-
Ученые из Обернского университета ввели ДНК аллигатора в выращенного на ферме сома.
-
Ученые обнаружили, что рыбы более устойчивы к болезням и реже размножаются.
-
Они надеются, что новый и менее подверженный заболеваниям сом однажды будет продан для потребления человеком.
Жизнь находит выход: Генетики создали устойчивых к болезням сомов, используя ДНК аллигатора, и однажды они могут стать частью нашего рациона.
Группа ученых из Обернского университета опубликовал статью в январе подробно рассказали о своих усилиях по генетической модификации сома с помощью гена кателицидина аллигатора.
Кателицидин, обнаруженный в кишечнике, представляет собой антимикробный пептид, ответственный за помощь организмы борются с болезнями.
Ген, который был добавлен с помощью CRISPR, повысил устойчивость сомов к болезням по сравнению с дикими сомами. Исследователи отметили, что выживаемость сома была «в два-пять раз выше» в интервью с Обзор технологий Массачусетского технологического института.
Поскольку исследователи добавили кателицидин в ген репродуктивного гормона, это также снизило способность сома к размножению, что, по их словам, было важно для предотвращения генетического заражения гибридной рыбы диким сомом.
Авторы отметили некоторую неопределенность в использовании технологии CRISPR, которая в основном используется и изучается на млекопитающих, на рыбе. Работа еще не прошла рецензирование.
Тем не менее, исследователи надеются, что редактирование генов аллигаторов и сомов можно использовать в тандеме с другими методами разведения сомов, чтобы помочь фермерам увеличить урожай сомов.
В 2021 году около 307 миллионов фунтов живого сома были произведены в США, прежде всего на юге. Сом макияж более 50% спроса США на рыбу, выращенную на фермах.
Процесс их выращивания является ресурсоемким. Болезни распространяются среди сомов из-за нехватки места на фермах, где они выращиваются. Вокруг 45% мальков сома погибают в результате инфекционных заболеваний. Рыба в целом тоже становится менее устойчивы к антибиотикам.
Хотя потребители могут быть недовольны идеей, что их сом имеет общую ДНК с аллигатором, Рекс Данхэм и Баофэн Су, два ведущих исследователя исследования, сказали MTR, что гибридное мясо будет совершенно безопасным.
«Я бы съел его в мгновение ока», — сказал Данхэм MTR.
Прочтите оригинальную статью о Бизнес-инсайдер
