Восемьдесят партнеров (сотрудников) Starbucks из Европы, Ближнего Востока и Африки посетили Руанду в мае в рамках программы Origin Experience 2023. Цель? Погрузиться в историю кофе на фермах, где он выращивается.
Аналогичный опыт происхождения произошел ранее в этом году в Коста-Рике для североамериканских партнеров и в Индонезии для партнеров в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Всего в Origin Experience в 2023 году приняли участие 929 партнеров со всей компании. С момента запуска программы в 2010 году Origin посетили 3344 партнера.
Партнеры в Руанде представляли самые разные роли и перспективы внутри компании: от бариста до производственных руководителей и руководителей предприятий как на собственных, так и на лицензированных рынках. Они встретились с фермерами, агрономами, экспортерами и покупателями; посадил рассаду кофе и собрал кофейные ягоды; и увидел, как выращивают и обрабатывают кофе.
Посмотрите, что они испытали, в этом фоторепортаже, и узнайте от партнеров о том, что они отнимают.
Узнаем о кофе
Уроки начинаются в Дукундакаве, фермерском кооперативе, где партнеры узнают о различных стадиях развития кофейного растения: как из семени вырастает «маленький солдат», а затем «бабочка», прежде чем его сажают в землю и превращают в дерево, которое принесет плоды. плодоносит через 2-3 года.
Они собирают вишню с деревьев, посаженных партнерами Origin Experience в 2019 году.
Позже в тот же день в Абакундакаве, другом кооперативе, они видят, как кофе промывают, обрабатывают и сортируют традиционным способом – толкают лопастями по узким каналам – и сушат на длинных приподнятых грядках, которые испещряют пышные зеленые холмы Руанды. страна, прозванная «страной тысячи холмов». Кофе, выращенный в Руанде, используется в смесях Starbucks по всему миру — Siren’s Blend, Green Apron Blend и Cold Brew Blend, а также в элитных сортах Starbucks Reserve, таких как Rwanda Sholi и Rwanda Hingakawa.
Важность коровы
Мелкие фермеры, ведущие натуральное хозяйство в Руанде, не имеют достаточно денег на все необходимые им удобрения, и зачастую единственный способ получить их — это завести корову. Коровы производят навоз, который является сырьем для компоста, который помогает фермерам, выращивающим кофе, улучшить свое производство. В деревне Мусаса участники Origin встречают Фаустина, фермера, которому Starbucks подарил корову 10 лет назад. С тех пор он увеличил свой урожай – с 1,5 кг кофе с дерева до 4 кг с дерева – и использовал дополнительный доход для оплаты обучения своих детей, улучшения своего дома и реинвестирования в свою ферму.
В таких общинах, как Фостин, традиция означает дарение первенца-теленка соседу на публичной церемонии, и партнеры становятся свидетелями одного из таких душевных обменов между семьями. «Если я подарю вам корову, вы по умолчанию станете моим другом навсегда», — говорит Арсен Мустафали бин Увихорее, агроном из Центра поддержки фермеров Starbucks в Руанде, который работает с фермерами в Мусасе над повышением урожайности. «Это объединяет людей».
Отсюда сюда
На следующее утро партнеры посещают RWACOF, крупнейшего экспортера кофе в Руанде и крупнейшего поставщика кофе Starbucks в стране. После того, как кофе обработан на фермах и в кооперативах, его привозят на грузовиках на сухую мельницу и склад RWACOF для шелушения и сортировки – как вручную, так и на работающей сборочной линии машин. Качество повторно проверяется в лаборатории, где тестовые партии обжариваются и проверяются на вкус и такие проблемы, как дефект вкуса картофеля. Затем все это упаковывается для доставки на контейнеровозах.
Поддержка фермеров
Партнеры также посещают Центр поддержки фермеров Starbucks в Руанде, чтобы узнать, как команда помогает производителям кофе по всей Восточной Африке расти и поставлять лучший продукт.
И, наконец, они встречаются с представителями Руанды. Национальный совет по развитию экспорта сельскохозяйственной продукции для официальной презентации о кофейной индустрии.
