МРТ показывает, что более высокое потребление ультрапроцированной пищи связано с большим бременем атеросклеротической бляшки в сонной артерии, сообщают исследователи.
Результаты исследования способствуют «большим и последовательным доказательствам вредных сердечно -сосудистых последствий потребления ультрапроцированных продуктов питания в США», – написала команда, возглавляемая Showong Du, PhD, Университета Джона Хопкинса в Балтиморе, штат Мэриленд. Исследование группы было опубликовано 24 июля в Американский журнал профилактической кардиологии.
«Наши результаты выявили значительные связи между более высоким ультрапроцированным потреблением пищи и большим бременем атеросклеротической бляшки, которые являются ключевыми предикторами будущих сердечно -сосудистых событий, включая инсульт и коронарную болезнь сердца», – отметила группа.
Команда объяснила, что потребление ультрапроцированных продуктов питания и напитков было связано с неблагоприятными сердечно -сосудистыми событиями, но связь с субклиническими заболеваниями остается неясной. Чтобы устранить этот разрыв в знаниях, группа DU провела исследования, в которых участвовали 768 белых участников из визита Carotid MRI (2004-2005) в исследовании риска атеросклероза в сообществах (ARIC). Команда оценила диетическое потребление каждого участника с помощью анкеты по частоте продуктов питания из 148 пунктов, при этом пища классифицирована по четырем уровням обработки Nova: необработанные или минимально обработанные продукты, обработанные кулинарные ингредиенты, обработанные продукты и ультрапроцированные продукты. Все пациенты прошли МРТ сонной артерии.
Исследователи нашли следующее:
- Более высокое ультрапроцированное потребление пищи было связано с неблагоприятными характеристиками сонной артерии.
- Участники в квартиле четырех (самый высокий 25 -й процентиль) ультрапроцированного потребления пищи имели больший общий объем стенки (стандартизированная разница: β = 0,28), общий объем липидного ядра (β = 0,55), максимальная толщина сегментарной стенки (β = 0,23) и максимальная область липидного ядра (β = 0,49) по сравнению с одним (самым низким процентным процентом).
- Замена одной ежедневной порции ультрапроцированной пищи на необработанную или минимально обработанную пищу была связана с уменьшением общего объема стенки (β = -0,02).
«Наши результаты подтверждают необходимость дальнейшего изучения потенциального воздействия ультрапроцированной пищи на атеросклеротические изменения и основные механизмы, с помощью которых она может увеличить будущий риск развития сердечно -сосудистых заболеваний», – заключила группа.
Полное исследование можно найти здесьПолем
1753732544
#МРТ #выявляет #влияние #ультрапроцированной #пищи #на #сердце
2025-07-28 19:43:00
Продолжение темы
