- Цуки Харрис — личный тренер-веган, диетолог и бодибилдер.
- Употребление достаточного количества белка помогает ей показывать лучшие результаты и поддерживать свое телосложение.
- Она сочетает источники белка в еде, ест много бобов, орехов и хумуса.
Цуки Харрис — квалифицированный персональный тренер и диетолог, занимающийся бодибилдингом более 10 лет.
Она также веган, но это не мешает ей есть достаточно белка, чтобы достичь своих целей в области телосложения и производительности.
Потребление достаточного количества белка важно для всех, независимо от уровня их активности, и взрослым в США рекомендуется съедать не менее 50 граммов белка в день. Тем не менее, активным людям нужно больше белка, чтобы помочь восстановить мышцы после тренировки.
«Белок является неотъемлемой частью любой диеты, поскольку он играет важную роль в формировании тканей организма, включая кожу, мышцы и сухожилия», — сказал Харрис Insider. «Он также нужен нам для физиологических процессов, таких как обмен веществ, потому что белок поддерживает образование таких веществ, как ферменты и гормоны».
Для вегана важно комбинировать продукты — так вы обеспечите питание «полноценными» белками, то есть всеми девятью незаменимыми аминокислотами.
Большинство растительных источников белка не являются полноценными сами по себе, но когда вы их комбинируете, они отвечают всем требованиям аминокислот. Харрис любит делать это, например, съедая рис с фасолью или арахисовым маслом на тосте. Другие варианты — карри из нута с кускусом, рисом и чечевицей или бобы на тосте.
«Есть некоторые «полноценные» растительные белки, такие как лебеда и соевые продукты, которые предлагают полный аминокислотный профиль, который нам нужен», — сказал Харрис.
Не игнорируйте жиры, углеводы и микроэлементы в ущерб белку, не говоря уже о еде, которая вам нравится, сказал Харрис, добавив, что баланс всего поможет вам чувствовать себя хорошо и поможет вам работать лучше.
1. Нут, чечевица и фасоль
Харрис регулярно покупает бобовые (например, фасоль, чечевицу и горох), которые содержат белок, а также углеводы и клетчатку. Она смешивает свои бобы, покупая каннелини, пинто, почку и черную фасоль.
По ее словам, консервированные бобовые также дешевы, поэтому Харрис всегда держит их в своем кухонном шкафу.
2. Я спорю
Сейтан — это заменитель мяса, сделанный из глютена и являющийся основным продуктом питания Харриса.
«Вы можете предварительно приготовить кусочки сейтана и хранить их в холодильнике в течение дня или двух, прежде чем решите их использовать», — сказала она. «Подготовка — это ключ».
Харрис также держит в морозильной камере некоторые альтернативы мясу на растительной основе, так как она любит гамбургеры (с картофелем фри) и они являются хорошим источником белка, но обычно они дорогие, поэтому она не ест их постоянно. она сказала.
3. Обогащенные закуски и коктейли
По ее словам, Харрис увеличивает потребление белка, перекусывая веганскими протеиновыми шариками, батончиками и коктейлями, которые особенно полезны в дороге.
Харрис добавил, что многие белковые закуски на растительной основе также являются хорошими источниками клетчатки.
4. Орехи и семечки
Харрис регулярно покупает «все хорошие жиры» и любит перекусывать орехами, ореховым маслом и семенами. «Лично я люблю арахисовое масло, бразильские орехи, кешью и тыквенные семечки», — сказала она.
Эти продукты содержат как жир, так и белок.
«Вы будете удивлены тем, что содержит белок, и все это в сумме составляет вашу дневную норму», — сказала она.
5. Хумус
По ее словам, Харрис — «большой поклонник» хумуса и ест «все, что в нем обмакивают».
По ее словам, хумус также содержит клетчатку и является еще одним источником белка, о котором большинство людей забывают.
СЕЙЧАС СМОТРЕТЬ: популярные видео от Insider Inc.
Загрузка…