История и культура
В ходе опыта участники Origin узнают о том, как кофейная индустрия помогла Руанде восстановиться из жестокого прошлого. Один день они проводят в созерцании Мемориала геноцида Руанды в Кигали, столице страны, который посвящен Геноциду тутси 1994 года, когда экстремисты хуту убили около 1 миллиона человек. Мемориал расположен на братских могилах, где похоронено около 250 000 человек. Многие участники выходят потрясенными. Позже они слышат свидетельства женщин Инесы, жертв сексуального насилия во время геноцида, которые сформировали группу поддержки и швейный кооператив. Среди всех грустных моментов есть и воодушевляющие. Каждый кооператив встречает участников Origin приветственными танцами и пением. Однажды вечером танцевальный коллектив радует участников, вернувшихся в отель, прекрасным праздничным представлением.
День службы
В последний день участники Origin посещают небольшую деревню в секторе Мусеньи для участия в проекте общественных работ совместно с The Starbucks Foundation и одной из некоммерческих организаций, которые он поддерживает. Волновой эффект. Варианты работы дня – строительство коровника, посадка огородов, штукатурка наружных стен домов, строительство кирпичей или строительство резервуаров для дождевой воды – помогут пяти женщинам в этом сообществе, выращивающем кофе, включая четырех вдов. Атмосфера праздничная. Поп-музыка ревет из динамиков на большом центральном поле. К грязной, потной работе присоединяются десятки людей из общины. А потом все танцуют в большом кругу. Лоран Муньянкуси, региональный директор Ripple Effect, говорит участникам Starbucks: «Для вас приехать сюда, в Руанду, это большое благословение. Единственный способ решить проблемы этого мира – это партнерство».
Открытки из Руанды
Джоанна Пантечи, менеджер магазинаКипр (Маринопулос)
Я партнер Starbucks, мне уже почти 19 лет. Этот опыт был очень эмоциональным и изменил мою жизнь. За эти годы я обучил очень много партнеров и прочитал многое из того, что мы здесь видели. Возможность прожить это и увидеть это в реальности была ошеломляющей, и это так отличалось от того, чтобы увидеть что-то в книге, увидеть кофейную вишню на дереве и прикоснуться к ней.
Как менеджер, мы всегда смотрим на стоимость содержания магазина и его прибыльность, и я думаю, что то, что я верну, теперь гораздо больше. Это ценность кофе, тяжелая работа, проделанная до того, как он дошел до нас, и насколько это важно для сообществ и стран, которые его поставляют, и насколько важно гарантировать, что мы предоставляем клиенту качественный продукт. .
Маттиа Инторре, оператор упаковочной машины, Starbucks Reserve Roastery, Милан, Италия
Очень важно ценить продукт и следить за тем, чтобы усилия и пот, вложенные в кофе, превратились в конечный продукт в виде вкусной чашки. Я хочу напомнить, что каждое усилие имеет значение, что каждый кофе имеет значение. Это ценно, потому что за кофе стоят десятки и десятки людей, и именно поэтому вы должны делать все возможное, чтобы представить его, подать и придать ему ту ценность, которую он заслуживает.
Хиба Каланзи, специалист по обучению, Иордания (Альшая)
Каждый партнер должен знать, как обрабатывается кофе, сколько времени это занимает, как усердно работают эти фермеры и сколько женщин-фермеров работают. Это очень, очень важное послание, которое мы должны донести до дома.
Наез Бхуян, менеджер по маркетингу, Starbucks UK
Я являюсь партнером уже девять лет. Я присоединился в качестве бариста на неполный рабочий день. Последние несколько дней, как я вспоминаю, были посвящены сообществу и кофе. Эти две вещи действительно поразили меня: как абсолютно разрушенное сообщество может собраться вместе за кофе и по-настоящему пройти процесс исцеления, чтобы выйти на другой конец и стать таким сильным и таким вдохновляющим. Это так заразительно. И это то, что я собираюсь забрать с собой и посмотреть, что я смогу передать обратно и вернуть партнерам в Великобритании.
2023-09-21 21:43:05
1695342491
#Фоторепортаж #Партнеры #посещают #Руанду #для #участия #программе #Origin #Experience
