ГОД |
Обновлено: 31 декабря 2022 г. 15:57 ЯВЛЯЕТСЯ
Йокогама [Japan]31 декабря (ANI): Это знаменитый музей рамэн в японском городе Йокогама.
Основанный в 1994 году, он демонстрирует историю и эволюцию рамэн. Лапша рамен всегда играла важную роль в развитии туризма в Иокогаме.
Лапша рамэн была изобретена как блюдо-фьюжн между Японией и Китаем после того, как Япония стала открытой экономикой в 1859 году. Позже в разных районах Японии начали появляться разные версии рамена.
Между раменом и йокогамой существует сильная связь.
После 1899 года, когда японские власти запретили иностранные поселения, власти рекомендовали китайцам стать поварами. Это ускорило развитие культуры рамэн в Японии.
«Многие иностранные туристы, кажется, очень интересуются историей рамена. Многие люди с нетерпением разглядывают экспонаты. В связи с недавним бумом Сёва японцы, кажется, отправляются в подземное пространство и фотографируют городской пейзаж эпохи Сёва, а не историю. — сказал Кодзи Курихара, представитель Музея рамэн.
В 1910 году был открыт первый рамэн-ресторан «Райрай Кен». Его поддержали 13 китайских поваров из Йокогамы. В разгар сезона ресторан посещают около 3000 клиентов, чтобы отведать рамэн.
«В то время в супе этого рамена использовались семена нагоя. Поэтому мы используем нагойский кочин, чтобы приготовить наш рамен. жареная свинина по документам. Я работал с нашими поварами, чтобы воспроизвести вкусный и ностальгический рамен. Мы хотели бы распространить рамен с соевым соусом по всему миру. Сиори Сано, официальный представитель Sano Food.
Посетители могут даже попробовать приготовить лапшу рамен традиционным способом. Бамбуковая палочка используется для приготовления лапши рамен.
«Сам музей просто действительно показывает традицию и любовь к самому рамену», — сказал один из туристов. Другой турист сказал: «Возможно, какие-то другие вкусы, которые мы уже ели».
Город Рамен окружен атмосферой эпохи Сёва. Около 1 миллиарда йен было потрачено на аутентичный вид этого места.
«В Йокогама-сити есть Чайнатаун и Музей рамена. Так что я думаю, что это город рамена. Музей рамена — это место, где вы можете всесторонне насладиться раменом, поесть рамен, узнать об его истории и даже приготовить рамен. Увидимся», — сказал Кодзи Курихара, сотрудник Музея рамэн.
Благодаря своей долгой и интересной истории Йокогама хранит память не только о культуре питания, но и о социальных традициях. (АНИ)
