Еще одна пищевая добавка, связанная с предрасположенностью к воспалительным заболеваниям кишечника. Согласно новому исследованию, длительное воздействие красителя Red allura AC может вызвать колит.
Пищевой краситель E129, также известный как «Allura Red AC», подозревается в том, что он вызывает воспалительное заболевание кишечника. По данным исследователей из Университета Макмастера (Канада), длительное употребление этого красителя способствует предрасположенности мышей к колитам. с помощью кишечный серотонин. Действительно, красный аллура AC может увеличить выработку этого нейротрансмиттера, присутствующего в кишечнике, что затем изменит состав микробиота кишечника и может повысить уязвимость к колитам.
Л’пищевая добавка является распространенным ингредиентом конфет, безалкогольных напитков, ароматизированных йогуртов и сыров, мороженого и т. д. Используется для придания цвета и текстуры пищевым продуктам, он по-прежнему разрешен во Франции, в то время как в некоторых европейских странах он запрещен.
Краситель, инкриминируемый другим заболеваниям
Предыдущие исследования также предполагают, что потребление красного аллура AC вызывает определенные аллергии, иммунные расстройства и поведенческие проблемы у детей, такие как синдром дефицита внимания и гиперактивности.СДВГ). Новое исследование, опубликованное в Связь с природой теперь предполагает связь между этим синтетическим пищевым красителем (фактор окружающей среды) и воспалительным заболеванием кишечника.
Исследователи отмечают, что периодическое воздействие красителя на мышей в течение 12 недель не влияет на предрасположенность к колиту. ” Однако это воздействие во время ранее детство предрасполагает мышей к повышенной восприимчивости к колитам. Кроме того, хроническое потребление вызывает легкий колит, который связан с повышенным уровнем серотонина в толстой кишке и нарушением функции эпителиального барьера. »
