде всего любовь. «Для этого не существует непогрешимой научной формулы», — заверил он однажды. «Вы делаете вино не просто головой и чувствами, вы делаете его сердцем».