Древние горшки, найденные рядом с Помпеи, содержат 2500-летний мед

Содержание древнегреческого горшка, найденного в храме возле Помпеи, свидетельствует о долговечности банки меда.

В 1954 году в Паестуме, Италия, была обнаружена греческая захоронения, датируемая около 520 г. до н.э.

В храме было восемь горшков, содержащих липкий остаток, чья личность была загадкой с момента их открытия.

Мед был ранним подозреваемым в тестах, проведенных на содержимое одного из горшков в период с 1950 -х и 1980 -х годов, говорит Лучана Карвалью в Оксфордском университете.

Три отдельных команда изучали остаток, но пришли к выводу, что банки держали животные или овощные жиры, загрязненные пыльцой и частями насекомых, а не меда.

В то время исследователи полагались на гораздо менее чувствительные методы анализа, сосредоточившись на тестах на растворимость.

Карвалью и ее команда начали с проверки отражения остатка инфракрасного света, чтобы получить ощущение ее массовой композиции.

Сначала они думали, что содержимое может быть ухудшено пчелиное воск из -за его внешнего сходства с современным пчелиным воском и его высокой кислотности.

Чтобы подтвердить, имело ли это место, команда использовала газовую хроматографию в сочетании с масс -спектрометрией. Но это выявило наличие сахаров, включая глюкозу и фруктозу, которые являются основными сахарами, найденными в медах.

«Мы обнаружили удивительно сложную смесь кислот и деградированных сахаров», – говорит Карвалью. «Курительный пистолет для меда был нахождение сахара в самом сердце остатка».

Дальнейший анализ по Элизабете пиресатакже в Оксфордском университете выявил присутствие белков, называемых мажоровными железными белками, которые секретируются медоносными пчелами, а также некоторые пептиды, ближайший матч, самый близкий матч был от Tropilaelaps Mercedesaeпаразитарная клеща, которая питается личинками пчел.

«Считается, что этот паразит возник у азиатских увиц, – говорит Пирес, – поэтому белки фрагмента, которые мы обнаружили в остатках, вероятно, связаны с другим типом паразита, который уже затронул ульи в древней Греции».

Карвалью говорит, что пробковые уплотнения в бронзовых банках в конечном итоге сломались бы, впустив воздух и микробы. «Мы думаем, что эти бактерии потреблялись [most of] Любой сахар остался, производя дополнительные кислоты и продукты разбивки, – говорит она. – Со временем то, что осталось от исходного остатка, было просто кислым восковым остатком внизу и вдоль стен банок ».

«Подтверждение предложений меда в храме в Паестуме говорит нам, как именно люди решили почтить свои божества и какие идеи они придерживались за загробную жизнь», – говорит Карвалью.

Исторический геркуланум – раскрытие Везувия, Помпеи и Древнего Неаполя

Пройдите в увлекательное путешествие, где история и археология оживают через гору Везувий и руины Помпеи и Геркуланума.