На этой неделе в торговле овцами первые фабрики объявляют о своих стартовых ценах на весеннего ягненка, при этом котировки на свиней выросли еще на 10 центов/кг, а цена на овец также выросла на 10 центов/кг на некоторых участках.
Поскольку до Пасхального воскресенья осталось всего две недели, количество весенних ягнят, забитых на сегодняшний день в этом году, все еще очень мало. Тем не менее, поставки начнут поступать в ближайшие несколько недель.
Многие стада, которые традиционно ягнятся в начале года, чтобы иметь готовых ягнят к Пасхе, отложили ягнение в этом сезоне из-за увеличения затрат, и будет интересно посмотреть, как поставки ягнят в этом сезоне сравниваются с поставками из предыдущие годы.
Весенний ягненок
Компания Kildare Chilling открыла цены на весеннюю баранину на уровне 7,40 евро/кг плюс бонус в размере 10 центов/кг за обеспечение качества (QA), доведя общее предложение до 7,50 евро/кг.
Kildare Chilling платит фермерам за вес туши до 19 кг, в то время как Irish Country Meats (ICM) и другие торговые точки платят до 20,5 кг за вес туши ягнят.
ICM открыл котировки весенней баранины на уровне 7,45 евро/кг плюс бонус QA в размере 20 центов/кг, доведя общее предложение до 7,65 евро/кг.
Другие фабрики цитируют 7,50 €/кг все включено в качестве начальной цены весеннего ягненка.
Хогга
Kildare Chilling предлагает 6,60 евро/кг плюс бонус QA в размере 10 центов/кг за свиней, в результате чего общее предложение достигает €6,70/кгдо 23кг массы туши.
Переработчик предупредил фермеров, чтобы они не присылали недоеденных ягнят, и сказал, что плохие ягнята с оценкой O2-P1 будут платить в размере 5,00 евро за кг или меньше, добавив, что овцы должны быть чистыми.
ICM предлагает 6,45 евро/кг плюс бонус QA в размере 20 центов/кг, в результате чего предложение составляет 6,65 евро/кг для свиней весом до 23 кг.
Другие переработчики овец предлагают 6,45 евро/кг плюс бонус QA в размере 15 центов/кг, в результате чего их предложение достигает 6,60 евро/кг.
В верхней части ценовой шкалы до 6,75 евро/кг и выше доступны для групп и крупных поставщиков хорошо обработанных свиней.
Выбраковка овец
Kildare Chilling предлагает 3,30 евро/кг плюс бонус QA в размере 10 центов/кг. 3,40 €/кг вес туши до 40 кг.
ICM предлагает 3,20 евро/кг для овец весом до 45 кг, в то время как другие торговые точки предлагают 3,30 евро/кг для овец весом до 46 кг.
Некоторым крупным поставщикам овец удается получить на рынке 3,50 евро за кг и в некоторых случаях больше за выбракованных овец.
