Урчание кишечника, вздутие живота или метеоризм и диарея: если у вас непереносимость лактозы, у вас могут возникнуть проблемы с желудком, если вы употребляете молочные продукты. Как это произошло? И какие растительные заменители молочных продуктов полезны?
Дверь Ханна КенигЛактоза — это сахар, который содержится в молочных продуктах, так называемых молочных сахарах. Обычно ваше тело расщепляет эту лактозу на глюкозу и галактозу, которые могут всасываться в вашу кровь.
Ваше тело делает это с помощью фермента лактазы. Если ваш организм не вырабатывает ее в достаточном количестве, вы не расщепите всю лактозу и у вас могут возникнуть проблемы с кишечником.
Не все страдают дефицитом лактазы. Но те, кто это делает, не переносят лактозу. «Если у вас есть жалобы и вы думаете, что они вызваны употреблением в пищу молочных продуктов, запишитесь на прием к врачу. Выясните, исходят ли ваши жалобы отсюда», — говорит Ирис Гроенберг, эксперт по питанию и здоровью в Центре питания.
Узнайте с помощью прокола пальца или дыхательного теста, есть ли у вас непереносимость лактозы
Вы можете сделать тест на переносимость лактозы в больнице. Фонд Желудок Печень Кишечник объясняет как работает этот тест: у человека с непереносимостью лактозы уровень сахара в крови не повышается после приема молочных продуктов, потому что молочный сахар не расщепляется должным образом. С помощью нескольких уколов пальца вы можете проверить, страдаете ли вы непереносимостью лактозы или нет.
Вы также можете сделать водородный дыхательный тест в больнице. В этом исследовании водород в выдыхаемом воздухе измеряется во время и после употребления раствора сахара. Затем врач может определить, есть ли у вас непереносимость лактозы, основываясь на значениях.
Не исключайте молочные продукты из своего рациона
Некоторые люди, которые думают, что у них есть проблемы с молочными продуктами, пропускают тесты и превентивно исключают молочные продукты из своей повседневной жизни. По словам Гроенберга, это неразумно. «Молочные продукты имеют особую пользу для здоровья. Исследования показали, что прием рекомендуемой суточной дозы снижает риск рака толстой кишки. А употребление йогурта снижает риск диабета 2 типа».
Большинство людей могут без жалоб переносить некоторое количество лактозы.
«Если вы обнаружите, что у вас непереносимость лактозы, узнайте, какое количество молочных продуктов вы можете переносить. В этом вам может помочь диетолог, и в большинстве случаев нет необходимости полностью исключать молочные продукты из своего рациона. Большинство людей могут обходиться без жалоб. переносит лактозу. Распределите это количество в течение дня и дополните остальную часть рекомендуемой дневной нормы заменителями молочных продуктов».
Таблетка — это простой способ продолжать есть молочные продукты
Если вам нравится вкус коровьего молока, вы можете выбрать молоко без лактозы в супермаркете. В нем глюкоза и галактоза уже расщеплены. Но есть и другой способ, по словам Грененберга, продолжать есть и пить продукты из коровьего молока: «В аптеке есть таблетки с ферментом лактазой. Они гарантируют, что ваш организм расщепит молочный сахар».
Некоторые миндальные или овсяные напитки — не более чем подслащенная вода.
Вы принимаете такую таблетку перед едой. «Это простой способ продолжать есть молочные продукты». Но этот метод подходит только для людей с непереносимостью лактозы. Таблетки не действуют на людей с аллергией на коровье молоко.
Лучше пить соевое молоко, чем овсяный напиток
Тот факт, что все больше и больше людей заказывают латте макиато с овсяным напитком вместо капучино с коровьим молоком на террасе, может быть связано с тем, что многие потребители хотят жить более осознанно и устойчиво. Тем не менее, по словам Грененберга, миндальные и овсяные напитки не являются наиболее полной альтернативой молоку: «Некоторые миндальные или овсяные напитки — не более чем подслащенная вода. Они часто почти не содержат белка».
По словам эксперта, если вы хотите заменить коровье молоко альтернативой, обладающей преимуществами молока, лучше всего выбрать соевый напиток или соевый десерт: «Соевый напиток сделан из соевых бобов. поэтому содержит белки».
По мнению Центра питания, лучше отказаться от кокосового десерта и пить как можно больше. «Кокос содержит много насыщенных жиров, что повышает уровень холестерина в крови. Если вы выбираете заменитель молочных продуктов, выберите продукт с достаточным количеством белка и достаточным количеством добавленного витамина B12 и кальция».
К сожалению, этот контент не может быть отображенУ нас нет разрешения на необходимые файлы cookie. Пожалуйста, примите файлы cookie для просмотра этого контента.
