Целое молоко или 2%? Диетологи показывают, что на самом деле здоровее

Ключевые выводы

• Самая большая разница между цельным молоком и 2% – содержание жира – живые уровни, такие как кальций и витамин D, практически идентичны.
• Жир целого молока может повысить сытость, помочь поглотить ключевые витамины и даже поддерживать здоровье сердца при потреблении в умеренных количествах, в то время как 2% лучше для тех, кто ищет варианты с низким содержанием жиров.
• Самое здоровое молоко – это то, что вам нравится и регулярно пьете – как целое, так и 2% предлагают те же основные преимущества.

Молоко – это основной продукт почти в каждом домохозяйстве, независимо от того, наливают его на хлопьях, добавляют в кофе, смешиваются в смузи или наслаждаются в стакане. Но когда дело доходит до выбора между целым молоком и 2%, решение может показаться более сложным, чем кажется. Один вариант здоровее? Действительно ли содержание жира имеет значение? Что вы должны учитывать при выборе того, что подходит вам или вашей семье?

Мы поговорили с некоторыми экспертами, чтобы разбить реальные различия между типами молока, которые вы можете увидеть на полках продуктовых магазинов, и как сделать лучший выбор для вас и ваших диетических потребностей.

Какое основное отличие между целым молоком против 2%?

«Разница в содержании жира», – говорит Доктор Мишель СКАКветеринар и соучредитель Dairy Dairykind, компании, которая работает над уходом за животными и прозрачностью питания. «Цельное молоко имеет 3,25% содержания жира (по весу), в то время как 2% молоко имеет, как следует из названия, 2% содержания жира (по весу)», – говорит она. Цельное молоко имеет около восьми граммов жира и примерно 150 калорий на чашку, в то время как 2% молока содержит около пяти граммов жира и 120 калорий. Но в противном случае доктор Шак продолжает делиться тем, что другие ключевые уровни питательных веществ, такие как кальций и витамин D, практически идентичны.

Точно так же зарегистрированный диетолог Хилари Валентентук, Rdсоглашается. «Все коровье молоко, независимо от содержания жира, содержит те же 13 важных питательных веществ на порцию»,-объясняет она, в том числе необходимые витамины, калий и высококачественный белок, которые имеют жизненно важное значение для поддержания плотности кости, мышечной функции и общего здоровья. «Единственная реальная разница в питании – это жирное содержание и калорий. Все остальное остается прежним».

Роль жира

Жир давно рассматривается как нечто, чего следует избегать, но в действительности, не все жиры созданы равными. Когда дело доходит до молока, жиры выполняют много важных функций в организме: «Жир несет вкус, поэтому целое молоко имеет тенденцию к на вкус, что может увеличить удовольствие», – говорит доктор Шак. И этот вкус может иметь дополнительную выгоду, так как люди могут обнаружить, что они более довольны, даже если они пьют меньше. «Целое молоко имеет тенденцию заставлять людей чувствовать себя более дольше, потому что жир замедляет опорожнение желудка», – объясняет она.

Жир также играет роль в том, как ваше тело поглощает питательные вещества. Витамины A и D, которые находятся в молоке, растворимы в жирном виде, что означает, что вашему организму нужен немного жира, чтобы правильно поглотить их в кровоток. «Витамин D необходим для поглощения кальция и здоровья костей», – говорит доктор Шак. «И витамин D является одним из наиболее распространенных дефицитов питательных веществ в США»

И это не только полезные жиры, которые придают цельному молоку. Валентук рассказывает, что есть еще более скрытые преимущества: «Молочное молочное молочное содержание содержит более 400 уникальных жирных кислот», – говорит она. «Этот сложный профиль питания может помочь объяснить, почему исследования показывают связь между полножирными молочными продуктами и здоровьем сердца». Это не значит, что больше больше всего лучше, но это определенно бросает вызов идее, что низкий жир равна здоровее.

Как выбрать то, что вам подходит

Итак, как вы узнаете, какое молоко лучше для вас? Ответ в значительной степени зависит от ваших индивидуальных целей здоровья, вкусовых предпочтений и образа жизни.

Если вы наблюдаете за потреблением жира по медицинским показаниям, например, как высокий уровень холестерина или сердечных заболеваний-2% или варианты с низким содержанием жира могут быть более здоровым выбором. «Молоко с низким содержанием жиров-отличный вариант для тех, кто хочет уменьшить калории или жир в своем рационе, но не стремится жертвовать питанием»,-говорит Валентук. «Но самый здоровый выбор молока – это тот, который человек будет пить и наслаждаться». И если вы обеспокоены здоровьем сердца, исследования показывают, что умеренное потребление целого молока все еще может вписаться в здоровые привычки питания, особенно когда они сбалансированы с другими диетическими решениями в течение дня.

По словам доктора Шак, для тех, кто наслаждается вкусом молока и хочет более кремовую текстуру и более богатый вкус, цельное молоко может быть лучше подходит. Тем не менее, «все молоко безопасно и полезно», – подчеркивает она. Независимо от вашего выбора, оба эксперта согласны: вы действительно не ошибетесь, когда выпили молоко. «Молоко по -прежнему является одним из самых доступных, доступных способов получить необходимые питательные вещества», – говорит Валентук. «Будь то целый или 2%, самое главное, что это работает для вас».

#Целое #молоко #или #Диетологи #показывают #что #на #самом #деле #здоровее