Фиолетовая спаржа, сладкий картофель и тому подобное помогают организму благодаря антоциановым пигментам. Они снижают уровень хронического воспаления в организме и защищают от сердечных заболеваний или различных форм рака.
Употребление в пищу фиолетовых фруктов и овощей защищает вас от диабета
Согласно исследованию, опубликованному в Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии, у нас есть еще больше доказательств того, что мы поддерживаем фиолетовый цвет. Растительные антоцианы могут обладать свойствами, которые могут помочь снизить риск развития диабета 2 типа. Они действуют на энергетический обмен, кишечную микробиоту и воспаление. Это долгожданный вывод, особенно учитывая распространенность этого состояния во всем мире.
В частности, почти 96 миллионов взрослых имеют преддиабет и могут даже не знать, что у них есть это заболевание. Употребление в пищу фиолетовых фруктов и овощей защищает от диабета, а ацилированные сорта в изобилии содержатся в таких продуктах, как фиолетовый картофель, редис, фиолетовая морковь и красная капуста, пишет EatingWell.com.
Основываясь на результатах своего анализа, ученые считают, что ацилированные антоцианы могут помочь улучшить кишечный барьер, что позволит лучше усваивать определенные питательные вещества и лучше регулировать уровень сахара и холестерина в крови.
Такие продукты, как черника и ежевика, содержат в основном неацилированные антоцианы, что затрудняет их усвоение в процессе пищеварения. Тем не менее, черника и ежевика остаются одними из самых полезных фруктов, которые можно есть вместо перекуса. Вот как вы можете узнать, едите ли вы достаточно овощей.
баклажан
Баклажан — низкокалорийный деликатес, в котором содержится более десятка видов антиоксидантов, пишет Aarp.com.
Итак, баклажаны обладают способностью правильно питать организм и регулировать уровень холестерина в крови.
Фиолетовая цветная капуста
Цветная капуста обладает мощными противораковыми свойствами.
Фиолетовый сорт цветной капусты является отличным источником витамина С, клетчатки, калия и витаминов группы В.
Фиолетовая спаржа
Фиолетовая спаржа похожа на зеленую или белую спаржу с точки зрения пользы. Однако он содержит больше антиоксидантов и витамина С, чем варианты, упомянутые ранее.
сливы
Сливы — одни из самых вкусных фруктов, которые можно есть. Они содержат марганец, витамин К, калий, витамины В и С.
Виноград
Сочная и заряжающая энергией закуска, фиолетовый виноград является богатым источником витаминов А и С. Он поддерживает иммунную систему и богат минералами, кальцием, железом и магнием.
что такое диабет
Диабет — это хроническое, то есть длительное, состояние, которое влияет на то, как ваше тело превращает пищу в энергию. Организм отвечает за расщепление пищи на сахар (глюкозу) и выброс ее в кровоток. Когда уровень сахара в крови повышается, поджелудочная железа выделяет инсулин. Инсулин действует как ключ, позволяющий сахару крови проникать в клетки организма для использования в качестве энергии.
У людей с диабетом организм не способен вырабатывать достаточное количество инсулина или он не используется так, как должен в норме. Со временем это может вызвать серьезные проблемы со здоровьем, такие как болезни сердца, потеря зрения и заболевания почек.
