Это обычное дело для опустошенных сахарных кустов дерехо, поскольку фермеры готовятся к сезону сиропа.

Содержание статьи

Обычно в сахарных кустах Фултона возле Пакенхэма находится от 5800 до 6000 кранов.

Содержание статьи

В этом году это количество сократилось примерно на 1000 кранов после того, как в мае прошлого года дерехо прогрызло себе путь через Онтарио, побив кусты Фултона и многих других.

Содержание статьи

Даже оценка ущерба заняла много времени из-за того, что все деревья упали на тропы на участке площадью 160 гектаров, сказал Скотт Деуго, который вместе со своей матерью Ширли Фултон-Дьюго управляет Fulton’s. Когда он, наконец, смог попасть в лес, Деуго использовал приложение GPS, чтобы отслеживать все поврежденные деревья, и ему пришлось «переназначить» трубопровод сока.

Было невозможно получить помощь, сказал Деуго, который завербовал сыновей Паркера, 20 лет, Тайсона, 18 лет, и Логана, 15 лет, чтобы убрать беспорядок в летнюю жару, когда на них нападали комары. «Все, у кого была бензопила между этим местом и Монреалем, были заняты. Масштаб работы поразил. Мы все сделали сами».

Содержание статьи

Deugo был не единственным производителем кленового сиропа, который почувствовал эту боль. Жюль Рошон, у которого есть сахарный куст площадью 10 гектаров недалеко от Хаммонда, к востоку от Оттавы, сказал, что его сахарный куст был сплющен. Некоторые деревья потеряли свои кроны, некоторые были вырваны с корнем. Другие, которые были согнуты в дерехо, вернулись в вертикальное положение летом только для того, чтобы снова согнуться под тяжестью сильного снегопада зимой.

Но они вернулись в строй как раз к сезону сиропов 2023 года.

По оценкам Рошона, он потратил около 54 000 долларов на уборку деревьев и мусора, а также на ремонт трубопровода. Застраховать сахарный куст практически невозможно.

Что означает ущерб в долгосрочной перспективе, еще предстоит выяснить. Обычно Rochon производит 2500 литров сиропа в год. Он надеется на 2000 литров в 2023 году.

Содержание статьи

Содержание статьи

В среднем в год каждый кран производит литр сиропа. Рошон следит за своим производством в расчете на одну отводку. Он обеспокоен тем, что у деревьев могут быть повреждены корни, что повлияет на выход сока из каждого дерева. Он также следит за содержанием сахара в соке, которое может варьироваться от 0,75% до 3,5%.

Когда лес теряет много взрослых деревьев, на восстановление уходят десятилетия. Рошон сказал, что если его производство сократится на 500 литров в год при цене 20 долларов за литр, это составит 200 000 долларов убытков в течение следующих 20 лет. У него по-прежнему будет такое же количество оборудования для обслуживания. Производителям трудно покупать лесные земли, потому что им приходится конкурировать с рынком жилья.

Не каждый сахарный куст пострадал, так как дерехо прорезал довольно узкую полосу по всей провинции. Рэй Боненберг, владелец Mapleside Sugar Bush недалеко от Пембрука, сказал, что в округе Ренфрю нанесен небольшой ущерб, за исключением района Калабоги.

Содержание статьи

Но некоторые сахарные кусты в округе Ланарк и к востоку от Оттавы сильно пострадали.

Деречо разрезало леса на полосы, как ленту, сказал Джейми Форчун, который вместе со своей женой Шерри владеет фермами Форчун в Альмонте и Клейтоне. «Это как если бы вы взяли большой гребень и прочесали ландшафт».

По словам Fortune, был поврежден сахарный куст в Альмонте, но не в Клейтоне. В прошлом году он нанес 7901 удар по деревьям. В этом году их 7744.

Это третье крупное погодное явление, через которое прошла Fortune. Его лес пострадал от микровзрыва в 1997 году, а год спустя последовал ледяной шторм. Включая повреждение Дерехо, ему пришлось восстанавливать трубопроводную систему три раза менее чем за 30 лет. Но он с оптимизмом смотрит в будущее леса.

Содержание статьи

«Если вы работаете с динамикой леса, он возвращается», — сказал Fortune. “Это вопрос времени.”

Деуго также видит причины для оптимизма. По его словам, молодые деревья, не поврежденные дерехо на его ферме, выглядят здоровыми.

«Они еще не могут быть собраны, но сахарные клены следующего поколения вполне годятся. Сегодня это нам не поможет… Может быть, мои сыновья постучат по этим деревьям».

Между тем, его семья десятилетиями диверсифицировала бизнес.

«Мой дедушка был провидцем, когда открыл блинную, — сказал Дэуго. «Он сказал, что люди приедут из города, чтобы посмотреть, как готовят еду».

Они сделали. Но пандемия COVID-19 создала новые проблемы. Fulton’s недавно был переименован в Fulton’s Maple Sugar Bush & Maple Shop. Блинная, которая была основой бизнеса с 1969 года, была навсегда закрыта, а помещение было преобразовано в магазин, предлагающий продукты из клена, местные ремесла и деликатесы, а также дегустационный бар клена. Посетители могут приобрести дневные или недельные абонементы для прогулок, прогулок на снегоступах или катания на лыжах по тропам, пролегающим через территорию отеля.

Содержание статьи

— Мы изменились, но мы все еще здесь, — сказал Дэуго. «Способность меняться, расти и побеждать — одна из наших самых сильных сторон».

Другие производители управляли рисками другими способами. Боненберг и Форчун экспериментировали с посадкой кленов на плантациях, что представляло свои проблемы. Клены предпочитают не расти под открытым небом, и они привлекательны для оленей и полевок, которые опоясывают стволы. Боненберг потерял почти треть посаженных им деревьев из-за засухи.

Форчун подрезал деревья и нанял своих дочерей, чтобы они каждую осень ставили на стволы охранников от грызунов и каждую весну снимали их. Он начал постукивать по этим деревьям.

Производство кленового сиропа в Онтарио — капля в море. По словам Боненберга, в Квебеке насчитывается около 9000 производителей, в то время как Ассоциация производителей кленового сиропа Онтарио насчитывает всего около 600 членов.

Содержание статьи

Сезон может длиться менее двух недель или до восьми недель, в зависимости от капризов природы. Сок ненадолго протекал в районе Рошона во время мягкого февральского периода. Лучшая погода для сока – когда температура ниже -5С ночью и 5С и выше днем.

Некоторым из гигантских кленов, поваленных дерехо 2022 года в Фултоне, было уже более века, когда предки Деуго прибыли из Шотландии в 1840 году. На некоторых деревьях были обнаружены следы постукивания, которые уходят так далеко назад. Бревна сложены в кучу и ждут, чтобы их обработали и превратили в разделочные доски, столы и другие изделия из дерева.

Деуго оптимистично оценивает шансы на получение приличного урожая кленового сиропа в этом году. В среднем он продает около 6000 литров сладкого, все с фермы или через Интернет. Заказы увеличились во время пандемии.

«Подобные проблемы в сельском хозяйстве — нормальное явление», — сказал он о дерехо.

«У нас была депрессия, войны, пожары, ледяная буря. Как бы сложно это ни было, это не то, с чем мы раньше не сталкивались как семья. Мы немного пострадали, но мы в хорошем месте».