Ультрапроцированные продукты не являются здоровыми. Но мы все еще едим их

Американцы потребляют чуть меньше ультрапроцированных продуктов, чем в последние годы, новые Данные CDC Шоу-но более половины ежедневных калорий по-прежнему поступают из этих продуктов, сделанных на заводе, в результате чего эксперты мало причинят празднования. Последние данные, полученные с 2021 по 2023 год, показывают, что в среднем ультрапроцированные продукты составляли 53% ежедневных калорий взрослых, скромный падение с 56% в период с 2017 по 2018 год. Дети все еще опережают взрослые в этой области, причем 62% их калорий выходят из ультрапрокатированных продуктов, по сравнению с 66%. Внешние эксперты отмечают, что эти снижения достаточно малы, чтобы они могли составить ошибки измерения, согласно Нью -Йорк ТаймсПолем

Ультрапроцессорные продукты-широко продаваемые, промышленные промышленные и загруженные кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы, гидрогенизированными маслами и другими ингредиентами, которые вы не найдете в своей кладовой-были связаны с множеством проблем, включая переедание, ожирение и сердечные заболевания. (Новое исследование обнаруживает, что сокращение ультрапроцированных продуктов помогает в потере веса.) Результаты CDC следуют годам предупреждений от чиновников здравоохранения, в том числе недавний толчок от министра здравоохранения Роберта Ф. Кеннеди -младшего и его кампании «Сделай Америку здоровой» снова ». Но так как эти данные были собраны до того, как эти усилия увеличились, любое влияние кампании здесь не отражено.

Сэндвичи (включая гамбургеры) крадут корону калорий, для ультрапроцированных продуктов во всех возрастных группах, внося больше калорий в ежедневную общую сумму, чем сладкие выпечки, соленые закуски и сладкие напитки, согласно данным в четверг, на основе самоотчетного исследования с участием 4881 взрослых и 1752 детей. Данные показывают, что пожилые люди и люди с более высокими доходами едят немного меньше ультрапроцированных продуктов, что имеет смысл, поскольку пищевые компании продолжают продавать эти продукты для детей и семей с более жесткими бюджетами.