Обучение генерального директора для ресторанной индустрии

Ищете следующего генерального директора для вашей сети ресторанов? Попробуйте добывать ряды в Юм брендыПолем

Конгломерат ресторана, которому принадлежат Pizza Hut, KFC и Taco Bell и Сообщалось о ежеквартальных результатах во вторникна протяжении десятилетий поставлял конкурентов с руководителями. Между своими глобально признанными цепями, массовым международным следствием и культурой компании Yum тихо стал инкубатором для будущих лидеров отрасли.

«Они столь сильны сосредоточены на развитии лидерства, и в последние пару десятилетий у них были очень, очень сильные генеральные директора, которые возглавляли очень много людей первыми» или «культура первой», – сказала Сара Локьер, главный директор Elliot Group, исполнительную поисковую фирму.

Статус Юма как тренировочной площадки генерального директора может отследить свои дни как часть Пепсикокоторый также известен своим развитием талантов. Гигант по еде и напиткам принадлежал KFC, Pizza Hut и Taco Bell, а затем отказался от бизнеса в качестве Tricon Global Restaurants в 1997 году. Пять лет спустя компания была переименована в Yum.

«Наша приверженность непревзойденной культуре и таланте позволяет нашим лидерам оказывать влияние на наш глобальный бизнес», – говорится в заявлении Spokson Yum Spokson. «Будучи крупнейшей ресторанной компанией в мире, мы гордимся тем, что многие лидеры отрасли имеют корни в Yum!, И наша сила заключается в том, как мы продолжаем расти и повышать исключительные таланты в нашей собственной организации».

Локьер указал на прошлых генеральных директоров Yum, таких как Дэвид Новак и Грег Крид, которые, по ее словам, дали другим руководителям в компании возможность сиять и возможности вырастить их уверенность и их резюме.

Брать Starbucks Генеральный директор Брайан НикколПолем После начала своей карьеры в Procter & GambleОн присоединился к Юму в конце 2005 года, когда Новак возглавил компанию. Никкол стал главным директором по маркетингу Pizza Hut, прежде чем переехать в Taco Bell, где он представил живой слоган сети MAS и Doritos Loco Tacos.

Когда Creed перешел от генерального директора Taco Bell к исполнительному исполнительному директору Yum, Никкол взял на себя свою освобожденную роль в качестве главы мексиканской цепи. Никкол ушел в 2018 году, чтобы провести поворот в Chipotleгде он оставался более шести лет, прежде чем Starbucks заманил его для очередной работы.

Пока кофейный гигант еще Сообщение о том, что продажи в том же магазине снижаетсяНа прошлой неделе Никкол сказал на конференции по доходам от компании, что возвращение опережает график.

Другим высоко оцененным генеральным директором ресторана Yum Connections является Кевин Хохман, который в настоящее время возглавляет Brinker InternationalПолем Он присоединился к Yum в 2014 году в качестве директора по маркетингу KFC и в конечном итоге поднялся, чтобы возглавить американские предприятия как жареной куриной цепи, так и пиццы. Он покинул Yum в 2022 году, чтобы возродить Бринкер, которому принадлежит маленькая Италия Чили и Маджиано.

Под руководством Хохмана Chili’s стала редкой сетью ресторанов, сообщившей о двузначном значении Рост продаж в том же магазине для нескольких кварталов. Опытная реклама, ориентированная на ценность, и предложение вирусной тройной закуски Dippers помогли, когда не одна сонная цепь снова станет местом столовой. С тех пор, как Хохман взял бразды правления Бринкера, акции имеют более чем квинтупливо по цене.

Как и Никкол, Хохман также начал свою карьеру в P & G, которая также давно известна своей Корпоративное обучение лидерстваПолем Так же и президент Арби Дэвид Грейвс, который затем провел восемь лет в Yum, изучая тонкости ресторанной индустрии, прежде чем прыгнуть на корабль для сети сэндвичей Inspire Brands.

Для некоторых выпускников Yum внутренняя конкуренция за высшую работу означает, что им нужно уйти, чтобы сделать следующий шаг в своей карьере. С тремя глобальными ресторанными сетями под более широким энтером Yum, гонка на вершину может быть жесткой.

«Эти компании обладают талантливым талантом, потому что они настолько велики, что есть так много подразделений, но может быть только один генеральный директор брендов Yum»,-сказал Локьер.

Это также верно для его брендов, которые могут иметь маркетинговые, операции, внутренние и международные руководители, которые конкурируют за первое место.

Джули Фелсс Масино присоединилась к Юму в качестве президента Taco Bell North America в 2018 году, после ролей в Starbucks, Sprinkle Cupcakes и МаттельПолем Два года спустя она стала главой растущего международного бизнеса Taco Bell. Хотя она была позиционирована в качестве потенциального кандидата, чтобы возглавить Тако Белл в качестве генерального директора, она покинула цепь в июне 2023 года, в том же месяце, когда тогдашний исполнительный директор Taco Bell Марк Кинг объявил о своем намерении уйти в отставку, и Yum постучал Шон Тресвант, чтобы сменить его. Два месяца спустя Cracker Barrel объявил Масино своим последним генеральным директором.

Совсем недавно, Дэйв и Бастерс В прошлом месяце Тарун Лал возглавил компанию после месяца, который начался еще до того, как его предшественник ушел в декабре. В последние месяцы в ресторане и аркадной сети наблюдалось, как потребители с низким доходом тратят меньше на обед. Ранее Лал занимал должность президента KFC US, у которого была собственная борьба за последние месяцы за победу за посетителей.

Когда Dave & Buster’s объявили Lal своим выбором, аналитик BMO Capital Markets Эндрю Стрелзик написал в записке клиентам, что он «удивлен», сеть пошла на оператора ресторана из-за ветерана по индустрии развлечений. Но резюме Лала, в том числе более двух десятилетий опыта в международном бизнесе Юма, вероятно, победило над правлением.

«Учитывая вопросы исполнения, которые совет директоров процитировал у предыдущего генерального директора, он, вероятно, искал больше опыта работы. LAL управлял US ~ 4000 UNIT US с 2022 года и ранее наблюдал за ~ 20 000 глобальных подразделений как KFC COO»,-сказал Срельцк.

Ветераны Yum не встречаются только в ресторанной индустрии. Харли-Давидсон В понедельник объявил Арти Старрс в качестве последнего генерального директора компании мотоцикла.

Старрс уходит за свою роль исполнительного директора «Eatertainment» Chain Topgolf, чтобы устроиться на новую работу. До Topgolf он работал генеральным директором Pizza Hut Global.

Yum также переходит свой собственный переход генерального директора. В октябре финансовый директор Крис Тернер получит бразды правления у Дэвида Гиббса, который планирует уйти в отставку после 37 лет в компании. Руководство может означать большую встряску для исполнительных рядов Юма, если, например, другие высшие руководители, такие как главный операционный директор Трейси Скеаны, решат посмотреть снаружи для своих следующих шагов.