Что приготовить на этой неделе, 1 ноября 2022 г. — СЕГОДНЯ

Мы пережили Хэллоуин — вечеринки, смены костюмов, школьные парады, сахарные пики — и ничего не осталось, кроме как уютно устроиться в полном осеннем режиме.

Каждый заслуживает того, чтобы расслабиться, свернувшись калачиком с хорошей книгой или накрыв тарелку горячей едой, наполненной вкусом и без суеты. Чтобы помочь с последним, эксперт по еде и образу жизни Алехандра Рамос присоединяется СЕГОДНЯ, чтобы поделиться уютными, утешительными блюдами на сезон.

Мы говорим о вегетарианском варианте куриного пирога, приготовленного из древесных и зимних трав, и о полезном десерте, приготовленном из щедрости, оставшейся после октябрьских приключений по сбору яблок. Кроме того, завершите неделю рецептами макарон с сыром от Алехандры и многим другим.

Что приготовить на этой неделе

Если вы любите утешительное и приятное для публики блюдо, для которого не требуется много сковородок, попробуйте этот пирог на сковороде. Уютный грибной пирог готовится, выпекается и подается на одной сковороде. Сливочно-грибная начинка пахнет древесными осенними травами, такими как шалфей и розмарин, и получает тепло от намека на мускат. Это блюдо полностью вегетарианское, что делает его идеальным блюдом для толпы. Для этого вам понадобится сковорода с толстым дном — я рекомендую использовать чугунную сковороду, но подойдет любая сковорода, которую можно использовать в духовке!

Превратите яблочный пирог в ручное лакомство с помощью этих простых запеченных блинчиков с начинкой. Нежные яблоки и теплые осенние специи идеально контрастируют с маслянистым слоеным тестом. Приобретенное в магазине охлажденное тесто упрощает задачу, но при желании вы можете заменить его своим любимым домашним тестом для пирога. Они прекрасно подаются сами по себе, но их также интересно подавать с карамельным или ирисочным соусом для окунания.

Сливочные и уютные макароны с сыром, приготовленные на плите, — идеальное блюдо для комфорта в холодные зимние дни. В детстве моя мама всегда готовила для нас с братом популярную версию, купленную в магазине, но теперь я предпочитаю свою домашнюю версию, которая имеет тот же уровень сливочности, но с еще лучшим вкусом. Держите его классическим, используя только хороший острый чеддер, или замените его смесью ваших любимых плавящихся сыров, таких как грюйер или фонтина. Это готовится быстро, поэтому убедитесь, что все ингредиенты отмерены и готовы к работе, когда вы начнете делать соус.

Консервированные чипотле в соусе адобо придают пикантность этим быстрым стейкам-тако. Использование ароматного стейка из юбки сокращает время приготовления до нескольких минут. Обратите внимание, что, хотя этот маринад быстро добавляет вкуса, еще лучше, если вы оставите его на ночь. Усильте вкус и сэкономьте время в самые загруженные дни, приготовив еду заранее. Быстрый маринованный лук придает яркий и пикантный завершающий штрих.

Название этого орехового песочного печенья происходит от слова «polvo», что в переводе с испанского означает «пыль». Это отсылка к сахарной пудре, покрывающей печенье, а также к фирменной рассыпчатой ​​текстуре самого печенья. Вы можете знать их как мексиканское свадебное печенье или даже русские пирожные к чаю. Кажется, что почти в каждой стране есть своя версия этого сладкого лакомства… и на то есть веские причины, поскольку их так же легко приготовить, как и насладиться ими.