Научная работа, выполненная в Франция Между 2011 и 2021 годами раскрывают Корреляция между хроническим воздействием определенных химических веществ и частотой рака поджелудочной железы. Диетолог Arnaud Cocaul Квесты кадмия и требуют рассмотрения нашего выбора продуктов питания.
Токсичный металл, широко присутствующий в источнике питания
Используется при изготовлении фосфатных удобрений, Кадмий находится в сельскохозяйственных почвах после распространенияПолем Посевы поглощают этот тяжелый металл, который в конечном итоге приглашает себя на потребительскую тарелку. Картофель, макароны, печенье, шоколад, овощи, хлопья, ракообразные и нефте являются одними из самых заинтересованных продуктов.
Исследователи отмечают, что Этот загрязнитель трудно устранить после интеграции в пищевые цепочки. В некоторых предыдущих исследованиях уже подчеркивалось его вредное воздействие на почки и кости. Это новое исследование предоставляет дополнительные данные о своей связи с определенными формами рака, включая поджелудочную железу.
Тревожные эпидемиологические данные
Согласно результатам, опубликованным в Европейский журнал эпидемиологиичастота рака поджелудочной железы выше в районах с сильной сельскохозяйственной активностью. Исследование, проведенное более десяти лет, показывает, чтоУвеличение воздействия пестицидов и тяжелых металлов увеличивает рискдаже умеренно.
Доктор Arnaud Cocaul настаивать на Потенциальная роль кадмия, слишком часто упускаемой из виду в дебатах общественного здравоохранения. Это предупреждение присоединяется к тому, что у нескольких токсикологов, которые требуют лучшего мониторинга присутствия тяжелых металлов в продуктах питания.
Лучше выбрать свою диету, чтобы ограничить экспозицию
Столкнувшись с этими наблюдениями, диетолог рекомендует отдавать предпочтение продуктам из органического сельского хозяйства, с меньшей вероятностью содержит остатки пестицидов и тяжелых металлов. Он также поощряет Проверьте происхождение продуктов питания, точку, которая может быть предметом будущего связывания с практическим руководством по прослеживаемости продуктов питания.
Обработанные продукты из обычных секторов остаются наиболее трудными для контроля, особенно в том, что они состоят из нескольких ингредиентов и различных источников. Повышенная бдительность может быть поощрена властями посредством целевых информационных кампаний.
Проблема общественного здравоохранения и регулирования
Европейская нормативно -правовая база уже фиксирует максимальные пороги для присутствия кадмия в пище. Однако, Некоторые специалисты считают, что этих пределов недостаточно для устранения долгосрочного риска, Особенно в областях, где использование фосфатных удобрений является интенсивным.
Вопрос также может подпитывать дискуссии о будущей сельскохозяйственной политике, файл, вероятно, будет углублен в специальном анализе. Результаты этого исследования могут послужить основой для пересмотра практики распространения и укрепления контролей.
Ученые призывают объединить профилактику продуктов питания и снижение источников загрязнения, чтобы ограничить воздействие этих веществ на здоровье.
#Этот #хэви #метал #указал #экспертами #новая #платформа
Продолжение темы
