6 необычайных преимуществ помидоров для здоровья

Сырые помидоры богаты витамином С, который защищает кожу и борется с воспалениями, а приготовленные помидоры выделяют больше антиоксидантов, таких как ликопин, которые защищают от рака.
Помидоры обладают различными преимуществами и способствуют здоровью сердца, мозга и простаты.

Сладость и кислотность могут варьироваться в зависимости от выбранного вами сорта помидоров, но все сорта содержат необходимые питательные вещества, включая калий и витамин С. Они также полны антиоксидантов, которые в небольших количествах жизненно важны для поддержания здоровья сердца и предотвращения некоторых видов рака.

Разнообразие является ключевым моментом, и это касается любых фруктов и овощей. Попробуйте есть их сырыми, приготовленными и приготовленными на пару, потому что в зависимости от различных методов это может определенно увеличить или уменьшить количество питательных веществ, содержащихся в этом конкретном фрукте или овоще.

Как приготовленные, так и сырые помидоры богаты питательными веществами. Они низкокалорийны и полны жизненно важных питательных веществ.

Сырой помидор среднего размера содержит около 22 калорий и менее грамма жира. Естественно, он имеет низкое содержание натрия и низкий гликемический индекс: всего 6 мг натрия и 3 г сахара. В одном сыром помидоре содержится полстакана воды, что делает его отличным увлажняющим продуктом.

Информация о питании
Средний помидор также включает в себя следующие питательные вещества:

Белок: 1,1 г
Клетчатка: 1,5 г
Кальций: 12 мг
Магний: 13,5 мг
Фосфор: 29,5 мг
Калий: 292 мг
Витамин С: 17 мг
Колина: 8,2 мг
Ликопен: 3,2 мг
Некоторые антиоксиданты, такие как ликопин, лютеин и зеаксантин, более доступны для усвоения организмом при приготовлении помидоров. Антиоксиданты могут помочь бороться со свободными радикалами, нестабильными молекулами, которые повреждают клетки организма и могут привести к раку.

Помидоры также содержат несколько необходимых витаминов и минералов, включая иммунную систему, кости и кровь. Небольшое количество фтора, фолиевой кислоты, витамина А, витамина К и бета-каротина можно найти в сырых помидорах.

Остерегайтесь натрия в супах и томатных соусах.
Проверьте информацию о пищевой ценности, если вы покупаете в магазине томатные продукты, такие как суп, соус или пюре. Они могут содержать добавленную соль, но продукты с низким содержанием натрия будут содержать менее 140 мг натрия на порцию. Если вы готовите их дома, добавьте оливковое масло или другой полезный жир для максимального усвоения питательных веществ.

Польза для здоровья

Сердце
Средний помидор содержит примерно такое же количество калия, как и банан.

Калий и натрий являются жизненно важными ингредиентами для работы сердца. Ему нужны электролиты, чтобы иметь возможность сокращаться и расширяться, а калий необходим для расслабления кровеносных сосудов.

Большинству людей с высоким кровяным давлением полезен высокий уровень калия, клетчатки и ликопина в помидорах. Но несколько исследований связали ликопин с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний и смертностью.

Физическое восстановление
Помидоры содержат несколько электролитов, которые необходимы для основных функций клеток. Калий, натрий, магний и фторид в помидорах помогают уменьшить мышечную болезненность и усталость после тренировки.

Магний жизненно важен для сокращения мышц. Употребление помидоров до или после тренировки может помочь восполнить его.

увлажнение

Фрукт обладает противовоспалительным действием благодаря витамину С. Он также способствует восстановлению после тренировки.

Защита от деменции
Калий помогает питать сердце и играет роль в функционировании нервов во всем организме. Недавнее исследование показало, что люди, которые потребляли больше калия и меньше натрия, имели лучшие когнитивные функции.
Другое исследование изучало, как каротиноиды, антиоксиданты, окрашивающие овощи, влияют на здоровье мозга в долгосрочной перспективе. Исследователи обнаружили, что люди с более высоким уровнем лютеина и зеаксантина в крови (оба содержатся в вареных помидорах) имеют более низкий уровень слабоумия.

Также известно, что лютеин и зеаксантин защищают здоровье глаз с возрастом.

Предотвращает рак простаты

Приготовление помидоров может снизить содержание витамина С, но увеличивает доступность нескольких важных антиоксидантов, защищающих от рака.

Особенно для мужчин ликопин действительно полезен для решения проблем с простатой.

Считается, что ликопин и другие растительные пигменты (каротиноиды) защищают от рака благодаря своим антиоксидантным свойствам. Они помогают защититься от физиологического стресса, вызванного свободными радикалами, которые обычно содержатся в табачном дыме, ультрафиолетовом свете и ультраобработанных пищевых продуктах.

Несколько исследований показали, что мужчины, которые едят много помидоров, включая сырые помидоры, томатный соус и пиццу, имеют меньший риск развития рака простаты из-за общего количества абсорбированного ликопина.

Ликопин и другие антиоксиданты в томатах полезны для мужской фертильности, улучшая количество и подвижность сперматозоидов.

Балансировка сахара в крови

Помидоры помогают контролировать уровень сахара в крови у людей с диабетом. Содержание клетчатки помогает регулировать уровень сахара в крови и работу кишечника. Плод имеет низкий гликемический индекс.

Клетчатка естественным образом замедляет пищеварение, поэтому вы дольше сохраняете чувство сытости.

Нарингенин, полифенол, содержащийся в цитрусовых и помидорах, также может обладать противодиабетическими свойствами.

Рост кожи, волос и ногтей
Помидоры также содержат хлорогеновую кислоту — соединение, которое стимулирует выработку коллагена.

Витамины С и А, содержащиеся в сырых помидорах, помогают улучшить внешний вид кожи, волос и ногтей.