5-звездочный рецепт полезного вегетарианского перца чили {Серьезно!} – The Healthy Maven

Ищете лучший рецепт полезного перца чили?! Этот рецепт вегетарианского перца чили — блюдо, которое вы не захотите пропустить. Он полон овощей, но не лишен вкуса. Этот 5-звездочный рецепт станет настоящим семейным хитом для любого буднего вечера!

Честно говоря, это лучший рецепт полезного перца чили…

Этот полезный рецепт овощного перца чили дает мне рецепт полезного перца чили из индейки за свои деньги, но, честно говоря, я думаю, что вкус еще лучше! В конце концов, это от знатока супов и перца чили….

Что делает этот рецепт овощного перца чили таким замечательным? Ну, во-первых, он полон овощей (сладкий картофель, морковь, кукуруза, перец и т. д.). Во-вторых, это отличный источник нежирного белка из бобов с высоким содержанием клетчатки. Конечно, вы можете приготовить полезные рецепты чили с фаршем из индейки или даже из говяжьего фарша, но я искренне верю, что вкус этого полезного вегетарианского перца чили еще лучше.

Этот полезный вегетарианский перец чили полностью веганский и вегетарианский. Это также без глютена! Однако на начинке экономить точно не стоит! Потому что давайте будем честными, они могут быть лучшей частью…

Ингредиенты для овощного перца чили

• Оливковое масло — для приготовления овощей
• Лук – Мне нравится использовать желтый лук, но белый лук тоже подойдет.
• Чеснок – Идеально свежие и мелко нарезанные
• Красный перец — Болгарский перец любого цвета подойдет, но я предпочитаю сладкий перец красного цвета.
• Сладкая картошка – секретный ингредиент моего рецепта полезного перца чили! Сладость сладкого картофеля прекрасно сочетается с пикантными специями.
• Морковь – для дополнительной питательной ценности и восхитительного вкуса.
• Кукуруза – вы можете использовать консервированные, замороженные или свежие ядра.
• Специи + травы — порошок чили, тмин, орегано, копченая паприка + соль и перец
• Черные бобы – Обязательно промойте и осушите черную фасоль. Я предпочитаю использовать консервированные, но можно и свежие.
• Фасоль – Обязательно промойте и осушите фасоль. Я предпочитаю использовать консервированные, но можно и свежие.
• Нарезанные кубиками помидоры – большая банка на 28 унций!
• Овощной бульон — или куриный бульон, если не вегетарианец, и это все, что у вас есть.

Как приготовить овощной перец чили

ШАГ 1: ГОТОВИМ ОВОЩИ + СПЕЦИИ.

Нагрейте большую кастрюлю на средне-сильном огне и добавьте оливковое масло и лук. Готовьте 3-5 минут или до прозрачности. Добавьте зубчики чеснока, болгарский перец, сладкий картофель, морковь и зерна кукурузы и готовьте еще 3 минуты. Сверху посыпьте порошком чили, тмином, паприкой, орегано, солью и перцем и перемешивайте 1 минуту.

ШАГ 2: ТОМЕНИЕ

Добавьте черную фасоль, фасоль, нарезанные кубиками помидоры и овощной бульон. Доведите смесь до кипения, а затем варите на медленном огне без крышки в течение 30 минут. Если рецепт полезного перца чили кажется вам немного густым, вы можете добавить еще овощного бульона и варить на медленном огне до достижения желаемой консистенции.

ШАГ 3: ДОБАВЬТЕ НАЧИНКИ + ПОДАВАЙТЕ

Разложите по тарелкам и украсьте желаемой начинкой.

Полезные начинки из перца чили:

Когда дело доходит до полезного перца чили, начинки действительно бесконечны, но вот мои любимые:

• Чипсы “Тортилла – Чипсы из тортильи всегда хороши с перцем чили!
• Сыр чеддар – Я люблю использовать тертый сыр чеддер, но подойдет Монтерей Джек или любой другой любимый сыр.
• Авокадо – Нарезанный кубиками или нарезанный!
• Сметана или греческий йогурт – Я считаю, что они взаимозаменяемы, но используйте то, что у вас есть.
• Халапеньо – Маринованный перец халапеньо тоже было бы здорово!
• Кинза – Не стесняйтесь пропускать, если вам не нравится кинза, или выбирайте ветчину, если любите!
• Лаймы — Налейте в каждую миску сок лайма.
• Кукурузный хлеб– технически это не начинка, но в каждом рецепте полезного перца чили требуется кукурузный хлеб! Могу ли я предложить это полезный тыквенный кукурузный хлеб?

Легкие замены + замены

Приготовить в мультиварке – Вы можете легко приготовить этот рецепт овощного перца чили в мультиварке. Просто готовьте на медленном огне в течение 6 часов или на сильном в течение 3 часов.

Замените овощи — Мускатную тыкву вместо сладкого картофеля или болгарского перца любого цвета. Мамалыга также является отличным заменителем кукурузы.

Поменяйте местами бобы – Вы не любитель черной фасоли или фасоли? Не стесняйтесь добавлять фасоль по своему вкусу. Прекрасно подойдет белая фасоль, фасоль пинто или даже нут.

Добавить удар – предпочитаете острый перец чили? Добавьте пикантности своему блюду, добавив немного кайенского перца или хлопьев красного перца.

Инструкции по хранению

Холодильник: Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.

Морозильная камера: хранить в герметичном контейнере в морозильной камере до 3 месяцев. Разморозьте на ночь в холодильнике или на столе в течение нескольких часов.

Разогрейте остатки в микроволновой печи или на плите.

Больше рецептов чили:

Распечатать