С цепочкой кофейней, тренер хочет стать новым торговом центром Gen-Z Gen-Z

У тренера новая линия бизнеса: кофе.

Бренд сумочки, принадлежащий Tapestry Inc., в следующем году откроет более 20 кафе внутри розничных и выходных магазинов, и в ближайшие годы планы расширить до десятков больше мест. Понятая «Coach Coffee Shop», концепция была разработана креативным директором Стюартом Веверсом и впервые пилотируется в Джакарте, Индонезия, в 2024 году, где тренер также открыл ресторан с полным спектром услуг. Два американских местах последовали в начале этого года в Тинтон -Фолс, Нью -Джерси и Остин, штат Техас.

Расположение в Нью-Джерси имитирует стальные счетчики без излишеств и настенные меню с подсветкой в угловой кофейне Нью-Йорка. Иконография тренера повсюду, от монограммы «C», выпавшей в микрофом латте до тортов, образующихся, чтобы выглядеть как крошечные, конфеты. Клиенты могут вытереть любые разливы с салфетками, напечатанными с Lil Miss Jo, улыбающимся талисманом Coffee Cup, специально разработанной для магазинов, которые также можно найти на мешках, кружках и других товарах, доступных только в кафе. The Lil Miss Jo Tote стала чем -то вроде предмета коллекционера: на сайтах перепродажи он продается свыше 180 долларов или почти вдвое превышает розничную цену в 95 долларов.

Тренер следит за гостеприимной пьесой, впервые представленной Ральфом Лореном, которая за последнее десятилетие заменяла хорошо изношенную концепцию кафе в магазине. С момента открытия первого кофе Ralph в флагмане Midtown Manhattan в 2014 году, бренд теперь имеет более 30 мест по всему миру, а также растущее количество баров и ресторанов высокого класса. Маркус Сандерс, который является главой недавно сформированного подразделения тренера по состоянию на октябрь, ранее занимал должность вице -президента Ralph Lauren Hospitality.

Оба магазина имеют удивительно доступные-для клиентов, привыкших к ценам в New York Starbucks, по крайней мере-кофе и закусок, эксклюзивного товара и брендинга от стены до стены. Возможно, самая большая разница между двумя кофейными цепями на тему моды-это то, где вы найдете их. Кофе Ральфа, как правило, встречается внутри флагманов в крупных городах; Тренер в основном выбирает торговые центры, где меньше конкурирующих продуктов питания и напитков. Они будут соревноваться в лоб, когда Coach Coffee Shop откроется в следующем месяце в The Woodbury Commons Outlet Mall за пределами Нью-Йорка, где Ralph’s Coffee уже имеет место.

Модные бренды часто попадают в гостеприимство в качестве упражнения в World Building, способ общаться с клиентами, не требуя от них выталкивания нескольких сотен долларов за сумочку. Но Coach Coffee Shops – это не просто упражнения на брендинг, сказал исполнительный директор Тренер Тодд Кан Бизнес модыПолем Уже три существующие места кафе прибыльны в качестве автономных сущностей.

«Я не говорю, что все 1000 магазинов тренеров получат кафе – они не будут – но есть огромная возможность для большого роста в течение следующих трех -пяти лет», – сказал Кан. «Это не тщеславный проект. Это не просто маркетинговая инициатива; это коммерческая идея».

Уравнение гостеприимства

Даже если торты в форме табби и латте становятся прибыльным бизнесом для тренера, наиболее важной функции ее кофейни сложнее в количественной оценке: увеличивают ли они то, что Кан называет «задержкой». Другими словами, чем дольше клиент тратит в мире тренера, тем больше вероятность того, что он что -то купит. Например, Coach Shop ‘Tinton Falls имеет свой собственный вход, но пространство открывается непосредственно в магазин бренда.

«Это более низкая цена, поэтому есть молодые потребители, которые могут приходить чаще и испытывать наш бренд, возможно, через клубничную матчу, а также могут тусоваться и думать о нас для их первой покупки в будущем», – сказал Сандерс.

Концепция тренера кафе направлена прямо на Gen Z, молодых потребителей, которые продвинули пост-пандемическое возрождение бренда. В своем последнем ежеквартальном отчете Coach опубликовал рост продаж на 13 процентов. В прошлом году бренд впервые превзошел ежегодные чистые продажи на 5 миллиардов долларов – по сравнению с 3,5 миллиардами долларов в 2020 году.

Есть ранние признаки, которые подключаются кафе: на Tiktok, Tabby Cakes и Lil Miss Jo Logo стали вирусными, и счастливчики, которые смогли посетить отчет о длинных линиях в существующих местах.

Между тем, ряд недавних исследований показывают, что, несмотря на их цифровое воспитание, Gen Z-ers использует обычные покупки гораздо более чем тысячелетие и даже потребителей Gen X.

«Для Gen Z произошло то, что многие из их основополагающих моментов были потрачены практически, поэтому способность забрать его обратно и идти в торговый центр очень критично», – сказал Сандерс. «Они просто хотят тусоваться».

Бизнес новизны

Coach Coffee Shop – лишь одна из инвестиций бренда в экспериментальную розничную торговлю. Coach Play – это еще одна концепция, с 12 аванпостами по всему миру, разработанными на основе каждого рынка и его местных предпочтений, в которых представлены яркие интерьеры, предназначенные для фотографирования, станции персонализации и места для мероприятий.

В Малайзии тренер управляет магазином, названным Coach Airways, размещенным в настоящем самолете Boeing 747. Позже в этом году в Сингапуре Coach откроет свой второй полностью фирменный ресторан в аэропорту Чанги.

В кофейнях есть еще одна ключевая функция: они предоставляют место для того, что Кан называет «не-шоу»-как правило, пап и парней-тусоваться.

«Иногда в реальном мире происходит то, что не шопперы занимают мои ограниченные места в салоне обуви»,-сказал он. «Теперь я могу переместить их в кофейню…, где у них будет замечательный, убедительный кофе, в то время как настоящие покупатели получат больше времени в магазине».