Диета долголетия: наука, показывающая, как хорошо питание может добавить десятилетие в вашу жизнь

Один из стандартных вопросов, заданных для столетников: «В чем у вас секрет?» Ответы часто вращаются вокруг еды. Для Марии Брейнис Морера, которая была старейшим человеком в мире, когда она умерла в прошлом году в возрасте 117 лет, ела три йогурта в день. Жанна Кальмент, официально старейший человек, когда -либо живший (Хотя это было оспорено), поместите ее удивительную стойку вниз на оливковое масло, шоколад и случайное стекло порта.

Конечно, то, что вы едите, имеет значение. Диета оказывает огромное влияние на ваше здоровье, и оставаться здоровым является предпосылкой для долгой жизни. Но лучший вопрос может быть: «Что ты не съел?»

Например, Ларс Фаднс в Университете Бергена в Норвегии и его коллегах недавно разработали диету повышения долголетия, основанный на их анализе огромного набора данных, называемого Глобальное исследование болезниПолем Это, без большого удивления, это показало, что типичные западные диеты – с высоким содержанием рафинированных зерен, добавленные сахары, красное и обработанное мясо и молочные продукты, а также с низким содержанием цельных зерен, свежие фрукты и овощи, орехи и рыба – не оптимально для долговечности. На самом деле они смертельны, ответственны за 11 миллионов преждевременных смертей в годПолем

Исследователи смоделировали, что произойдет, если люди примут эту диету постоянно переключился на более здоровыйи нашел серьезное влияние на продолжительность жизни. Например, сегодня 20-летняя женщина в США может ожидать, что она будет жить до 80 на типичной диете, которую есть там. Но если она резко сократит мясо, сахар, молочные продукты и рафинированные зерна и постоянно переключится на диету в основном из цельных, фруктов, овощей, орехов, бобовых и рыбы, ее ожидаемая продолжительность жизни увеличится до 89 – увеличение почти десятилетия. 20-летний американский мужчина, делающий тот же переключатель, также увеличит свою продолжительность жизни, хотя и с более низкой отправной точки, с 76 до 86.

«Мы много получаем от увеличения цельного зерна, орехов и бобовых, а также уменьшения сладких продуктов и мяса, в частности, обработанного и красного мяса», – говорит Фаднес.

«
Даже если ваш 20 -й день рождения давным -давно, есть веские причины, чтобы все еще внести изменения
«

И даже если ваш 20 -й день рождения давным -давно, есть веские причины, чтобы все еще внести изменения. 60-летняя американская женщина, которая переключится, получит более семи дополнительных лет, увеличив ожидаемую жизнь с 81,6 до 89 лет. Даже 80-летняя набирает несколько дополнительных лет.

Фаднс также смоделировал, что произойдет, если люди переключатся на диету на полпути между западным стилем и оптимальным. Они все еще видели рост в продолжительности жизни, хотя и меньшие.

Это теоретические модели-клиническое исследование диеты, способствующей долговечности, потребуется десятилетия, чтобы обеспечить результаты. Но существуют реальные данные, подтверждающие заголовок, что диета оказывает большое влияние на здоровье в более поздней жизни.

В прошлом году, Чжаоли Дай-Келлер в университете Нового Южного Уэльса в Сиднее, Австралия, и ее коллеги глубоко погрузились в пищевые привычки тысяч людей в возрасте 95 лет и над тем, кто все еще жил в общинах по всей Восточной Азии, Австралии и Западной Европе. По определению, эти люди успешно выдержали, и исследователи обнаружили, что они заработали это.

Не добавляйте соль

В целом они были парагонами диетической добродетели. Только четверть пила алкоголь, и они в основном ели сбалансированную и разнообразную диету, богатую фруктами, овощами, белым мясом, рыбой и бобовыми. Что-то еще также выделялось, говорит Дай-Келлер. «Потребление соли имеет тенденцию быть ниже на столетиях», – говорит она. Высокое потребление соли является причинным фактором при сердечно -сосудистых заболеванияхсамый большой убийца в мире.

В аналогичном исследовании, Энн-Джули Тессиер и Марта Гуаш-Ферре В Школе общественного здравоохранения в Гарварде в Бостоне, штат Массачусетс, и их коллеги повторно проанализировали данные двух исследовательских проектов, которые последовали за более чем 105 000 человек за три десятилетия, начиная с 1986 года, поскольку они перешли с среднего возраста до раннего возраста. Они искали Свидетельство здорового старениякоторый они определили как достижение 70 свободных от крупных хронических заболеваний, а также физически подходят и умственно острые.

Только около 10 процентов участников достигли этого, и когда исследователи проанализировали то, что у них было общего, они обнаружили, что диета является ключевой. Большинство придерживалось здоровой платы за проезд в Средиземноморье в среднем возрасте. Те, кто с другой стороны, ошеломляли жирные, соленые и мясистые продукты, редко стали здоровыми.

Конечно, достижение 70 в хорошем состоянии не является гарантией до 100, но это помогает.

Тем не менее, долголетие не только о том, что вы едите, но сколько. Согласно исследованию 2024 года, возглавляемому Дай-Келлером, одной из определяющих особенностей людей в возрасте 95 лет является то, что они тонкие. Около половины были нормальным весом, а треть – недостаточный вес.

Вес и повседневное функционирование

Похоже, ожирение не является рецептом для достижения 100. Однако, когда исследователи смотрели на способность своих участников проводить основные повседневные занятия, они обнаружили, что избыточный вес, но не ожирение, было значительно полезно для повседневного функционирования по сравнению с нормальным весом. Быть недостаточным весом увеличил риск нарушения примерно на 25 процентов.

Что аккуратно приводит нас к одному из методов, которые иногда выступают за долговечность: ограничение калорий. Одним из наиболее надежных способов продления продолжительности жизни лабораторных животных является ограничение их предпочтительного потребления калорий на 25 процентов или более. Тем не менее, людям трудно это сделать, а ограничение калорий еще предстоит доказать работу на людях -И даже если это продлит жизнь, это может ухудшить способность выполнять повседневные задачи.

В целом, если вы хотите дать себе лучший шанс жить до 100 в наилучшем состоянии, большой кусок секрета на вашей тарелке.

Темы: