Иногда все, что нужно, чтобы преподать людям ценный урок, — это повернуться лицом.
22 июля американка мексиканского происхождения, жительница Лас-Вегаса Даниэла Рабале, опубликовала ТИК Так это было направлено на то, чтобы показать, на что похоже кулинарное присвоение, присваивая продукт питания, с которым большая часть страны уже слишком хорошо знакома: хот-доги.
“Привет, ребята! Сегодня я покажу вам свою новую навязчивую идею. Я называю это тако с сосисками», — говорит Рабале в видео, которое стало вирусным на нескольких платформах: сначала на ее TikTok, где оно набрало 2,7 миллиона просмотров, и снова в твиттерегде его посмотрели еще 2,4 миллиона раз.
«Я все это придумал сам, и они так хороши», — говорит Рабале, конечно, в шутливой и откровенной лжи. В клипе Рабале продолжает делать хот-дог слишком знакомым способом, называя каждый ингредиент его мексиканским квази-эквивалентом.
Булочки для хот-догов становятся «пушистыми лепешками», майонез становится «американской пенкой», кетчуп называют «сальса де томат» и многое другое. Рабале даже намеренно неправильно произносит горчицу и завершает видео, призывая всех приготовить «ее рецепт», чтобы он «стал суперпопулярным».
В другом видео Рабале дает гамбургеру ту же комедийную трактовку, относясь к поездке на машине так, как проблемный блогер мог бы относиться к своей поездке в ресторан, где подают блюда, с которыми он не знаком.
«Итак, это то, что я всегда получаю», — говорит Рабале в ТИК Так который на данный момент набрал 225 000 просмотров. В руке она держит гамбургер, словно кто-то держит предмет, который не может точно идентифицировать.
«Я действительно не знаю, как это произносится. Я думаю, что разделаю его, если попытаюсь, поэтому я просто назову их «torta de carne molida», — говорит Рабале, что переводится как «пирожок из говяжьего фарша».
В клипе она использует язык, который инфантилизирует любимый американский продукт точно так же, как влиятельные лица говорят о культурной еде в видео, которые она высмеивает.
Для Рабале эти два видео и еще одно она сделала о куриных наггетсах который имеет 1 миллион просмотров, являются намеками на растущую тенденцию белых влиятельных лиц TikTok, которые берут уже широко распространенные и популярные продукты из других культур и пытаются выдать их за совершенно новые продукты, которые они открыли.
«Я заметил, что несколько создателей цвета, за которыми я слежу в TikTok, комментируют эту новую тенденцию среди белых создателей», — сказал Рабале TODAY Food.
Тенденция, о которой говорил Рабале, — это «спа-вода», рецепт, которым недавно поделился один пользователь TikTok на платформе, которая подвергается критике за близкое сходство с напитком, занимающим центральное место в мексиканской кухне.
«Это то, чем мы, мексиканцы, наслаждаемся уже много-много лун, называемое agua fresca», — сказал Рабале. «Когда я это увидел, я был немного ошарашен. Я думал, что это шутка, а оказалось, что нет. И это происходит не в первый раз».
Обвинения в кулинарном присвоении часты в социальных сетях. В марте 2021 года белый блогер неправильно назвал блюдо из лапши «фо» и получил негативную реакцию, а в июле 2021 года белая женщина, открывшая компанию по производству здоровых завтраков, стала вирусной, назвав себя «королевой отвара». Поскольку азиатской рисовой каше более 4000 лет, она оказалась в центре шумихи в социальных сетях из-за своей «новой» и «улучшенной» версии блюда, которому тысячи лет, родом с континента, с которого она не приехала.
В TikTok многие пользователи социальных сетей назвали блюда техасско-мексиканской кухни ковбойской икрой, «спа-водой» и другими пищевыми тенденциями за удаление их культурного контекста, что, по мнению некоторых, делает их, как заявил один пользователь TikTok, «не смешными, ха-ха». , ‘смешно’, ‘странно’».
Рабале не единственный, кто таким образом переворачивает столы, пытаясь показать, каково это, когда присваивают чью-то культуру.
Другой пользователь TikTok, Клэр Браун он же @clarabellecwbопубликовал серию видеороликов, изображающих цветного человека, рассматривающего аспекты доминирующей американской культуры как чуждые, странные или причудливые.
«Я тоже носил европейский племенной принт! Привет, привет, — говорит она в ТИК Такпритворяясь женщиной, впервые идущей в Cracker Barrel, обращаясь со зрителем как со знакомой или официанткой, которая не понимает, что она говорит, чтобы показать, как микроагрессия ощущается людьми, на которых она направлена.
Спор о спа-воде также добрался до Твиттера, где пользователи высмеивают то, как многие инфлюенсеры обеляют и переименовывают свои культурные продукты.
«Сырные оладьи из Мексики», — написал один твиттер пользователь, издевательски, включая смайлики флага Сальвадора и фотографии куколок, национального блюда Сальвадора.
«Боже, я не могу быть единственным, кто одержим латиноамериканскими горячими карманами и рисом с корицей (латте), как будто они такие вкусные», твитнул тот же пользовательв том числе изображения тамале и орчаты.
Рабале сказала, что большая часть внимания, которое она привлекла, была положительной, но есть и исключения. Несколько комментариев под видео Рабале задавались вопросом, как можно отличить культурное присвоение от признательности.
«Серьезный вопрос: людям, не принадлежащим к другой культуре, не разрешается готовить/есть продукты, не принадлежащие к их «культуре», или не иметь их, или что?» — спросил один из комментаторов в TikTok.
«Культура — прекрасная вещь. Это то, чем нужно делиться и отмечать», — сказал Рабале СЕГОДНЯ в ответ на этот комментарий. С удовольствием потягивайте свой стакан agua fresca или наслаждайтесь тарелкой горячего отвара, но знайте, откуда он взялся, и не стирайте этот факт.
«К сожалению, иногда это может даже привести к тому, что те люди, которые готовили эти блюда, лишаются их цены», — пояснил Рабале, указывая на авокадо а также манго оба становились намного дороже по мере роста их популярности.
«Это блюда и продукты, из-за которых, когда мы росли, над многими из нас, возможно, издевались. Я знаю, что был», — сказал Рабале. «Теперь это вдруг стало популярным и модным только потому, что белые решили, что это нормально. Вот в чем проблема».
