Когда Брэд Питт и Анджелина Джоли выпустили собственное оливковое масло весной 2017 года, это создало почти столько же заголовков, сколько и их последующий развод.
В недавних сухах тиктока оливковое масло вполнило в кофе, налили на мороженое и даже взяли в качестве выстрела, чтобы повысить уход за кожей и потерю веса. Starbucks добавил три напитка на кофе, смешанные с оливковым маслом в прошлом году после того, как его исполнительный директор вдохновился во время отдыха в Италии.
Оливковое масло является электростанцией антиоксидантных соединений в организме и обнаружено в пище, которая помогает защищать клетки от свободных радикалов, что может вызвать окислительный стресс и увеличить вероятность развития ряда хронических заболеваний.
Употребление диеты, богатой антиоксидантами, увеличивает способность организма уменьшать окислительный стресс и риск заболеваний, которые влияют на сердечно -сосудистую и центральную нервную систему.
Антиоксиданты способствуют противовоспалительному эффекту, который, как считается, является ведущим фактором многих хронических заболеваний, включая диабет 2 типа, болезни сердца, рак, болезнь Альцгеймера, ожирение и артрит.
В течение десятилетий было ясно, что болезни сердца встречаются реже в средиземноморских странах. Обширные исследования по средиземноморской диете показали, что она связана с более низкими факторами риска сердечных заболеваний. Оливковое масло в экстра -девственнице, наряду с меньшим количеством мяса, молочных продуктов и большего количества фруктов и овощей, являются ключевыми компонентами этой диеты.
С точки зрения только оливкового масла, недавние исследования исследователей из Гарвардского университета рассказали о том, как только половина столовой ложки (7G) в день оливкового масла достаточно для преимуществ как для сердца, так и для мозга.
Исследование отслеживало почти 100 000 человек за два десятилетия и показало, что только половина столовой ложки была связана с снижением риска сердечно -сосудистых заболеваний по сравнению с теми, кто редко или никогда не потребляет его.
В исследовании, опубликованном в питательных веществах (2020), было показано, как было показано, что оливковое масло снижает артериальное давление, один из самых сильных факторов риска сердечных заболеваний и преждевременной смерти.
Высокое потребление калорий, как мы знаем, связано с увеличением веса, а жиры с высоким содержанием калорий. Но существует множество исследований, в том числе испанский обзор доказательств в 2018 году, в котором показано, что диеты с высоким содержанием оливкового масла помогают способствовать потере веса по сравнению с низким содержанием оливкового масла. Суть в том, что чрезмерное потребление любой пищи может привести к увеличению веса, включая оливковое масло.
Болезнь Альцгеймера является одним из наиболее распространенных нейродегенеративных расстройств, то есть заболевания, которая вызывает потерю нейронов в мозге.
Он характеризуется наращиванием бета-амилоидных бляшек в мозге, которые связаны с потерей памяти и снижением познания.
Недавний обзор доказательств, опубликованный в Международном журнале молекулярной науки (2024), который включал доказательства из лабораторных, животных и клинических исследований, пришел к выводу, что оливковое масло может снизить риск развития болезни Альцгеймера и когнитивных нарушений.
Люди в средиземноморских странах имеют сниженный риск развития рака. Бумага в питательных веществах (2020) предполагала, что некоторые из этого сниженного риска могут быть объяснены средиземноморской диетой, которая включает оливковое масло.
Комплексный обзор доказательств, опубликованных в PLOS One (2022), предположил, что риск развития рака был снижен почти на треть (31%) для людей, которые потребляли наибольшее количество оливкового масла. Опять же, этот противораковый эффект может быть обусловлен высоким содержанием антиоксиданта в оливковом масле, но это не ясно, и необходимы дополнительные исследования.
Оливковое масло Extra Virgin сохраняет больше антиоксидантных и биологически активных соединений, чем рафинированное оливковое масло, где большая часть питательных веществ может быть потеряна при обработке. Поэтому Extra Virgin, вероятно, принесет больше пользы для здоровья, хотя это почти всегда дороже.
Выбор оливкового масла в качестве заправки – один из лучших способов добавить его в свой рацион. Он имеет низкую точку курения и подвергая его нагреву путем жарки или обжаривания изменений в его химической структуре, а также аромат и содержание питания.
Оливковые масла Virgin и Extra Virgin достигают точки дыма между 160 ° C и 190 ° C, в то время как, как полагают, стандартное оливковое масло может переносить от 200 до 240 ° C.
Суть в том, что качественное оливковое масло лидера является невероятно здоровым, а обширные исследования показали, что оно является энергетикой антиоксидантов, придавая существенные преимущества в отношении сердца, мозга, суставов и даже долговечности.
Максимальные преимущества получают при сбрышении за салат или используются в качестве соуса для хлеба. В том числе небольшие количества – до столовой ложки в рационе, богатой фруктами и овощами; Wholegrains и Limited Meat и Dairy являются заманчивой альтернативой типичной западной диете, перегруженной мясом, молочными продуктами и обработанными продуктами.
Помимо того, что он может быть восхитительным, это может максимизировать здоровье сердца, мозга и суставов по мере продвижения в течение средних и старших лет.
1753599139
#Что #наука #говорит #об #оливковом #масле
2025-07-27 06:00:00
Ещё по этой теме
